Chef de cuisine en collège
il y a 6 jours
Le chef de cuisine en collège est un professionnel de la restauration collective qui travaille dans un établissement scolaire. Il est responsable de la conception et de la réalisation des menus servis aux élèves.
Missions- Concevoir des menus adaptés aux besoins des élèves et aux contraintes budgétaires.
- Diriger l'équipe de cuisine et coordonner son activité.
- Veiller au fonctionnement de la cuisine en respectant les normes de sécurité et d'hygiène.
- Acheter les denrées et préparer les commandes.
- Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité.
- Veiller aux entrées et sorties en stock.
- Diriger, animer et former l'équipe de cuisine.
- Élaborer la feuille de sortie journalière.
- Participer à la production des repas.
- Répartir et coordonner les activités des aides de cuisine.
- Surveiller et contrôler la préparation des repas et la maintenance des matériels.
- Réaliser et distribuer les plats.
- Veiller à la salubrité des produits et à leur conservation.
- Conseiller en matière de diététique et d'hygiène alimentaire.
- Participer au nettoyage du matériel, de la vaisselle et des locaux.
- Gérer les relations fournisseurs.
- Maîtriser les propriétés des produits alimentaires et leur utilisation en restauration collective.
- Maîtriser les modes de conservation et les règles de déstockage des produits alimentaires.
- Maîtriser les normes H.A.C.C.P. et leur mise en œuvre.
- Avoir des notions de budget et de comptabilité publique.
- Maîtriser les techniques culinaires propres à la restauration collective.
- Maîtriser l'élaboration des menus.
- Prévoir et passer les commandes des denrées alimentaires.
- Bonne aptitude physique.
- Capacité d'encadrement : gestion d'une équipe.
- Temps de travail annualisé sur l'année scolaire : 40 heures hebdomadaires.
- Lieu de travail : Collège.
- Rémunération et régime indemnitaire statutaires.
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Chef de cuisine en collège
il y a 3 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Département des Alpes-Maritimes Temps pleinDétails du posteLe chef de cuisine en collège est un professionnel de la restauration collective qui travaille dans un établissement scolaire. Il est responsable de la conception et de la réalisation des menus servis aux élèves.MissionsConcevoir des menus adaptés à l'âge et aux besoins des élèves dans la limite du budget imparti, tout en...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France NICE-MATIN Temps pleinPrésentation Nous recherchons une personne sérieuse et compétente pour occuper le poste de Chef de Cuisine, Second Cuisinier, Cuisinier, Chef de Partie ou Chef de Service à temps partiel, service midi uniquement, dans le secteur de Nice et ses alentours. Compétences requises • Expérience dans la cuisine française ou internationale •...
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Chef de Cuisine en EHPAD
il y a 5 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Oreadis (Pavonis) Temps pleinResponsabilitésLe chef de cuisine est responsable de la direction et de la gestion de l'ensemble du processus de production culinaire dans notre établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes. Il/elle encadre l'équipe de cuisine et organise leurs tâches pour veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.Élaboration des...
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Chef de Cuisine
il y a 4 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Radisson Hotel Nice Airport Temps pleinPoste de Sous-chefNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Sous-chef dans notre équipe de cuisine au Radisson Hotel Nice Airport. Le candidat idéal sera capable de gérer la trépidante activité de la cuisine tout en gardant son équipe alerte.ResponsabilitésElaborer les préparations culinaires avec le Chef de...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hyatt Corporation Temps pleinPoste : Cuisine Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe au Hyatt Regency Nice en France. À propos de l'hôtel Le Hyatt Regency Nice est un hôtel de luxe historique situé sur la mythique Promenade des Anglais, offrant 178 chambres et 9 suites. Notre mission Nous sommes inspirés par notre raison...
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Chef de cuisine
il y a 24 heures
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Elior Group Temps pleinInformations générales Nous recherchons un Chef de cuisine pour rejoindre notre équipe au Lycée Sasserno à Nice. Mission Votre mission sera de diriger l'équipe de cuisine, de planifier et de mettre en œuvre les menus, de superviser la production culinaire et de garantir la qualité des plats. Compétences requises Expérience en tant...
