Responsable de la Cuisine

il y a 6 jours


MontereauFaultYonne, Île-de-France Groupe Elite Restauration Temps plein

Le Groupe Elite Restauration, une entreprise spécialisée dans la restauration collective, recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef Directeur de Cuisine dans l'une de ses maisons de retraite médicalisées.

Nous sommes une société familiale à dimension humaine, qui met l'accent sur la satisfaction de nos clients et la qualité de nos services. Nous recherchons un individu motivé et compétent pour rejoindre notre équipe.

Voici les principales missions et responsabilités du poste :

  • Assurer la qualité culinaire : préparer des repas faits maison en suivant les préconisations et veiller au respect des normes HACCP et PSM.
  • Gestion administrative : gérer l'approvisionnement, le stock, l'inventaire et la passation de commandes.
  • Comptabilité et budget : suivre le compte d'exploitation et respecter le budget alloué.
  • Relationnel client : assurer la relation avec les clients et les partenaires.
  • Gestion de l'équipe : manager son équipe, recruter, former et planifier les activités.

Vos qualifications requises :

  • Formation CAP ou BEP cuisine, avec une expérience d'au moins 3 ans en cuisine traditionnelle ou collective.
  • Compétences culinaires solides et qualités humaines pour encadrer l'équipe.
  • Connaissance des outils bureautiques (Pack Office).
  • Salaires fixe sur 13 mois, primes incitatives aux résultats, primes de week-end, poste d'agent de maîtrise et 10 RTT/an.


  • Montereau-Fault-Yonne, Île-de-France Département de Seine et Marne Temps plein

    Qui sommes-nous ? La Direction Générale adjointe de la Solidarité (DGAS) s'occupe de divers enjeux tels que la protection maternelle et infantile, la protection de l'enfance, ainsi que l'assistance aux personnes âgées et aux personnes en situation de handicap. À travers ces différentes missions, elle s'engage quotidiennement à faire du...


  • Montereau-Fault-Yonne, Île-de-France Département de Seine et Marne Temps plein

    Qui sommes-nous?La Direction Générale adjointe de la Solidarité (DGAS) est une entité chargée de la gestion des questions sociales dans le Département de Seine et Marne. Ses missions incluent la protection maternelle et infantile, la protection de l'enfance, l'aide aux personnes âgées et handicapées, ainsi que l'emploi et la santé.Vos missionsEn...

  • Garde du Bâtiment

    il y a 5 jours


    Montereau-Fault-Yonne, Île-de-France Département de Seine et Marne Temps plein

    Qui sommes-nous?Le Département de Seine-et-Marne est une institution publique qui pilote les politiques publiques et les services en charge de l'éducation, de la culture et du tourisme, des sports et de la jeunesse.Vos missionsL'agent d'entretien technique est responsable de l'entretien général et de la maintenance technique permanente des installations...


  • Montereau-Fault-Yonne, Île-de-France Département de Seine et Marne Temps plein

    Présentation de l'organisation La Direction Générale adjointe de la Solidarité (DGAS) est dédiée à la gestion des enjeux liés à la santé publique, à la protection des enfants, ainsi qu'à l'accompagnement des personnes âgées et en situation de handicap. Elle s'engage à bâtir un environnement solidaire et à lutter contre les inégalités...


  • Montereau-Fault-Yonne, Île-de-France Département de Seine et Marne Temps plein

    Présentation de l'organisation Le Département de Seine et Marne s'engage dans des actions visant à améliorer la qualité de vie des citoyens, en se concentrant sur des domaines tels que la santé, la protection de l'enfance, et le soutien aux personnes vulnérables. Grâce à ses diverses missions, il aspire à promouvoir la solidarité et à...

  • Sage-Femme - Poste F/H

    il y a 4 semaines


    Montereau-Fault-Yonne, Île-de-France Département de Seine et Marne Temps plein

    Présentation de l'organisation : La Direction Générale Adjointe de la Solidarité (DGAS) est en charge de divers domaines tels que la protection maternelle et infantile, la protection de l'enfance, ainsi que l'aide aux personnes âgées et handicapées. Son engagement quotidien vise à promouvoir la solidarité et à lutter contre les inégalités au...

  • Cuisinier ou Cuisinière

    Il y a 3 mois


    Montereau-Fault-Yonne, France Ile de France Temps plein

    Réf. 23-7293 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée ANDRE MALRAUX - 1 avenue du Lycée BP 103 - 77130 - MONTEREAU FAULT YONNE un ou une Cuisinier ou Cuisinière La Région Ile de France gère 474 lycées sur les 8...


  • Montereau-Fault-Yonne, France E.H.P.A.D. du Pays de Montereau Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** RESPONSABLE ADMINISTRATIF EN E.H.P.A.D **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** La Direction des E.H.P.A.D. du Centre hospitalier du Sud Seine-et-Marne recherche un responsable administratif en E.H.P.A.D., à temps plein. Le responsable administratif, placé sous la responsabilité hiérarchique de la Directrice des...


