Chef de cuisine responsable

il y a 3 semaines


SaintGermainenLaye, Île-de-France RESTALLIANCE Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un Chef de cuisine responsable pour rejoindre notre équipe à Saint-Germain-en-Laye. En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de l'animation d'une équipe et de la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Clinique.

Vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 110 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison (self, plateau et dotation).

Vous êtes également responsable :

  • Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
  • Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
  • Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
  • Participer à la vie de l'établissement de santé,
  • Assurer une bonne communication avec le client,
  • Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes :

Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais

Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 7h00-15h30 (journées continues) du lundi au vendredi + 16 RTT

Prime sur objectif + Primes mensuelles + 13ème mois + CSE

Perspectives d'évolutions à des postes fixes et/ou d'encadrement régional

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.


  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 4 semaines


    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France CRIT PARIS RESTAURATION Temps plein

    A propos de l'entreprise :CRIT Paris Restauration est un acteur leader dans les ressources humaines et le recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim. Nous comptons aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France.A propos du poste :Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Chef de Cuisine Responsable expérimenté(e)...

  • Cuisinier ou Cuisinière

    il y a 3 semaines


    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Rôle et ResponsabilitésConception et Exécution de la CuisineÉlaborer les plats en respectant les normes de sécurité et d'hygiène alimentaireParticiper à la sélection des produits et à l'élaboration des menusPréparer les ingrédients et mettre en place les équipements de cuisineVérifier la qualité des produits fournisProduire, valoriser et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (F/H) pour rejoindre notre équipe à Saint-Germain-en-Laye (78)Au quotidien :Vous serez responsable de la préparation des repas pour les 100 convives de notre clinique, en travaillant en étroite collaboration avec notre Chef Gérant.Vos responsabilités :Préparation des entrées, plats chauds et dessertsSeconder le...

  • Cuisinier ou Cuisinière

    il y a 3 semaines


    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions clésConcevoir des plats de haute qualité en respectant les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.Participer à la sélection des ingrédients et à l'élaboration des menus.Préparer les produits et mettre en place les équipements de cuisine.Vérifier la qualité des ingrédients fournis.Produire, valoriser et vérifier les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Bistrots des Familles Temps plein

    Notre établissement, situé au cœur de la ville, est reconnu pour sa cuisine raffinée et son ambiance conviviale.Nous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe.MissionEn tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la qualité irréprochable de notre cuisine.AvantagesNous sommes attentifs au...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Poste de Second de CuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine à Saint-Germain-en-Laye.ResponsabilitésPréparer les entrées, les plats chauds et les desserts pour les convives de notre clinique.Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l'équipe en son absence.Participer à la gestion des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Poste de Second de CuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine à Saint-Germain-en-Laye.ResponsabilitésPréparer les entrées, les plats chauds et les desserts pour les convives.Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l'équipe en son absence.Participer à la gestion des approvisionnements et à la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France RESTALLIANCE Temps plein

    Poste de Second de Cuisine chez RestallianceNous recherchons un Second de Cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe à Saint-Germain-en-Laye.ResponsabilitésPréparer les entrées, les plats chauds et les desserts pour les convives d'une Clinique.Seconder le Chef Gérant et assurer le fonctionnement de l'équipe en son absence.Participer...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France RESTALLIANCE Temps plein

    Poste de Second de CuisineNous recherchons un Second de Cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe à Saint-Germain-en-Laye. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion des approvisionnements et de la qualité de la prestation.ResponsabilitésPréparer les plats et les desserts pour les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Offre de Poste : Second de CuisineNous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à Saint-Germain-en-Laye (78) en contrat CDI temps plein.ResponsabilitésPréparer les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 100 convives d'une Clinique.Seconder le chef et en son absence, être garant du fonctionnement...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Les Hôtels (Très) Particuliers - Maison du val Temps plein

    Les Hôtels (Très) Particuliers - Maison du Val recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique et inventive. En tant que Chef de partie, vous serez chargé de proposer la meilleure offre culinaire aux clients séminaires en semaine et individuels le week-end.MissionsÉlaborer et proposer la meilleure offre culinaireParticiper à...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Bistrots des Familles Temps plein

    Expérience Culinaire InoubliableNous sommes fiers de notre établissement, situé au cœur de Saint-Germain-en-Laye, où nous proposons une cuisine raffinée et une ambiance conviviale.Nos clients sont à la recherche d'une expérience culinaire exceptionnelle, et nous sommes à la recherche d'un professionnel passionné et talentueux pour les...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Les Hôtels (Très) Particuliers - Maison du val Temps plein

    Les Hôtels (Très) Particuliers - Maison du Val recherche un Chef de partie pour rejoindre notre équipe de cuisine jeune et dynamique. Nous proposons une offre culinaire variée et de haute qualité, avec des menus créatifs et des produits frais. Vous serez chargé de participer à l'élaboration de notre offre culinaire, de proposer des idées de menus...

  • Chef de cuisine h/f

    il y a 3 semaines


    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Défis quotidiens : Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine (F/H) pour un collège situé en Île-de-France. Missions : Assurer la mise en place et la gestion des opérations culinaires Contrôler qualitativement les marchandises et assurer leur stockage Participer aux commissions menu et élaborer les menus Contribuer à la...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine (F/H) pour un collège situé à Saint-Germain-en-Laye (78). Vos missions Vous serez responsable de la mise en place des procédures de déconditionnement et de décongélation, ainsi que de la gestion des stocks et des approvisionnements. Vous devrez également assurer le rangement...

  • Cuisinier ou Cuisinière

    il y a 4 semaines


    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions clésConcevoir des plats de haute qualité en respectant les normes de sécurité et d'hygiène alimentaireParticiper à la sélection des ingrédients et à l'élaboration des menusPréparer les aliments et mettre en place les équipements de cuisineVérifier la qualité des ingrédients fournisProduire, valoriser et vérifier les...

  • Chef de cuisine h/f

    il y a 3 semaines


    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez SodexoNous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine (F/H) pour un collège situé à Saint-Germain-en-Laye (78).Vos missionsAssurer la mise en place de la cuisine, déconditionner et décongeler les produits selon les procédures, dater et étiqueter les denrées, monter et démonter le matériel, déstocker et fabriquer en fonction...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez SodexoNous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine (F/H) pour un collège situé en Île-de-France.Vos missions :Assurer la mise en place de la cuisine, en respectant les procédures de déconditionnement et de décongélation. Monter et démonter le matériel de cuisine, en veillant à son entretien régulier. Déstocker et...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines


    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France CRIT MASSY Temps plein

    A propos de l'entreprise : CRIT est un acteur leader dans les ressources humaines et le recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim.Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité.Nous accompagnons chaque année plus de 200 000 salariés de toutes qualifications.A propos du poste :...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Germain-lès-Arpajon, Île-de-France Département de l'Essonne Temps plein

    Missions clésLe Département de l'Essonne cherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine au sein de ses collèges. En tant que responsable de la cuisine collective, vous serez chargé de concevoir et de préparer des repas équilibrés et savoureux en accord avec les normes nutritionnelles et les exigences du...