Chef de cuisine senior

il y a 4 semaines


Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mama Shelter Temps plein
Titre du poste

Notre cuisine est généreuse mais de qualité. Nous recherchons un chef de cuisine senior qui participe à la mise en place des plats et respecte les valeurs de la Mama. Vous assurez la qualité du service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments. Vous contrôlez et veillez au bon rangement des approvisionnements. Vous secondez le Chef de cuisine et le Sous-Chef dans l'ensemble de leur fonction et supervisez l'équipe. Vous respectez les normes d'hygiène et êtes garant de la bonne utilisation des équipements.

Qualifications
  • Vous êtes un relais du chef et du sous-chef de cuisine, vous savez prendre les rênes en leur absence.
  • Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder.
  • Vous faites appliquer à la lettre près les bonnes recettes de la Mama : quantité, présentation et appréciation, tout y est.
  • Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson.
  • Vous savez identifier des talents et les faire évoluer ; fauteuil rouge et buzzer : à vous de jouer.
  • Véritable moteur, votre Chef peut compter sur vous pour motiver et fédérer la brigade.
  • Vous aimez quand il y a du volume, et on ne parle de la musique.
  • Polyvalent, vous connaissez parfaitement tous les postes qui composent la cuisine.
Vos compétences
  • Vous êtes passionné et créatif, vous avez un avis sur ce qui est croquant et gourmand.
  • Vous êtes pédagogue, vous avez le goût de transmettre vos connaissances.
  • Vous avez une autorité naturelle, mais finalement un coeur tout fondant.
Informations supplémentaires
  • Pour vos vacances, des tarifs tout doux dans l'ensemble des Mama d'Europe pour plaire aux globe-trotters et en plus, on en fait profiter votre famille.
  • On sait que vous êtes une fashion-victime, alors on vous offre -30% sur tout le shop #mamalovesyou.
  • Pour voyager tranquille, on prend en charge 75% du Pass TCL.
  • Comme dans Gatsby, « a Little party never kills nobody », vous serez invité à des Staff Parties de folie.
  • Et bien sûr, une équipe débordante d'énergie et de passion pour vous accueillir.

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France IZIWORK Temps plein

    Mission de cuisine Nous recherchons un Chef de cuisine pour rejoindre notre équipe à Bordeaux. Vous serez chargé de la préparation et de la production de repas dans une résidence sénior. ResponsabilitésMise en place et production des mets et platsPréparation et organisation des repas en respectant les menus préétablisUtilisation des matériels de...

  • Chef de cuisine senior

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France INICEA Temps plein

    MissionEn tant que chef de cuisine, vous êtes un ambassadeur du goût pour nos patients. Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous avez pour missions principales :Être garant de la production quotidienne des recettes et menus, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos patients,Veiller au respect des processus groupe et normes...

  • Chef de cuisine senior

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France INICEA Temps plein

    MissionEn tant que chef de cuisine, vous êtes un ambassadeur du goût pour nos patients. Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous avez pour missions principales :Être garant de la production quotidienne des recettes et menus, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos patients,Veiller au respect des processus groupe et normes...

  • Chef de cuisine senior

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France INICEA Temps plein

    MissionEn tant que chef de cuisine, vous êtes responsable de la création d'expériences culinaires exceptionnelles pour nos patients.Vous serez chargé de:Concevoir et préparer des menus équilibrés et variés en fonction des besoins de nos patients.Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité dans la cuisine.Travailler en équipe...

  • Chef de cuisine senior

    il y a 2 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    Vous recherchez un défi passionnant dans le domaine culinaire ?L'entreprise Mondrian Bordeaux, située au coeur d'une ville en constante évolution, offre une opportunité unique pour les professionnels du secteur.Niveau salarial: 55.000 € par an (environ) Fonction: Chef de partie H/FDescription du poste:Rattaché(e) au Chef Exécutif, vous êtes...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Guisnel Distribution Mont de Marsan Temps plein

    À Guisnel Distribution Mont de Marsan, nous recherchons un Chef de Cuisine Professionnel pour rejoindre notre équipe.Voici les tâches principales de ce poste :Monter et installer des cuisines auprès d'une clientèle de particuliers selon le plan technique.Assurer la qualité de chaque cuisine et la satisfaction des clients.Travailler en autonomie, mais...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mama Shelter Temps plein

