Chef ou Cheffe Cuisine Chef Directeur de la Cuisine

il y a 4 jours


Brunoy, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

Description du Poste

Vous rejoindrez notre équipe culinaire en tant que chef directeur de la cuisine dans le cadre d'un emploi temporaire à temps plein.

Missions et Responsabilités

  • Gérer l'ensemble des activités de production culinaire, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle des repas servies aux élèves et aux personnels.
  • Assurer la gestion quotidienne de l'approvisionnement et des stocks, veillant à optimiser les achats et à réduire les gaspillages.
  • Contrôler les opérations de maintenance et d'hygiène des matériels et locaux, garantissant ainsi un environnement de travail sûr et efficace.
  • Encadrer et motiver l'équipe de cuisine, stimulant ainsi leur dynamisme et leur esprit d'équipe.

Savoirs et Compétences Requises

  • Maîtrise des techniques culinaires et de cuisson, ainsi que connaissance approfondie des ingrédients et de leurs modes de conditionnement.
  • Connaître les techniques de production des repas en restauration collective, y compris les méthodes de préparation et de présentation.
  • Excellentes compétences en gestion de stock, planification et suivi des commandes.
  • Connaître et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, etc.).
  • Aptitudes pour travailler sous pression, gérer plusieurs tâches simultanément et prendre des décisions rapides.

Spécificités du Poste

  • Réalisera des missions dans les établissements scolaires et dans les services de restauration des centres de formation professionnelle.
  • Travaille sur les horaires du lundi au samedi avec des postes flexibles entre 6h30 et 15h00.
  • Nombre d'agents encadrés : 6 personnes.

Niveau de Formation et Expérience Requises

  • Titre professionnel en restauration ou expérience professionnelle équivalente.
  • Certificat HACCP.
  • Possibilité de formation continue pour votre développement personnel et professionnel.

Salaires et Conditions

Un salaire moyen est de 25 000€ net par an, en fonction de l'expérience. Nous offrons également un bon de transport gratuit vers vos lieux de mission et différents avantages sociaux.

Lieu de Travail

Région Île-de-France


  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Brunoy, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions clésGestion de la production culinaireGérer la préparation et la livraison des repasAssurer la qualité et la sécurité des alimentsContrôler les stocks et les approvisionnementsEncadrement et gestion d'équipeEncadrer et motiver l'équipe de cuisineAssurer la formation et le développement des employésConseiller et soutenir les...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Brunoy, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    MissionsGérer la production des repas dans un établissement d'enseignement de la région Ile de France.Assurer et contrôler la gestion de l'approvisionnement et des stocks de nourriture.Veiller à la maintenance et à l'hygiène des matériels et des locaux de cuisine.Encadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Brunoy, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions clésGérer la production des repas dans un établissement d'enseignement de la région Ile de France.Assurer et contrôler la gestion de l'approvisionnement et des stocks de nourriture.Encadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au service restauration.Compétences requisesMaîtriser les techniques...

  • Chef de Service Fiscal

    il y a 4 semaines


    Brunoy, Île-de-France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps plein

    Présentation du posteLe Ministère de l'Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique recherche un Chef de Service Fiscal pour rejoindre son équipe à Palaiseau.Compétences requisesLe candidat doit avoir des capacités de management s'agissant d'un service important, ainsi que des capacités d'animation et...

  • Chef de cuisine formateur

    il y a 4 semaines


    Brunoy, Île-de-France Fondation des Amis de l'Atelier Temps plein

    Mission :Le moniteur d'atelier de restauration est chargé de l'accompagnement professionnel et du développement des compétences des travailleurs en situation de handicap. Il travaille en collaboration étroite avec son responsable d'atelier pour garantir la qualité des services rendus aux clients de la Restauration.Compétences requises :Qualification...

  • Chef de cuisine formateur

    il y a 4 semaines


    Brunoy, Île-de-France Fondation des Amis de l'Atelier Temps plein

    Mission :Le moniteur d'atelier de restauration est chargé de l'accompagnement professionnel et du développement des compétences des travailleurs en situation de handicap. Il travaille en collaboration étroite avec son responsable d'atelier pour garantir la qualité d'accompagnement et le développement des compétences.Compétences requises :Capacité...


  • Brunoy, Île-de-France Groupe Soufflet Temps plein

    Rejoignez Groupe Soufflet comme Chef de Projet FormulationL'objectif principal de ce poste est d'assurer la mise en œuvre efficace des formulations au sein de notre groupe, nécessitant une approche détaillée et minutieuse.Description du posteNos principaux objectifs incluent la participation à l'élaboration d'indicateurs mensuels PRM,...

  • Chef d'équipe logistique

    il y a 4 semaines


    Brunoy, Île-de-France Pret Temps plein

    Présentation du poste Nous sommes à la recherche d'un Chef d'équipe logistique pour renforcer notre équipe. Le/la chef d'équipe logistique est responsable de la circulation des marchandises depuis l'approvisionnement en matières premières par les fournisseurs jusqu'à la livraison des produits finis aux différents restaurants : Principales...

