Chef de cuisine senior

il y a 2 semaines


Paris, Île-de-France Madeho Temps plein

Rejoignez l'équipe de l'Hôtel Edgar & Achille, un établissement de charme situé dans le cœur de Paris.

Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine senior pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique.

Vos missions seront les suivantes :

  • Assister le Chef de cuisine dans la planification et la supervision de la production culinaire ;
  • Assurer la qualité constante des plats servis en respectant les standards du restaurant ;
  • Gérer et motiver le personnel de cuisine ;
  • Remplacer le Chef de cuisine durant ses jours de repos ;
  • Assurer une communication efficace entre les membres de l'équipe ;
  • Superviser la gestion des stocks et des inventaires ;
  • Collaborer avec le Chef de cuisine pour passer les commandes de manière efficace ;
  • Contribuer à la conception de nouveaux plats et à l'actualisation régulière du menu ;
  • Collaborer avec le Chef de cuisine pour introduire des concepts innovants ;
  • Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
  • Assurer la propreté et l'entretien des équipements de cuisine ;
  • Participer à la formation du personnel de cuisine sur les techniques de cuisine et les normes du restaurant ;
  • Appliquer les consignes en vigueur concernant le recyclage et respecter le système de tri en place ;
  • Limiter le gaspillage alimentaire en adaptant le volume des commandes au volume des clients anticipé, ainsi qu'en respectant la rotation des DLC ;
  • Favoriser les prestataires et fournisseurs écoresponsables ;
  • Favoriser les circuits courts, les produits locaux et de saison dans les approvisionnements.

Cette opportunité est disponible pour un contrat à durée indéterminée à temps plein.

Rémunération brute mensuelle : 2600€ à 2700€.

Nous vous attendons si :

  • Vous avez une connaissance approfondie des différentes méthodes de cuisson, découpe, conservation et préparation des poissons, crustacés et fruits de mer ;
  • Vous maitrisez la réalisation des tapas et de la cuisine méditerranéenne / espagnole ;
  • Vous bénéficiez d'une expérience en restauration bistronomique ou haut-de-gamme et maitrisez les différents postes d'une cuisine ;
  • Vous avez une première expérience en tant que manager d'une brigade ;
  • Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), et avez l'esprit d'équipe.

Nous rejoindre, c'est aussi :

  • Avoir accès à notre application partenaire pour améliorer votre pouvoir d'achat grâce à des offres pour des voyages, des activités, des parcs d'attractions, des achats de la vie courante (grandes surfaces), des abonnements à des salles de sport, des divertissements (places de cinéma, compte musique) soit plus de avantages
  • Profiter d'une prise en charge de son titre de transport à hauteur de 75%
  • Bénéficier des avantages Friends & Family sur l'hébergement et le F&B des établissements gérés par MADEHO
  • Avoir accès gratuitement à une assistante sociale pour un accompagnement personnalisé
  • Bénéficier de primes semestrielles liées des indicateurs qualitatifs et quantitatifs
  • Pouvoir être membre du Comité de Développement Durable de MADEHO et mettre en place des actions RSE
  • Profiter d'une prise en charge de sa mutuelle à hauteur de 75%

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Mission de l'équipeL'équipe de cuisine est responsable de la préparation et de la présentation de plats gastronomiques français de haute qualité dans le restaurant Ciel de Paris.Défi quotidienLe chef de cuisine senior joue un rôle clé dans la supervision de l'équipe de cuisine, la gestion des stocks et la planification des...

  • Chef de cuisine senior

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Accor Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine dynamique au sein de l'hôtel Ibis Paris Bercy Village ! Nous recherchons un Chef de cuisine senior pour rejoindre notre équipe de cuisine. Vous serez responsable de la qualité des plats, de la gestion de l'équipe et de la rentabilité de la cuisine. Vous aurez également la responsabilité de proposer de nouvelles...

  • Chef de cuisine senior

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Vous cherchez un défi professionnel dans le domaine de la cuisine? Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine senior pour rejoindre notre équipe à Elior Group.Vos responsabilitésVous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef de cuisine pour développer des menus innovants et de haute qualité. Vous serez responsable de la gestion de...

  • Chef de cuisine senior

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Vous cherchez un défi professionnel qui vous permettra de développer vos compétences en cuisine et en gestion d'équipe? Ce poste de chef de cuisine senior est fait pour vous.Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef gérant pour développer le restaurant et assurer la qualité des prestations. Vous serez responsable de la gestion de...

  • Sous chef de cuisine senior

    il y a 19 heures


    Paris, Île-de-France SINNER PARIS Temps plein

    Sinner recherche un Sous chef de cuisine senior pour rejoindre son équipe passionnée de luxe décalé. Vos missions :Assister le Chef dans l'organisation des services de la cuisineRéaliser la production culinaire avec les méthodes et dans le respect des directives données par le Chef de CuisineS'assurer de la bonne transmission des informations entre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionsPour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de Metou Cuisine d'Asie, nous recherchons un Chef dynamique et compétent.Vous serez chargé de la préparation et de la cuisson de plats de haute qualité dans notre ambiance festive et dynamique.Vous devrez également veiller au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine, ainsi...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Westin Paris Vendôme Temps plein

    En tant que Chef de Cuisine Senior au Westin Paris Vendôme, vous serez responsable de la direction de l'équipe de cuisine et de la planification des ressources pour les opérations de banquet et de restaurant. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les chefs de section pour assurer la qualité et la sécurité des plats. Vous serez également...

