Chef de cuisine adjoint

il y a 4 semaines


Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France COLISEE Temps plein
Présentation du poste

Nous recherchons un Chef de cuisine adjoint pour rejoindre notre équipe à Val Soleil, une maison de retraite médicalisée située à Martigues.

En tant que second de cuisine, vous serez responsable de l'élaboration et de la préparation de repas de haute qualité pour les résidents. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine pour assurer la qualité et la sécurité des produits.

Missions

- Préparer des repas adaptés aux régimes et capacités des résidents
- Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
- Réceptionner les livraisons
- Réaliser l'entretien de la cuisine en respectant le Plan de Maîtrise Sanitaire (norme HACCP)
- Faire plaisir en oeuvrant pour le bien-être des résidents
- Assurer le dressage des assiettes au moment du service
- Utiliser des logiciels de gestion de stocks
- Assurer la continuité du service

Profil

- Titulaire du CAP cuisine
- Expérience significative en restauration EHPAD
- Compétences en cuisine et en pâtisserie
- Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux besoins spécifiques des personnes âgées

Présentation du groupe

Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents. Nous sommes acteurs de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, et nous travaillons pour créer un chez « soi » authentique et sûr, où chaque résident est au centre de l'attention.

Nous sommes une entreprise à mission, et nous traduisons nos engagements RSE en adoptant notre raison d'être : « s'engager pour le mieux vieillir, c'est faire grandir durablement notre société ».

Rejoindre Colisée, c'est faire partie d'une équipe qui met la qualité, le bien-être de ses équipes et la RSE au coeur de ses projets.
  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines


    Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Dupont Restauration Temps plein

    MissionNous recherchons un chef de cuisine adjoint pour rejoindre notre équipe de restauration haute gamme. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef de cuisine pour concevoir et préparer des plats délicieux et innovants.Compétences requisesValidé CAP/BEP cuisine ou équivalentExpérience dans la restauration traditionnelle et...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines


    Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Dupont Restauration Temps plein

    MissionNous recherchons un chef de cuisine adjoint pour rejoindre notre équipe de restauration haut de gamme. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef de cuisine pour concevoir et préparer des plats délicieux et innovants.Compétences requisesExpérience dans la cuisine françaiseConnaissance des techniques de cuisine et des produits...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 3 semaines


    Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Dupont Restauration Temps plein

    MissionNous recherchons un chef de cuisine adjoint pour rejoindre notre équipe de restauration haut de gamme. En tant que membre de notre équipe, vous serez chargé de la préparation de plats délicieux et de la création de menus innovants.Compétences requisesValidé CAP/BEP cuisineEsprit d'équipe, agilité et rigueurConnaissance de la restauration...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 2 semaines


    Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France COLISEE Temps plein

    PrésentationL'établissement Val Soleil, un cadre verdoyant et privilégié, situé à Martigues, nous accueille dans un environnement agréable et lumineux. Nous sommes partenaire de Colisée, un groupe qui valorise qualité et exigence.MissionsSous la responsabilité du Chef de cuisine, vous élaborez et servez des repas en respectant les règles...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 3 semaines


    Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France COLISEE Temps plein

    Missions Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous élaborez et servez des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation. Vous serez chargé(e) de : Préparer des repas adaptés en fonction des...


  • Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France RAS Intérim Temps plein

    Poste de Chef de Cuisine en CollectivitéRAS Intérim recherche un Chef de Cuisine en Collectivité pour son client basé à Martigues. Le poste consiste à encadrer et animer l'équipe, respecter les règles de sécurité alimentaire, réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux, gérer l'ensemble des coûts pour un bon...

