Second de cuisine

il y a 1 semaine


Lens, Hauts-de-France CRIT Temps plein
Offre de poste : Second de cuisine

La société CRIT recherche un Second de cuisine pour rejoindre son équipe dans le 62. Le candidat idéal sera un professionnel expérimenté dans la restauration collective, capable de travailler de manière autonome et d'assumer des responsabilités importantes.

Responsabilités
  • Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire
  • Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus
  • Préparer les produits et mettre en place le matériel de cuisine
  • Vérifier la qualité des denrées fournies
  • Produire, valoriser et vérifier les préparations
  • Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine
  • Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles
  • Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire
  • Vérifier le bon fonctionnement du matériel
  • Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection
  • Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements
  • S'assurer de la remise en état de la cuisine
Compétences requises
  • Expérience de 2 ans minimum dans la restauration collective
  • Connaissance de l'HACCP et de l'outil informatique
  • Capacité à travailler de manière autonome et à assumer des responsabilités importantes

  • Second de cuisine

    il y a 1 semaine


    Lens, Hauts-de-France CRIT LENS Tertiaire Temps plein

    Offre de poste : Second de cuisineNous recherchons un Second de cuisine pour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de l'EHPAD de la collectivité. Vous serez en charge de l'élaboration des plats, de la sélection des denrées et de l'élaboration des menus. Vous devrez également préparer les produits, mettre en place le matériel de cuisine et...

  • Second de cuisine

    il y a 7 jours


    Lens, Hauts-de-France CRIT LENS Tertiaire Temps plein

    Offre de poste : Second de cuisineLa société CRIT LENS Tertiaire recherche un Second de cuisine pour rejoindre son équipe dans le 62. Le poste est situé au sein d'une collectivité (EHPAD) et nous recherchons quelqu'un qui partage nos valeurs humaines fortes.ResponsabilitésElaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et...

  • Second de cuisine

    il y a 4 semaines


    Lens, Hauts-de-France CRIT Temps plein

    Offre de posteLa société CRIT recherche un Second de cuisine pour rejoindre son équipe dans le secteur de la restauration collective.ResponsabilitésElaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaireParticiper à la sélection des denrées et à l'élaboration des menusPréparer les produits et mettre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Lens, Hauts-de-France CRIT Temps plein

    Offre de Poste : Second de CuisineLa société CRIT recherche un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe dans le 62.ResponsabilitésElaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaireParticiper à la sélection des denrées et à l'élaboration des menusPréparer les produits et mettre en place le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Lens, Hauts-de-France CRIT Temps plein

    Offre de Poste : Second de Cuisine H/FSociété familiale de restauration collective aux valeurs humaines fortes, présente sur le marché depuis 1956 (10200 salariés).Nous recherchons un Second de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe dans le 62.ResponsabilitésElaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Lens, Hauts-de-France CRIT Temps plein

    Offre de Poste : Second de Cuisine H/FSociété familiale de restauration collective aux valeurs humaines fortes, présente sur le marché depuis 1956 (10200 salariés).Nous recherchons un Second de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe dans le 62.ResponsabilitésElaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 1 semaine


    Lens, Hauts-de-France Aquila RH Temps plein

    Description du posteAquila RH Lens recherche un Commis de cuisine (H/F) pour l'un de ses clients basé sur le secteur de Lens.MissionsSoutenir le chef cuisinier, le second et les chefs de partie dans leurs tâches quotidiennes.Effectuer tous types de travaux de cuisine, tels que la réception et le rangement des provisions, la préparation des repas du...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Lens, France Crous de Lille Temps plein

    Au sein du ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Innovation (MESRI), le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les vingt-six Centres régionaux des œuvres universitaires (Crous) constituent un réseau dont la mission sociale s’étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Lens, France Le cerisier en ville Temps plein

    **Overview** **Duties**: - Gérer et superviser les activités quotidiennes de la cuisine - Assister le Chef de Cuisine dans la planification des menus et des achats - Préparer et cuisiner des plats de haute qualité - Former et encadrer le personnel de cuisine - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec...

  • Commis de cuisine

    il y a 1 semaine


    Lens, France Aquila RH Temps plein

    Entreprise :Recrutement en intérim, CDD et CDI de profils principalement CAP à Bac+2 dans les domaines du BTP du Transport & de la Logistique, de l'Industrie & de la Maintenance et du Tertiaire & des Services Description du poste : Aquila RH Lens est une agence spécialisée dans le travail temporaire, CDD et CDI. Notre engagement, notre proximité et...

  • Agent D'approvisionnement

    il y a 4 semaines


    Lens, France Crous de Lille Temps plein

    Au sein du ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Innovation (MESRI), le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les vingt-six Centres régionaux des œuvres universitaires (Crous) constituent un réseau dont la mission sociale s’étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des...