Stewarding Manager
il y a 6 jours
We are seeking a highly skilled and experienced Stewarding Manager to join our team at Hyatt Hotels Corporation. As a Stewarding Manager, you will be responsible for supervising the duties of all stewarding department employees, facilities, operation, and costs. You will also be responsible for ensuring the sanitation, cleanliness, hygiene, and quality level of products and services.
Responsibilities- Supervise the duties of all stewarding department employees, facilities, operation, and costs.
- Ensure sanitation, cleanliness, hygiene, and quality level of products and services.
- Direct and assist stewards to make clean-up more efficient.
- Ensure water temperature and chemical levels are appropriate for cleaning and documented.
- Assist with events team on plate-ups and buffet by transporting and ensuring adequate stock.
- Assist chefs and kitchen staff with various tasks as needed.
- Check the proper use of chemicals and washing accessories.
- Coordinate with the Assistant Stewarding Manager in establishing minimum and maximum operating par stocks and supplies and approve storeroom requisition.
- Co-ordinate with the F&B Department Head and Outlet Managers to check their requirements for the day and the next day.
- Assist in the location, movement, and storage of banquet operational equipment.
- Assist in the stock take of equipment and other items as required.
- Work closely with the Chef, Events Service, and Outlet Manager to anticipate guest needs.
- Work with all departments to ensure items that are required for service are available when needed.
- Take all necessary actions to reduce the loss of silverware/flatware.
- Take all necessary actions to reduce breakage of China and Glassware.
- Supervise employees' ability to follow loss prevention policies to prevent accidents and control costs.
- Enforce proper cleaning routines for service ware, equipment, floors, etc.
- Enforce proper use and cleaning of all dish room machinery.
- Ensure all food holding and transport equipment is in working order.
- Ensure compliance with food handling and sanitation standards.
- Ensure Stewarding staff have supplies, equipment, tools, and uniforms necessary to do their jobs.
- Prepare monthly reports on shortages in China, silverware, and equipment and requisition replacements as required while following budget guidelines.
- Lead and manage the Stewarding team in all aspects of the department and ensure standards are followed.
- Ability to work well under pressure in a fast-paced environment.
- Ensure disciplinary procedures and documentation are completed according to Standard Operating Procedures.
- Achieve and exceed goals including performance goals, budget goals, team goals, etc.
- Celebrate successes by publicly recognizing the contributions of team members.
- Encourage and build mutual trust, respect, and cooperation among team members.
- Serve as a role model for the Stewarding teams to demonstrate Hyatt purpose and value.
- Carry out any other reasonable task set by the Manager or hotel management.
- Implement food safety programs and procedures.
- Always practice safety in handling food.
- Perform personal and environmental hygiene in food and beverage business.
- Conduct Food Safety Training.
- Perform Personal and Environmental Hygiene in the Management of Food Business Services.
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Stewarding Manager
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Hyatt Hotels Corporation Temps pleinAbout the RoleWe are seeking a highly skilled and experienced Stewarding Manager to join our team at Hyatt Regency. As a key member of our Food and Beverage department, you will be responsible for ensuring the efficient running of the Stewarding Department, maintaining a clean and organized back-of-house area, and providing exceptional service to our...
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Assistant Stewarding Manager
il y a 7 jours
Paris, Île-de-France Accor Hotels Temps pleinJob Title: Assistant Stewarding ManagerAccor Hotels is seeking a highly skilled and experienced Assistant Stewarding Manager to join our team. As a key member of our Food and Beverage department, you will be responsible for ensuring the smooth operation of our stewarding services, maintaining high standards of cleanliness and hygiene, and providing...
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Assistant Stewarding Manager
il y a 6 jours
Paris, Île-de-France Accor Hotels Temps pleinJob DescriptionAs a key member of our Food and Beverage team, the Assistant Stewarding Manager will play a crucial role in ensuring the smooth operation of our kitchen and back-of-house areas. This includes managing inventory, supervising staff, and maintaining high standards of cleanliness and hygiene.Assist in the management of inventory and supplies to...
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Chef de Service Stewarding
il y a 6 jours
Paris, Île-de-France Accor Temps pleinDescription du PosteLe responsable stewarding est un professionnel clé dans l'hôtel Raffles Paris, Palace entièrement rénové par Philippe Starck. Sous l'autorité du Directeur restauration et de son adjoint, il coordonne et supervise le bon déroulement de l'activité stewarding. Il encadre et gère les employés du service et contrôle les aspects...
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Stewarding Operations Manager
il y a 6 jours
Paris, Île-de-France Accor Hotels Temps pleinJob SummaryWe are seeking a highly organized and detail-oriented Assistant Stewarding Manager to join our team. The successful candidate will be responsible for managing inventory, supervising staff, and maintaining high standards of cleanliness and hygiene in our kitchen and back-of-house areas.Manage inventory and supplies to ensure efficient...
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Stewarding Team Leader
il y a 7 jours
Paris, Île-de-France Hyatt Hotels Corporation Temps pleinHyatt Regency Sydney Stewarding Team Leader OpportunityAre you a motivated and organized individual with a passion for delivering exceptional service? Do you have experience in a fast-paced hospitality environment and a proven track record of leading high-performing teams? If so, we encourage you to apply for the Stewarding Team Leader role at Hyatt Regency...