    Mission de l’unité de cuisine Notre cuisine est l’image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, généreuse mais de qualité. Vous participez à la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama. Vous assurez la qualité du service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments. Vous contrôlez et veillez au...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Poste de Chef de cuisineManpower France recherche un Chef de cuisine pour son client, un établissement public. Sous l'autorité du gestionnaire, le chef de cuisine élabore les menus, vérifie la commande des denrées, participe à l'élaboration et coordonne le travail de l'équipe de la cafétéria.ResponsabilitésÉlaborer les menus et choisir les...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Poste de Chef de cuisineManpower France recherche un Chef de cuisine pour un établissement public. Sous l'autorité du gestionnaire, le chef de cuisine élabore les menus, vérifie la commande des denrées, participe à l'élaboration et coordonne le travail de l'équipe de la cafétéria.ResponsabilitésÉlaborer les menus et choisir les denrées en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mama Shelter Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un Chef de Cuisine passionné et créatif pour rejoindre notre équipe de cuisine généreuse et de qualité. En tant que Second de Cuisine, vous participerez à la mise en place des plats et respecterez les valeurs de la Mama. Vous serez responsable de la qualité du service, du rangement et du nettoyage en cuisine, ainsi...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Cent33 Bordeaux Temps plein

    MissionNos chefs de cuisine sont les artisans de notre cuisine créative à la française. Ils travaillent avec passion et créativité pour proposer des plats inoubliables à nos clients.ResponsabilitésElaborer et réaliser des recettes de cuisine qui répondent aux attentes des clients.Participer à l'élaboration des menus et proposer des idées...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    Rejoignez notre équipe de beBee Professionals à Bordeaux, France, en tant que Chef de Cuisine. Vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Voici vos responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la qualité, à la...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    {"title": "Chef de Cuisine", "content": "\u00a9 2023 beBee Professionals. Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à Bordeaux, France. **Responsabilités** \u2022 Préparer et cuisiner des plats de haute qualité en respectant les normes d'hygiène. \u2022 Gérer les stocks et commander les matières premières...

  • Chef de cuisine principal

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein

    Missions principalesLe chef de cuisine principal est responsable de la planification, de l'organisation et de la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il dirige, anime et encadre l'équipe de restauration.Activités principalesLe chef de cuisine principal gère et pilote la production, élaborant les menus,...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Accor Temps plein

    Description du posteNotre équipe de cuisine est à la recherche d'un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de nos plats.ResponsabilitésPréparer et cuisiner les plats suivant les recettes de la maison.Assurer la qualité et la...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mama Shelter Temps plein

    Présentation du posteA l'image de la cuisine de Mamie, notre cuisine est généreuse mais de qualité. Nous recherchons un professionnel pour participer à la mise en place des plats et respecter les valeurs de la Mama. Vous serez chargé de la qualité du service, du rangement et du nettoyage en cuisine, ainsi que du stockage des aliments. Vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine à Bordeaux, France. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation, de la découpe et de la vente de viande de qualité tout en garantissant la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer et découper les différentes...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mama Shelter Temps plein

    Poste de Second de cuisineA l'image de la cuisine de Mamie, notre cuisine est généreuse mais de qualité. Nous recherchons un Second de cuisine qui participe à la mise en place des plats et respecte les valeurs de la Mama. Vous serez chargé de la qualité du service, du rangement et du nettoyage en cuisine, ainsi que du stockage des aliments. Vous...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo:Nous recherchons un chef de cuisine multi-sites pour partager ses compétences sur plusieurs sites.Périmètre : Bordeaux principalementPossibilité d'intervention jusqu'à Arcachon, Pau, Orthez, Dax, Mont de Marsan ou AgenC'est un poste idéal pour développer vos compétences et cuisiner des produits frais et locaux pour les...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Hotel Indigo Bordeaux Centre Chartrons Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de partie motivé et compétent pour rejoindre notre équipe de cuisine au sein du rooftop restaurant Tchanqué, situé dans le quartier des Chartrons à Bordeaux. Vos missions principales seront:De proposer à nos clients une expérience gastronomique unique en cuisinant des produits de qualité.D'assurer la gestion...