Chef de cuisine adjoint

il y a 4 semaines


RoquefortlaBédoule, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisée France Temps plein
Titre du poste

Second de cuisine H/F

Description du poste

Votre quotidien chez Colisée France :

Sous la responsabilité de la Cheffe de cuisine et selon l'organisation propre à l'établissement, le (ou la) second(e) de cuisine élabore et sert des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective dans un souci de satisfaire les résidents.

Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation et serez en charge de :

  • Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
  • Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
  • Réceptionner les livraisons
  • Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le Plan de Maitrise Sanitaire (norme HACCP)
  • Assurer le dressage des assiettes au moment du service
  • Utiliser des logiciels de gestion de stocks
  • Assurer la continuité du service

Et puis, faire plaisir en œuvrant pour le bien-être des résidents

Qualifications

Diplômé(e) d'un CAP/BEP/BAC PRO cuisine, vous avez une expérience significative en restauration collective idéalement acquise en EHPAD.

Sous l'autorité de la Cheffe de cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées et si vous avez l'esprit CORE (COhésion, Respect, Engagement), rejoignez-nous

Notre équipe est motivée, au service de nos aînés, pour un accompagnement de qualité.

Informations supplémentaires

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances.


  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines


    Roquefort-la-Bédoule, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisée France Temps plein

    Présentation du posteLe chef de cuisine adjoint est chargé de l'élaboration et de la préparation de repas dans un établissement de restauration collective. Il travaille sous la responsabilité de la cheffe de cuisine et est responsable de la qualité des produits et de la finition des plats.Compétences requisesPréparation de repas adaptés en...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Roquefort-la-Bédoule, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisée France Temps plein

    Présentation du posteLe second de cuisine est un professionnel de la restauration collective qui travaille sous la responsabilité de la cheffe de cuisine. Son rôle consiste à élaborer et à servir des repas de qualité en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective.Compétences requisesPréparation de repas...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Roquefort-la-Bédoule, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisée France Temps plein

    Présentation du posteLe second de cuisine est un professionnel de la restauration collective qui travaille sous la responsabilité de la cheffe de cuisine. Son rôle consiste à élaborer et à servir des repas de haute qualité en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective.Compétences requisesPréparation de repas...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Roquefort-la-Bédoule, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisée France Temps plein

    Fonctions et responsabilités Le second de cuisine est chargé de l'élaboration et de la préparation de repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. Il travaille sous la responsabilité de la Cheffe de cuisine et est en charge de la qualité des produits et de la finition des plats.Compétences...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    La Ciotat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France DO Cuisines Centrales Temps plein

    Rejoignez DO Cuisines Centrales, le leader en restauration collective en France, sur son segment dédié au portage de repas et cuisines “grand format”. Nos équipes et chefs cuisiniers préparent 2 000 à 70 000 repas quotidiennement en respectant les fiches techniques et la netteté des présentations. Les cuisines centrales assurent la traçabilité,...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 4 semaines


    La Trinité, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restalliance Temps plein

    Poste de Chef de Cuisine ResponsableNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine Responsable dans notre établissement à La Trinité. Au quotidien, vous serez responsable de l'animation d'une équipe et de la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    La Ciotat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France RAS Interim Temps plein

    Notre entreprise :R.A.S. Intérim, réseau d'agences d'emploi de près de 200 agences, propose des centaines d'opportunités d'emploi dans tous les secteurs d'activité, en intérim, CDD et CDI.Mission :L'agence R.A.S. Intérim de Marseille La Valentine, recherche des CHEFS DE CUISINE (H/F) pour ses clients basés à Marseille et alentours, postes à...

  • Chef de cuisine expérimenté

    il y a 4 semaines


    La Ciotat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France RAS Interim Temps plein

    Notre entreprise :Votre entreprise de services vous recherche un professionnel pour un poste de chef de cuisine. Nous sommes un réseau d'agences de placement qui propose des opportunités d'emploi dans tous les secteurs d'activité, en intérim, CDD et CDI.Mission :L'agence R.A.S. Intérim de Marseille La Valentine recherche un CHEF DE CUISINE (H/F) pour...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines


    Rillieux-la-Pape, Auvergne-Rhône-Alpes, France SOLVE RECRUTEMENT Temps plein

    Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, une association positionnée dans le soin et l'accompagnement des personnes âgées, son :Second de cuisine h/f - Futur Chef de cuisine h/fCDI 35h - Basé à Rilleux la Pape (69)Vous intégrez un EHPAD récent au sein d'une équipe de 6 personnes en cuisine.Rattaché au Chef de cuisine,...