  • Chef de Cuisine Collectivité

    il y a 3 semaines


    Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France RAS Intérim Temps plein

    RAS Intérim recherche des Chefs de Cuisine pour ses clients basés à Martigues.Missions :Préparation de plats cuisinésEpluchage, coupe, confection et cuisson selon les normes d'hygiène et de sécuritéConditionnement et étiquetage des produitsAcheminement des commandes en zone d'expédition, de stockage ou de productionNettoyer et désinfecter les...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France COLISEE Temps plein

    MissionsSous la responsabilité du Chef de cuisine, le Second de cuisine élabore et sert des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective.Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation.Vous serez donc chargé(e) de :Préparer des repas adaptés en...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Châteauneuf-les-Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Emera Résidence Pré du Lac Temps plein

    Poste de commis de cuisineNous recherchons un commis de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à l'Emera Résidence Pré du Lac. En tant que commis de cuisine, vous travaillerez sous la responsabilité du chef, contribuant à la création de menus de qualité et équilibrés pour nos résidents.MissionsAssister le chef de cuisine dans la...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France COLISEE Temps plein

    MissionsSous la responsabilité du Chef de cuisine, vous élaborez et servez des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective dans un souci de satisfaire les résidents.Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation.Vous serez donc chargé(e)...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France COLISEE Temps plein

    MissionsL'objectif principal du Second de Cuisine est de préparer et de servir des repas de qualité en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Il travaille sous la responsabilité du Chef de Cuisine et contribue au bien-être des résidents en leur proposant des repas adaptés.ResponsabilitésPréparation de repas délicieux et variésContrôle...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 4 semaines


    Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France COLISEE Temps plein

    Présentation de l'ÉtablissementNotre maison de retraite médicalisée Val Soleil vous accueille dans un cadre verdoyant privilégié, située à Martigues. Nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents.MissionsLe (ou la) second(e) de cuisine élabore et sert des repas en respectant...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France INICEA Temps plein

    Missions clésNotre équipe de cuisine recherche un chef de cuisine capable de travailler de manière autonome et de prendre des décisions rapides pour assurer la qualité et la sécurité de nos repas.Compétences requisesTitulaire d'un CAP de cuisine et d'une formation à l'hygiène alimentaire (HACCP)Sens du service, rigueur et polyvalenceEsprit...


  • Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France RAS Interim Temps plein

    Notre entreprise :R.A.S Intérim, réseau d'agences d'emploi, propose des centaines d'opportunités d'emploi dans tous les secteurs d'activité, en intérim, CDD et CDI.Mission :L'agence R.A.S. Intérim de Marseille La Valentine recherche un CHEF GERANT EN COLLECTIVITE (H/F) pour son client basé à Martigues, poste à pourvoir en intérim puis en...


  • Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France RAS Interim Temps plein

    Notre mission :R.A.S Intérim, réseau d'agences d'emploi, propose des centaines d'opportunités d'emploi dans tous les secteurs d'activité, en intérim, CDD et CDI.Mission du poste :L'agence R.A.S. Intérim de Marseille La Valentine recherche un CHEF GERANT EN COLLECTIVITE (H/F) pour son client basé à Martigues, poste à pourvoir en intérim puis en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France COLISEE Temps plein

    MissionsEn tant que Second de Cuisine, vous êtes chargé(e) de préparer des repas adaptés aux besoins des résidents, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective.Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents en assurant la qualité des produits et de la finition des plats.Vous serez chargé(e) de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France INICEA Temps plein

    MissionVous rejoindrez notre équipe de cuisine pour contribuer à la qualité de notre offre hôtelière.Vous serez responsable de la réception et de la vérification des livraisons, ainsi que du suivi des dates de péremption des produits en stock.Vous confectionnerez et dresserez des préparations froides, en respectant les grammages et les...


  • Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France RAS Interim Temps plein

    Notre Entreprise : R.A.S IntérimRecherchez un emploi ? Faites confiance à notre réseau d'agences !Mission :R.A.S Intérim de Marseille La Valentine recherche un Chef Gerant en Collectivité pour son client basé à Martigues, poste à pourvoir en intérim puis en CDI.Missions :Encadrer et animer l'équipe (plannings, partage de savoir-faire, recrutement...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Châteauneuf-les-Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Emera Résidence Pré du Lac Temps plein

    Poste de Second de CuisineNous recherchons un Second de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à l'Emera Résidence Augusta. Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de Cuisine, en élaborant des menus délicieux et équilibrés pour nos résidents.MissionsCollaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour concocter des repas de...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Dupont Restauration Temps plein

    Mission Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un professionnel de la cuisine pour nos restaurants d'entreprise haut de gamme. Vous travaillerez étroitement avec votre chef de cuisine pour concevoir et préparer des plats délicieux qui répondent aux attentes de nos clients. Votre rôle consiste à assurer la préparation des...