Chef ou Cheffe Cuisine Chef Directeur de la Cuisine
il y a 4 jours
Description du Poste
Vous rejoindrez notre équipe culinaire en tant que chef directeur de la cuisine dans le cadre d'un emploi temporaire à temps plein.
Missions et Responsabilités
- Gérer l'ensemble des activités de production culinaire, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle des repas servies aux élèves et aux personnels.
- Assurer la gestion quotidienne de l'approvisionnement et des stocks, veillant à optimiser les achats et à réduire les gaspillages.
- Contrôler les opérations de maintenance et d'hygiène des matériels et locaux, garantissant ainsi un environnement de travail sûr et efficace.
- Encadrer et motiver l'équipe de cuisine, stimulant ainsi leur dynamisme et leur esprit d'équipe.
Savoirs et Compétences Requises
- Maîtrise des techniques culinaires et de cuisson, ainsi que connaissance approfondie des ingrédients et de leurs modes de conditionnement.
- Connaître les techniques de production des repas en restauration collective, y compris les méthodes de préparation et de présentation.
- Excellentes compétences en gestion de stock, planification et suivi des commandes.
- Connaître et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, etc.).
- Aptitudes pour travailler sous pression, gérer plusieurs tâches simultanément et prendre des décisions rapides.
Spécificités du Poste
- Réalisera des missions dans les établissements scolaires et dans les services de restauration des centres de formation professionnelle.
- Travaille sur les horaires du lundi au samedi avec des postes flexibles entre 6h30 et 15h00.
- Nombre d'agents encadrés : 6 personnes.
Niveau de Formation et Expérience Requises
- Titre professionnel en restauration ou expérience professionnelle équivalente.
- Certificat HACCP.
- Possibilité de formation continue pour votre développement personnel et professionnel.
Salaires et Conditions
Un salaire moyen est de 25 000€ net par an, en fonction de l'expérience. Nous offrons également un bon de transport gratuit vers vos lieux de mission et différents avantages sociaux.
Lieu de Travail
Région Île-de-France
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Chef de cuisine
il y a 4 semaines
Brunoy, Île-de-France Region Ile de France Temps pleinMissions clésGestion de la production culinaireGérer la préparation et la livraison des repasAssurer la qualité et la sécurité des alimentsContrôler les stocks et les approvisionnementsEncadrement et gestion d'équipeEncadrer et motiver l'équipe de cuisineAssurer la formation et le développement des employésConseiller et soutenir les...
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Chef de cuisine
il y a 4 semaines
Brunoy, Île-de-France Region Ile de France Temps pleinMissionsGérer la production des repas dans un établissement d'enseignement de la région Ile de France.Assurer et contrôler la gestion de l'approvisionnement et des stocks de nourriture.Veiller à la maintenance et à l'hygiène des matériels et des locaux de cuisine.Encadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général...
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Chef de cuisine
il y a 4 semaines
Brunoy, Île-de-France Region Ile de France Temps pleinMissions clésGérer la production des repas dans un établissement d'enseignement de la région Ile de France.Assurer et contrôler la gestion de l'approvisionnement et des stocks de nourriture.Encadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au service restauration.Compétences requisesMaîtriser les techniques...
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Chef de Service Fiscal
il y a 4 semaines
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Chef de cuisine formateur
il y a 4 semaines
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Chef de cuisine formateur
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Brunoy, Île-de-France Fondation des Amis de l'Atelier Temps pleinMission :Le moniteur d'atelier de restauration est chargé de l'accompagnement professionnel et du développement des compétences des travailleurs en situation de handicap. Il travaille en collaboration étroite avec son responsable d'atelier pour garantir la qualité d'accompagnement et le développement des compétences.Compétences requises :Capacité...
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Chef d'équipe logistique
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Brunoy, Île-de-France Pret Temps pleinPrésentation du poste Nous sommes à la recherche d'un Chef d'équipe logistique pour renforcer notre équipe. Le/la chef d'équipe logistique est responsable de la circulation des marchandises depuis l'approvisionnement en matières premières par les fournisseurs jusqu'à la livraison des produits finis aux différents restaurants : Principales...
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il y a 2 semaines
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Chef de Logistique
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Brunoy, Île-de-France Pret Temps pleinPrésentation de l'offreLe Chef de Logistique est responsable de la circulation des marchandises depuis l'approvisionnement en matières premières par les fournisseurs jusqu'à la livraison des produits finis aux différents restaurants.Les principaux objectifs sont :Travailler sur le site d'entrepôt de stockageEncadrer des équipes et...
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Chef d'équipe Logistique
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Brunoy, Île-de-France Pret Temps pleinPrésentation du poste Nous recherchons un Chef de l'activité logistique pour renforcer notre équipe. Ce poste est responsable de la circulation des marchandises depuis l'approvisionnement en matières premières par les fournisseurs jusqu'à la livraison des produits finis aux différents restaurants. Principales responsabilités : Encadrer...
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Chef de Produit Junior
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Brunoy, Île-de-France Carrefour Temps pleinMissionNous recherchons un Chef de Produit Junior pour rejoindre notre équipe de direction Marchandises Non Alimentaires, spécialisée dans le rayon Bricolage.Vous aurez pour mission d'assister le Chef de Produit Senior dans la gestion et le développement des nouvelles gammes de produits de marque de distributeur (MDD) pour le rayon Bricolage.
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Chef de service comptable
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Chef de Projet Commercial
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il y a 4 jours
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