  • Chef de Cuisine Expérimenté

    il y a 4 semaines


    La Ciotat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien en cuisine:Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine expérimenté(e) pour travailler avec notre Chef Gérant et sa brigade dans notre restaurant à La Ciotat.C'est un poste idéal pour se préparer à devenir Chef Gérant. Vous cuisinerez des produits frais et locaux pour 55 convives qui souhaitent retrouver le goût authentique des recettes...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    La Valette-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Groupe Elite Restauration, une société familiale à dimension humaine, recherche un Chef de Cuisine pour sa cuisine centrale.Nous sommes spécialisés en Restauration Collective depuis plus de 25 ans et nous recherchons un professionnel pour rejoindre notre équipe.Missions :Préparer les repas quotidiens dans notre cuisine centrale en respectant les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    La Ciotat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France RAS Interim Temps plein

    Notre entreprise :R.A.S Intérim, réseau d'agences d'emploi, propose des centaines d'opportunités d'emploi dans tous les secteurs d'activité, en intérim, CDD et CDI.Mission :L'agence R.A.S. Intérim de Marseille La Valentine recherche un CHEF DE CUISINE (H/F) pour son client basé à La Ciotat, poste à pourvoir en CDD.Missions :Mise en place du service...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 4 semaines


    La Seyne-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable de la Cuisine à La Seyne-sur-Mer, France. En tant que Responsable de la Cuisine, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restalliance Temps plein

    Poste de Second de CuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Second de Cuisine dans notre établissement de santé à Châteauneuf le Rouge. Au quotidien, vous serez responsable de la préparation des repas pour les 90 convives de notre maison de retraite.Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef...

  • Chef de Cuisine Adjoint

    il y a 3 semaines


    Rillieux-la-Pape, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE ACPPA - CASTELLANE Temps plein

    Rattaché au Groupe Associatif ACPPA, situé en plein cœur du parc Brosset de Rillieux-la-Pape, et accessible en transports en commun, l'EHPAD Castellane, d'une capacité de 90 lits, bénéficie d'un confort hôtelier et d'une architecture moderne et fonctionnelle.Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales de mettre toute votre...

  • Chef de Cuisine Adjoint

    il y a 3 semaines


    Rillieux-la-Pape, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE ACPPA - CASTELLANE Temps plein

    Rattaché au Groupe Associatif ACPPA, situé en plein cœur du parc Brosset de Rillieux-la-Pape, et accessible en transports en commun, l'EHPAD Castellane, d'une capacité de 90 lits, bénéficie d'un confort hôtelier et d'une architecture moderne et fonctionnelle.Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales de mettre toute votre...

  • Chef de Cuisine Expérimenté

    il y a 4 semaines


    La Ciotat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien en cuisine : Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine expérimenté(e) pour travailler avec notre Chef Gérant et sa brigade. C'est un poste idéal pour se préparer à devenir Chef Gérant. Tu cuisineras des produits frais et locaux pour 55 convives qui souhaitent retrouver le goût authentique des recettes traditionnelles. Nous te proposons...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 4 semaines


    La Roque-d’Anthéron, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Poste de Chef de Cuisine ResponsableGroupe Elite Restauration, spécialisé dans la restauration collective, recherche un Chef de Cuisine Responsable pour l'un de ses établissements de santé.ResponsabilitésGestion globale des services de restaurationQualité des repas et respect des normes d'hygiène et de sécuritéEncadrement et formation du personnel...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    La Londe-les-Maures, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France odel Temps plein

    MissionVous rejoignez notre équipe de cuisine en tant que Commis de cuisine et êtes sous la responsabilité du chef de cuisine et/ou du second de cuisine.Vos fonctions sont les suivantes :Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats.Réaliser l'épluchage des légumes, la réduction des sauces, la garniture des fonds de tarte,...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    La Londe-les-Maures, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France odel Temps plein

    MissionVous êtes chargé de travailler dans un centre de vacances sous la responsabilité du chef de cuisine et/ou du second de cuisine.Vos tâches principales sont les suivantes :Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des platsRéaliser l'épluchage des légumes, la réduction des sauces, la garniture des fonds de tarte, etc.Recevoir...