Chef de cuisine expérimenté
il y a 1 jour
Titre du poste : Chef de partie
Vous rejoignez l'équipe de EASY STAFF dans le rôle de Chef de partie.
Missions :
1. Préparation des plats :
• Préparer les plats de sa partie (entrées, plats principaux, desserts) en respectant les fiches techniques et les standards de qualité.
2. Gestion de l'équipe :
• Superviser et former les commis de cuisine et les apprentis de sa partie.
• Organiser le travail de l'équipe en fonction des services et des commandes.
3. Contrôle des stocks :
• Participer à la gestion des stocks de matières premières et de produits.
• Veiller à la bonne conservation des denrées alimentaires et au respect des dates de péremption.
4. Hygiène et sécurité :
• Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP)
• Se tenir informé des nouveautés en termes de normes et de contrôles
• Maintenir la propreté et l'organisation de son poste de travail.
5. Collaboration :
• Travailler en étroite collaboration avec les autres chefs de partie pour assurer une bonne coordination en cuisine.
• Participer aux réunions de cuisine et aux briefings.
Compétences requises :
• Techniques culinaires : Maîtrise des techniques de cuisine et des différentes méthodes de cuisson.
• Créativité : Capacité à proposer des plats innovants et respectant la carte du restaurant.
• Organisation : Sens de l'organisation et capacité à gérer son temps en période de rush.
• Leadership : Aptitude à motiver une équipe.
• Communication : Bonne communication avec les membres de l'équipe et les autres services.
Formation et expérience :
• Formation : Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent). Si autodidacte, 4 à 5 années d'expérience en cuisine (hors apprentissage).
• Expérience : Minimum 4 ans d'expérience en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire dans un restaurant de [type de cuisine ou niveau de gastronomie].
Conditions de travail :
• Horaires : 42h50 avec 1,5 jour de repos hebdomadaire. Coupure en journée.
• Salaire : 1900€ à 2200€ net selon expérience
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Chef de rang expérimenté
il y a 3 semaines
Belleville-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Ferme de Reberty Temps pleinOffre de travail : Cheffe de rang expérimentéeLa Ferme de Reberty aux Menuires recherche une cheffe de rang expérimentée pour compléter son équipe pour la saison d'hiver. Le poste est à pourvoir du 10 décembre 2024 au 15 avril 2025.Compétences requisesCompétences en service à la clientèleOrganisation et gestion de son carréAccueil des...
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Chef de cuisine h/f
il y a 4 semaines
Belleville-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ambassade Cabinet Conseil Temps pleinOffre de poste : Chef de cuisineVous êtes un chef de cuisine expérimenté, habitué aux rythmes saisonniers, et vous cherchez un nouveau défi? Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine pour rejoindre notre équipe dans notre restaurant situé en plein cœur de la Savoie.À propos de l'entrepriseNous sommes un groupe d'établissements de...
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Chef de cuisine H/F
il y a 1 mois
Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Terres de Cuisine Temps pleinPoste de Chef de CuisineNous recherchons un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe à Terres de Cuisine.MissionsPlanifier et organiser l'activité de cuisine pour respecter les coûts alimentaires et garantir la qualité des produits.Superviser et coordonner les équipes de cuisine pour atteindre les objectifs de...
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Chef de rang expérimentée
il y a 4 semaines
Belleville-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Ferme de Reberty Temps pleinOffre de poste : Cheffe de rangLa Ferme de Reberty aux Menuires recherche une cheffe de rang expérimentée pour compléter son équipe pour la saison d'hiver.Compétences requisesCompétences en service à la clientèleOrganisation et gestion de son carréPrise de commande plats, vins et boissonsGestion des encaissementsPrise de commande par Pad PI, caisse...
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Chef de rang expérimentée
il y a 3 semaines
Belleville-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Ferme de Reberty Temps pleinOffre de poste : Cheffe de rangLa Ferme de Reberty aux Menuires recherche une cheffe de rang expérimentée pour compléter son équipe pour la saison d'hiver.Compétences requisesCompétences en service à la clientèleOrganisation et gestion de son carréAccueil des clientsPrise de commande plats, vins et boissonsGestion des encaissementsAvantagesPrise de...
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Chef de cuisine H/F
il y a 1 semaine
Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Terres de Cuisine Temps pleinPrésentation du posteNous recherchons un Chef de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de Terres de Cuisine.MissionsLe chef de cuisine sera chargé de la gestion de l'unité de production de l'hôtel, situé à Romans-sur-Isère. Ses missions principales seront :Planifier et organiser l'activité de cuisine dans le respect des coûts...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Belleville-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France UCPA Temps pleinPoste de Second de CuisineVous rejoignez l'équipe de l'UCPA sur le Village sportif de Val Thorens, en tant que Second de Cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer la qualité et la sécurité des repas servis aux clients.Missions principalesAssurer la production en buffet d'un volume maximal de 450...