  • Chef cuisinier principale

    il y a 2 semaines


    Brunoy, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Vos missions Responsable de la production culinaire et du maintien des standards d'hygiène Gestion des approvisionnements alimentaires et des stocks Encadrer l'équipe de cuisine et garantir un environnement de travail sain et sécuritaire Votre profil Savoirs et savoir-faire Maîtrise des techniques culinaires et de cuisson ...

  • Chef de Club

    il y a 4 semaines


    Brunoy, Île-de-France Fitness Park Temps plein

    Description du poste et MissionsLa Team Réseau de Fitness Park recrute un Chef de Club pour l'un de ses clubs basés dans la région Paris-Sud.Le Chef de Club est responsable de l'animation du Club, de la satisfaction, de la fidélisation et du développement de la clientèle, tout en respectant les procédures internes, les méthodes, les règles et les...

  • Chef de Logistique

    il y a 4 semaines


    Brunoy, Île-de-France Pret Temps plein

    Présentation de l'offreLe Chef de Logistique est responsable de la circulation des marchandises depuis l'approvisionnement en matières premières par les fournisseurs jusqu'à la livraison des produits finis aux différents restaurants.Les principaux objectifs sont :Travailler sur le site d'entrepôt de stockageEncadrer des équipes et...

  • Chef d'équipe Logistique

    il y a 3 semaines


    Brunoy, Île-de-France Pret Temps plein

    Présentation du posteRésumé du posteLe Chef d'équipe logistique est responsable de la gestion quotidienne de l'activité logistique à Plessis-Pâté. En tant que chef de l'activité logistique, vous serez chargé de la gestion des flux, du stockage et du transport des marchandises.Responsable de la gestion des flux de marchandisesSupervise...

  • Chef de Projet F/H

    il y a 4 semaines


    Brunoy, Île-de-France FAYAT Temps plein

    Description du poste Métier Ingénierie / Affaires / Projets - Chef de Projet Titre du poste Chef de Projet F/H Missions Le Chef de Projet est responsable : - De l'organisation, de la planification, du suivi, du contrôle, de la fixation des objectifs des équipes de réalisation, de la logistique et des moyens (humains et matériels)...

  • Chef de production

    il y a 4 semaines


    Brunoy, Île-de-France Elis Temps plein

    Description de l'offreVous rejoindrez l'équipe de production d'Elis comme Chef de production. Après une formation à votre poste de travail, vous serez rattaché(e) directement à un Adjoint Responsable de Production.Vous participerez activement à la préparation des commandes dans le respect des délais impartis et aurez pour mission de...

  • Chef de l'activité logistique

    il y a 4 semaines


    Brunoy, Île-de-France Pret Temps plein

    Présentation du poste Nous recherchons un Chef de l'activité logistique pour renforcer notre équipe. Ce poste est responsable de la circulation des marchandises depuis l'approvisionnement en matières premières par les fournisseurs jusqu'à la livraison des produits finis aux différents restaurants. Principales responsabilités : Encadrer...


  • Brunoy, Île-de-France Carrefour Temps plein

    Vous cherchez un défi professionnel stimulant ?Nous sommes à la recherche d'un(e) Manager Pilotage Marchandises (F/H) pour renforcer notre équipe.En tant que partenaire premium des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024, nous partageons les valeurs du sport en permettant à nos équipes de se dépasser et encourageons une alimentation saine au...

  • Chef de Produit Junior

    il y a 2 semaines


    Brunoy, Île-de-France Carrefour Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de Produit Junior pour rejoindre notre équipe de direction Marchandises Non Alimentaires, spécialisée dans le rayon Bricolage.Vous aurez pour mission d'assister le Chef de Produit Senior dans la gestion et le développement des nouvelles gammes de produits de marque de distributeur (MDD) pour le rayon Bricolage.

  • Chef de service comptable

    il y a 4 semaines


    Brunoy, Île-de-France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps plein

    Description du posteLe Ministère de l'Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique recherche un Chef de service comptable pour rejoindre son équipe.Caractéristiques du serviceLe service comptable est responsable de la gestion des finances du Ministère, notamment de la comptabilité, de la trésorerie et de la gestion des...

  • Chef de Projet Commercial

    il y a 2 semaines


    Brunoy, Île-de-France Thélem assurances Temps plein

    Le quotidien d'un Chef de Projet Commercial ?Dans le cadre de votre rôle de Chef de Projet Commercial, vous êtes chargé de développer et de mettre en œuvre des stratégies commerciales pour l'agence Thélem Assurances.Missions clés :Développer et améliorer les relations commerciales avec les clients actuels et potentiels.Identifier de...

  • Chef de projet exécution

    il y a 4 jours


    Brunoy, Île-de-France FAYAT Temps plein

    Présentation du posteTitre du poste : Chef de projet exécutionNiveau d'études : Ingénieur ou équivalent, avec une expérience de 10 ans minimum.Description du posteMissions et responsabilités :Réalisation du projet : Organisation, planification, suivi, contrôle, fixation des objectifs des équipes de réalisation, logistique et moyens (humains et...