Responsable de Cuisine CDD à Caen Beaulieu H/F

il y a 1 mois

Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

Description du poste

Famille professionnelle / Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Chef Cuisinier

Intitulé du poste

Responsable de Cuisine CDD à Caen Beaulieu H/F

Contrat

CDD

Temps de travail

Temps complet

Rythme de travail

Jour

Description du poste

En tant que professionnel reconnu pour vos compétences culinaires et votre sens du contact, vous serez chargé(e) de la préparation et du service des repas, tout en respectant les régimes alimentaires et les normes HACCP.

Vos missions principales incluront :

  • Assurer la qualité des prestations culinaires et la satisfaction des convives
  • Gérer les commandes (suivi des stocks, élaboration du coût de revient quotidien, inventaire mensuel, contrôle des livraisons...)
  • Respecter les normes d'hygiène (HACCP) et suivre les procédures de qualité du groupe
  • Organiser et préparer les couverts
  • Contrôler les coûts alimentaires en fonction d'un budget défini
  • Encadrer le personnel de restauration.

Rémunération : Selon profil + Prime ségur

Horaire : 8h-19h, 1/2 week-end travaillé

Profil

Vous êtes titulaire d'un CAP ou BEP cuisine minimum et vous avez un esprit de service ainsi qu'un savoir-être hôtelier. Vous possédez une expérience dans la cuisine traditionnelle et gastronomique, ainsi que des connaissances en HACCP.

Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et vous avez de bonnes compétences en gestion. Méthodique, vous avez également un sens aigu de l'hygiène.

Et si votre compétence faisait la différence ?

Nos opportunités s'adressent aux professionnels de tous horizons. Nous nous engageons à offrir un environnement de travail inclusif et à mettre en place les aménagements nécessaires.

Contraintes / Spécificités

Nous vous proposerons :

* Un parcours d'intégration complet
* Des perspectives d'évolution au sein d'une entreprise qui valorise la mobilité interne
* Des conditions de travail de qualité dans des environnements agréables
* Des projets variés (concours culinaires, tutorat, formation interne...)
* Un matériel de pointe
* Un travail d'équipe dynamique
* Une dynamique de formation continue

Type d'établissement

EHPAD ou Résidences médicalisées

Critères candidat

Niveau d'études min. requis : Diplôme technique ou équivalent

  • Responsable de Cuisine CDD à Caen Beaulieu H/F

    il y a 1 mois

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