  • Chef de cuisine senior

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Poste de Chef de cuisine seniorVous êtes passionné par les métiers de la cuisine et souhaitez développer vos compétences en gestion d'équipe et de restaurant ? Ce poste est fait pour vous.Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour développer le restaurant et assurer la qualité des prestations. Vous serez responsable...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de Metou Cuisine d'Asie, un restaurant de cuisine asiatique situé au cœur du Luxembourg, pour occuper le poste de Chef de Cuisine.Compétences requisesExpérience en cuisine asiatiqueCapacité à travailler en équipe et à être autonomeRapidité et enduranceConnaissance des règles d'hygiène et de sécurité...

  • Chef de cuisine senior

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Zapi Temps plein

    Rejoignez l'équipe de ZAPI, un restaurant italien innovant qui propose une expérience culinaire unique.Poste : Chef de cuisine seniorDescription :Vous serez chargé de la gestion quotidienne de la cuisine, de l'organisation des commandes et de la supervision des équipes. Vous devrez également assurer la qualité des produits et des services...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de Cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe à Paris Jardin du Luxembourg.Compétences requisesExpérience en cuisine asiatiqueCapacité à travailler en équipe et à être autonomeRapidité et enduranceConnaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireResponsabilitésLaver et cuire le...

  • Chef de cuisine senior

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Zapi Temps plein

    Description du posteLe chef de cuisine senior de ZAPI est responsable de la gestion quotidienne de la cuisine du restaurant italien. Il s'agit d'un poste clé dans l'équipe de direction, qui nécessite une grande expérience et des compétences de leadership.ResponsabilitésAssurer la qualité des plats et des servicesDiriger l'équipe de cuisine et la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Rejoignez METOU Cuisine d'Asie, un restaurant de Paris Jardin du Luxembourg, pour une expérience culinaire unique en Asie. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine dynamique, endurant, autonome, rapide et souriant.Missions ClésLaver et Cuire le riz, nouilles ou autreRéaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson)Réaliser la...

  • Chef de cuisine senior

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Description du poste Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine senior pour rejoindre notre équipe de restauration collective à Paris. En tant que responsable de la production culinaire, vous serez chargé de planifier, de réaliser et de superviser la préparation et la présentation des plats dans notre restaurant inter-entreprise. Vous...

  • Chef de cuisine senior

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Professionnel de la restauration collectiveRejoignez notre équipe d'Elior Group en tant que Chef de cuisine senior !Vous serez responsable de la production culinaire d'un restaurant inter-entreprise de 150 couverts par jour, avec une équipe à encadrer de 3 personnes.Vous aurez pour mission de créer des menus variés et délicieux, en fonction des besoins...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France CIEL DE PARIS Temps plein

    Offre de Carrière : Second de CuisineRejoignez Ciel de Paris, un restaurant gastronomique de renommée internationale, pour une expérience professionnelle enrichissante et stimulante.Situé en haut de la tour Montparnasse, notre restaurant offre une vue panoramique exceptionnelle sur la capitale et propose une cuisine gastronomique française actuelle,...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France CIEL DE PARIS Temps plein

    Offre de poste : Second de CuisineCe poste est offert par Ciel de Paris, un restaurant gastronomique situé en haut de la tour Montparnasse à Paris. Nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine passionné par la cuisine française et souhaitant développer ses compétences dans un environnement de haute qualité.Missions et...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France CIEL DE PARIS Temps plein

    Offre de poste : Second de CuisineCe poste est offert dans le cadre de notre équipe de cuisine au Ciel de Paris, un restaurant gastronomique proposant une expérience inédite. Nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique.Missions et responsabilitésSuperviser toutes les activités en cuisine et...

  • Chef de cuisine senior

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France ACTUAL Temps plein

    Poste : Nous recherchons un chef de cuisine senior passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe. Si vous êtes un leader naturel avec une solide expérience dans le secteur de la restauration, nous aimerions vous rencontrer.Missions :- Superviser l'équipe et assurer un service de qualité- Gérer les opérations quotidiennes- Mettre en œuvre des...

  • Chef de cuisine senior

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France FOODAFFAIRS Temps plein

    Nous recherchons un Chef de cuisine senior pour rejoindre notre équipe au Valenina, notre brasserie italienne située dans le cœur de Paris.Déjà bien établie, cette adresse raffinée est reconnue pour son authenticité et son ambiance chaleureuse, offrant une expérience culinaire italienne de premier ordre.Vos missionsCréation et développement du...