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Chef de cuisine en évolution
il y a 1 mois
Belleville-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France EASY STAFF Temps pleinPoste de Second de CuisineVous rejoignez l'équipe de Chez Pépé Nicolas, un restaurant situé dans la vallée des Belleville, en tant que Second de Cuisine. Ce poste vous offrira l'opportunité de travailler en doublon avec le Chef actuel, qui fait sa dernière saison après 12 ans au sein de l'établissement.Vous serez chargé de prendre sa...
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Chef de cuisine H/F
il y a 3 semaines
Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Terres de Cuisine Temps pleinMission du Chef de CuisineNous recherchons un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe à Terres de Cuisine. En tant que responsable de la production culinaire, vous serez chargé de la gestion de l'unité de production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère, pour un total de 5000 repas par jour.ResponsabilitésPlanifier et organiser...
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Chef de cuisine senior
il y a 4 semaines
Belleville-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France EASY STAFF Temps pleinPoste : Co-chef de cuisine (H/F)Temps de travail : 1 repos, 3 coupures, 2 midis et 1 soir.Moyenne 100 couverts jour, 50 midis / 50 soirsVous intégrez l'équipe du restaurant Le Montagnard et êtes directement rattaché aux gérants de l'établissement. Vous travaillez en collaboration étroite avec un deuxième co-chef avec 4 personnes en cuisine à...
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Chef de Partie Chaud
il y a 2 semaines
Belleville-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Ferme de Reberty Temps pleinLa Ferme de Reberty recherche un Chef de Partie Chaud passionné et motivé pour rejoindre notre équipe en cuisine.Responsabilités :Préparation des plats chauds, cuissons des viandes, poissons et garnitures dans le respect des standards de qualité et d'hygiène.Maitrise des techniques culinaires liées aux plats chauds.Connaissance des normes d'hygiène...
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Chef de cuisine H/F
il y a 3 semaines
Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Terres de Cuisine Temps pleinMissionNous recherchons un Chef de cuisine H/F qui partage nos valeurs et souhaite contribuer à la réalisation de notre mission.Compétences requisesLeader, expérience significative en management d'équipePassionné, solide expérience en tant que Chef de Cuisine en restauration collectiveRigoureux, autonome et organisé, priorité au respect des...
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Chef de Partie Chaud Spécialisé
il y a 1 semaine
Belleville-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Ferme de Reberty Temps pleinChef de Partie Chaud - Joignez-vous à notre équipe de cuisine passionnée !Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Partie Chaud dans notre équipe de cuisine dynamique. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge de la préparation des plats chauds, des cuissons des viandes, poissons et...
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Chef de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Terres de Cuisine Temps pleinNous recherchons un Chef de cuisine H/F partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché au Responsable d'Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l'unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de repas par jour. A ce titre, voici les missions qui vous...
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Chef de cuisine en évolution
il y a 2 semaines
Belleville-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France EASY STAFF Temps pleinInformations pratiquesPoste : Second de cuisine (H/F) évolutif. Chef de cuisine en 5 mois.Contrat : CDD saisonnier puis CDI temps plein annualisé (22 semaines de saison d'hiver, 14 semaines de saison d'été, Mai et Octobre non travaillés, semaines allégées en inter-saisons)Temps de travail : 42h, 1 jour de repos (en saison)Lieu de travail : Restaurant...
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Chef de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Terres de Cuisine Temps pleinDescription du posteNous recherchons un Chef de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe à Terres de Cuisine.Vous serez rattaché au Responsable d'Atelier Culinaire et chargé de la gestion de l'unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère, pour un total de 5000 repas par jour.MissionsVous planifierez et organiserez l'activité de...
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Chef de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Terres de Cuisine Temps pleinNous recherchons un Chef de cuisine H/F passionné par la cuisine et la gestion d'équipe, qui partagera nos valeurs et contribuera à la réalisation de notre mission. En tant que responsable de la production culinaire, vous serez chargé de la gestion de l'unité de production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère. Vous planifierez et...
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Chef de cuisine en évolution
il y a 4 semaines
Belleville-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France EASY STAFF Temps pleinOffre de poste : Second de cuisineVous rejoignez l'équipe du restaurant Chez Pépé Nicolas, situé dans la vallée des Belleville, en tant que second de cuisine. Ce poste offre une opportunité de développement et de promotion, avec l'objectif de devenir chef de cuisine en 5 mois.Contrat et horairesLe contrat est un CDD saisonnier, suivi d'un...
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Chef de cuisine évolutif
il y a 2 semaines
Belleville-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France EASY STAFF Temps pleinOffre de poste : Second de cuisine en poste de responsabilitéVous rejoignez l'équipe du restaurant Chez Pépé Nicolas en tant que second de cuisine. Vous travaillerez en doublon avec le Chef actuel, qui fait sa dernière saison après 12 ans au sein de cet établissement. L'objectif de ce contrat saisonnier est de prendre sa succession dès le...
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Chef de Partie Froid
il y a 2 semaines
Belleville-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Ferme de Reberty Temps pleinPoste de Chef de Partie FroidNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine en tant que Chef de Partie Froid. Vous serez en charge de la préparation de plats froids et chauds dans le respect des standards de qualité et d'hygiène.Compétences requisesDiplôme en hôtellerie/restaurationExpérience confirmée en tant...