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Chef de Cuisine Responsable
il y a 6 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Elior Group Temps pleinResponsabilitésLe Chef de Cuisine Responsable est chargé de la gestion quotidienne de la production culinaire d'un restaurant, en assurant la qualité des repas et le respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.Compétences requisesConnaissance approfondie de la cuisine et de la gestion de restaurantCapacité à gérer des équipes et à motiver...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Radisson Blu Hotel - Nice Temps pleinLe Radisson Blu Hotel de Nice, un établissement de 4 étoiles situé sur la Promenade des Anglais, recherche un chef de cuisine pour compléter son équipe.Notre équipe de professionnels sera ravie de vous accueillir et de partager son expertise avec vous. Si la dynamique « Oui, je peux » vous anime et que vous recherchez un nouveau défi, n'hésitez...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Radisson Blu Hotel - Nice Temps pleinL'établissement 4 étoiles Radisson Blu de Nice recherche un chef de cuisine pour compléter son équipe.Notre équipe sera ravie de vous accueillir et de partager son expérience avec vous. Si la dynamique « Oui, je peux » vous anime et que vous recherchez un nouveau défi, n'hésitez plus et rejoignez-nous.Avantages :Indemnité de...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Radisson Hotel Group Temps pleinL'établissement Radisson Blu de Nice, un hôtel de 4 étoiles situé sur la Promenade des Anglais, recherche un chef de cuisine pour compléter son équipe de restauration. Notre équipe de direction sera ravie de vous accueillir et de partager son expertise avec vous. Si la dynamique « Oui, je peux » vous anime et que vous recherchez un nouveau...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Radisson Hotel Group Temps pleinL'établissement Radisson Blu de Nice, un hôtel de 4 étoiles situé sur la Promenade des Anglais, recherche un chef de cuisine pour compléter son équipe de restauration. Notre équipe de restauration est composée de professionnels passionnés qui travaillent ensemble pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Si vous...
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Chef de cuisine H/F
il y a 5 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France COLISEE Temps pleinPrésentation du poste Nous recherchons un(e) chef de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe à Colisée. Ce poste est un excellent opportunité pour les professionnels de la cuisine qui souhaitent se lancer dans un environnement dynamique et épanouissant.MissionsEncadrer et former l'équipe de cuisineGestion des stocks et achats responsablesRespect...
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Chef de cuisine
il y a 2 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Elior Group Temps pleinInformations générales Nous recherchons un Chef de cuisine pour rejoindre notre équipe au Lycée Sasserno à Nice. Mission Vous serez responsable de la production culinaire, de l'organisation de la fabrication et de l'animation de votre équipe. Compétences requises Expérience en tant que chef de cuisine Connaissance des procédures de...
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Assistant Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Radisson Hotel Group Temps pleinLe Radisson Hotel Group, un établissement de renom, est à la recherche d'un Assistant Chef de Cuisine pour renforcer son équipe dynamique. Notre équipe exceptionnelle se réjouit de vous accueillir et de partager son expertise avec vous. Si vous êtes motivé par un environnement de travail positif et que vous aspirez à relever de nouveaux défis,...
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Chef de cuisine adjoint
il y a 2 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France DomusVi Temps plein**Mission**Vous rejoindrez l'équipe de la résidence DomusVi en tant que Commis de cuisine, sous la direction du chef de cuisine. Vos responsabilités principales seront :Le dressage des entrées et des dessertsL'entretien de la cuisine selon les règles d'hygièneL'aide à la plongeL'aide au rangement des commandes**Compétences...
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Sous-Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ERGOS Nice Temps pleinÀ propos de l'entreprise :Ergos NiceÀ propos du poste :Nous sommes à la recherche d'un Sous-Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe au sein d'un restaurant d'un hôtel 4 étoiles. Situé dans un cadre exceptionnel, ce poste vous permettra de travailler dans un environnement dynamique et créatif. Vous serez intégré à une équipe passionnée et...
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Chef de Cuisine Responsable
il y a 2 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Elior Group Temps pleinResponsabilitésLe Chef de Cuisine Responsable est chargé de la gestion quotidienne de la production culinaire d'un restaurant, en assurant la qualité des repas et le respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.Compétences requisesConnaissance approfondie de la cuisine et de la gestion de restaurantCapacité à gérer des équipes et à motiver...
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Chef de cuisine adjoint
il y a 3 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France DomusVi Temps plein**Mission**Vous rejoindrez l'équipe de la résidence DomusVi en tant que Commis de cuisine. Vous travaillerez sous la direction du chef de cuisine pour assurer la préparation et la présentation des plats.**Responsabilités**Assurer l'entretien de la cuisine selon les règles d'hygiène et de sécurité.Aider à la plonge et au rangement des...
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Chef de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France COLISEE Temps pleinPrésentation du poste Nous recherchons un(e) chef de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe à Colisée. Ce poste est un excellent opportunité pour les professionnels de la cuisine qui souhaitent développer leur carrière dans un environnement de travail épanouissant.MissionsResponsable de la cuisine et de la gestion des stocksEncadrer et former...
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Chef de cuisine adjoint
il y a 6 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France DomusVi Temps plein**Mission**Vous rejoindrez l'équipe de la résidence DomusVi en tant que Commis de cuisine. Vous travaillerez sous la direction du chef de cuisine pour assurer la préparation et la présentation des plats.**Responsabilités**Assurer l'entretien de la cuisine selon les règles d'hygiène et de sécurité.Aider à la plonge et au rangement des...