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Chef de Service Stewarding et Hygiène
il y a 6 jours
Paris, Île-de-France Accor Temps pleinSuperviseur Stewarding & Hygiène H/FNous sommes à la recherche d'un Superviseur Stewarding & Hygiène H/F pour rejoindre notre équipe au Pullman Paris Montparnasse. Vous serez responsable de la supervision de l'équipe de plongeurs et de l'assainissement des équipements de cuisine.ResponsabilitésSuperviser l'équipe de plongeurs des différents...
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Stewarding Team Leader
il y a 7 jours
Paris, Île-de-France Accor Hotels Temps pleinJob Title: Stewarding Team LeaderAt Accor Hotels, we are seeking a highly skilled and experienced Stewarding Team Leader to join our team. As a key member of our hospitality team, you will be responsible for providing exceptional service to our guests and ensuring the smooth operation of our food and beverage services.Key Responsibilities:Supervise and...
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Responsable Stewarding
il y a 4 jours
Paris, Île-de-France Accor Temps pleinDescription du posteSous l'autorité du Directeur restauration et de son adjoint, le responsable stewarding coordonne et supervise le bon déroulement de l'activité stewarding au sein de l'hôtel Raffles Paris, Palace entièrement rénové par Philippe Starck. Il encadre et gère les employés du service, contrôle les aspects financiers du stewarding et...
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Responsable Stewarding
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Accor Temps pleinDescription du PosteL'hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris, Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est à la recherche d'un Responsable Stewarding pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsSuperviser l'organisation et l'activité des équipes de plonge, préparer les plannings et assurer la gestion administrative et le...
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Superviseur Stewarding
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinPrésentation du PosteL'entreprise Pullman recherche un Superviseur Stewarding H/F pour rejoindre son équipe de restauration. Le candidat idéal sera un professionnel expérimenté dans la supervision d'équipes de plongeurs et la gestion de la qualité de service.ResponsabilitésSuperviser l'équipe de plongeurs et garantir la qualité de...
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Food and Beverage Stewarding Supervisor
il y a 6 jours
Paris, Île-de-France Accor Hotels Temps pleinJob DescriptionThe Assistant Stewarding Manager will be responsible for managing the day-to-day operations of our kitchen and back-of-house areas. This includes supervising staff, managing inventory, and maintaining high standards of cleanliness and hygiene.Supervise and train staff to maintain high standards of cleanliness and hygiene.Manage inventory and...
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Responsable Stewarding
il y a 17 heures
Paris, Île-de-France Accor Temps pleinDescription du posteL'hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris, Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 149 chambres et suites dont 3 appartements privés, d'un Spa Clarins & myBlend, de quatre restaurants : Matsuhisa Paris, dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par le Chef Nobu, Il Carpaccio, italien étoilé en...
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Responsable Stewarding
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France Accor Temps pleinDescription du posteL'hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris, Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 149 chambres et suites dont 3 appartements privés, d'un Spa Clarins & myBlend, de quatre restaurants : Matsuhisa Paris, dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par le Chef Nobu, Il Carpaccio, italien étoilé en...
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Chef de Service Stewarding
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinResponsabilitésLe/la Superviseur stewarding H/F est responsable de la supervision de l'équipe de plongeurs des différents Restaurants de l'hôtel.Il/Elle supervise le nettoyage et l'entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine, des locaux de cuisine ainsi que des lieux de stockages et annexes.CompétencesGérer les opérations quotidiennes du...
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Superviseur Stewarding
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinDescription du Poste Le/la Superviseur Stewarding H/F est chargé de superviser l'équipe de plonge des différents restaurants de l'hôtel. Il/elle est responsable du nettoyage et de l'entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine, des locaux de cuisine et des lieux de stockage. Il/elle veille à l'hygiène et à la sécurité de ces...
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Superviseur Stewarding
il y a 6 jours
Paris, Île-de-France Accor Temps pleinSuperviseur Stewarding H/F - Pullman Paris Montparnasse 4*Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c'est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.Epanouissez-vous au sein d'un hôtel flagship du groupe ACCOR, certifié GREAT PLACE to WORK 2024/2025Description du posteLe/la...
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Chef de Service Stewarding
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinResponsabilitésLe/la Superviseur stewarding H/F contribue quotidiennement à la supervision de l'équipe de plongeurs des différents Restaurants de l'hôtel où il/elle est affecté.e lors de son shift. Il/Elle supervise le nettoyage et l'entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine, des locaux de cuisine ainsi que des lieux de stockages...
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Responsable Qualité et Sécurité Hôtelière
il y a 5 jours
Paris, Île-de-France Accor Temps pleinSuperviseur Stewarding & Hygiène H/FNous recherchons un Superviseur Stewarding & Hygiène H/F pour rejoindre notre équipe au Pullman Paris Montparnasse. Vous serez responsable de la supervision de l'équipe de plongeurs et de l'assainissement des équipements de cuisine.ResponsabilitésSuperviser l'équipe de plongeurs des différents restaurants de...
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Superviseur Qualité Poste de Nuit
il y a 6 jours
Paris, Île-de-France Accor Temps pleinSuperviseur Stewarding & Hygiène H/FRejoignez notre équipe au Pullman Paris Montparnasse, la destination hôtelière la plus grande de Paris. Nous sommes à la recherche d'un Superviseur Stewarding & Hygiène H/F pour rejoindre notre équipe dynamique.ResponsabilitésSuperviser l'équipe de plongeurs des différents restaurants de l'hôtelAssurer la...