  • Montereau-Fault-Yonne, France Ville de Montereau-fault-Yonne Temps plein

    **ANNONCE RESPONSABLE DE LA MAISON DU TERROIR** Sur la place Claude Eymard-Duvernay, en bordure de la rue Jean Jaurès à Montereau-Fault-Yonne, une Maison du terroir va prochainement ouvrir ses portes. La Ville souhaite en effet y valoriser le produire local, tout en accompagnant les nouvelles attentes des consommateurs. On y trouvera des produits issus...

  • Cdi Responsable Qualite

    Il y a 3 mois


    Montereau-Fault-Yonne, France MAROQUINERIE DE MONTEREAU Temps plein

    Job description **Responsabilités**: Obtenir l’habilitation Qualité produits Finis Garantir la qualité des produits livrés par le site: - Valider les produits spécifiques : presses, proto, présérie, - Être référent sur les décisions qualité en cours de fabrication (coupe, piquage, table), - Réaliser des audits en cours de fabrication et des...


  • Montereau-Fault-Yonne, France Sodexo Temps plein

    Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients et la qualité de vie du personnel de santé. Pour accomplir...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 2 semaines


    Chemilly-sur-Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France Hypérion Consulting Temps plein

    Offre de poste : Responsable des CuisinesHypérion Consulting, un cabinet de recrutement spécialisé dans la recherche de talents pour les entreprises de l'agroalimentaire, recherche un(e) Responsable des Cuisines pour l'un de ses clients, une PME familiale spécialisée dans la fabrication et le négoce de produits alimentaires.MissionsOrganisation de la...


  • Montereau-Fault-Yonne, France Ville de Montereau-fault-Yonne Temps plein

    La ville de Montereau-Fault-Yonne (22 259 habitants) en plein développement économique, est située à proximité de Paris, Fontainebleau et Sens. Pionnière en matière de restructuration urbaine, la ville s’est investie dans la rénovation du quartier dit de la ville-haute (Surville) tout en préservant un centre historique dynamique. Dotée de...

  • Agent de Médiation

    Il y a 3 mois


    Montereau-Fault-Yonne, France Francilité Pays de Montereau Temps plein

    Sur nos réseaux de lignes régulières, vous facilitez et régulez les liens entre les personnes, selon les consignes données par le Responsable d’Exploitation. Vous serez chargé d'agir en tant que médiateur avec les voyageurs dans les véhicules, aux arrêts de bus ou dans les gares autoroutières. Vous serez en charge d’informer et de conseiller...

  • Agent de Médiation

    Il y a 3 mois


    Montereau-Fault-Yonne, France Francilité Pays de Montereau Temps plein

    Sur nos réseaux de lignes régulières, vous facilitez et régulez les liens entre les personnes, selon les consignes données par le Responsable d’Exploitation. Vous serez chargé d'agir en tant que médiateur avec les voyageurs dans les véhicules, aux arrêts de bus ou dans les gares autoroutières. Vous serez en charge d’informer et de conseiller...

  • Responsable de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Chemilly-sur-Yonne, France Festins Temps plein

    Dans le cadre de son développement, Festins recrute pour son atelier de Chemilly sur Yonne, un responsable des cuisines. Vous êtes responsable du bon fonctionnement et des performances des services cuisine et garde manger, vos missions seront: - Etablir le planning de fabrication en cuisine et organiser les productions - Equilibrer le planning des...

  • Conducteur de Bus

    Il y a 3 mois


    Montereau-Fault-Yonne, France Francilité Pays de Montereau Temps plein

    Dans le cadre de votre activité, vous serez amené(e) à conduire sur des lignes régulières des véhicules de transport en commun pour le compte de notre client organisateur du transport en IIe-de-France. 25 postes sont à pourvoir ! **Missions principales**: Contrôler l'état de fonctionnement du véhicule Préparer le véhicule, repérer le parcours...

  • Gestionnaire de Stock

    Il y a 3 mois


    Montereau-Fault-Yonne, France MAROQUINERIE DE MONTEREAU Temps plein

    Job description La Maroquinerie de Montereau coupe et monte ainsi des articles en cuir précieux et en bovin pour les collections Sacs, Ceintures et Art de Vivre pour ses propres besoins. Elle assurera également des activités de Coupe pour une partie des besoins des autres sites en complément de la Coupe du CIA. Le site définitif a ouvert ses portes le...

  • Contrôleur (H/F)

    Il y a 3 mois


    Montereau-Fault-Yonne, France Francilité Pays de Montereau Temps plein

    Sur nos réseaux de lignes régulières, vous assurerez des missions de contrôle préventives ou répressives, selon les consignes données par le Responsable d’Exploitation. Vous serez chargé de contrôler que les voyageurs sont en possession d’un titre de transport valide, à bord des véhicules ainsi qu’aux points d’arrêt, et de dresser un...


  • Montereau-Fault-Yonne, France Ile de France Temps plein

    Réf. 24-7297 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée ANDRE MALRAUX - 1 avenue du Lycée BP 103 - 77130 - MONTEREAU FAULT YONNE un ou une Agent ou Agente de maintenance La Région Ile de France gère 474 lycées en...


  • Montereau-Fault-Yonne, France RVD - Ile-de-France Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le groupe Veolia est la référence mondiale de la gestion optimisée des ressources. Présent sur les 5 continents avec 220 000 salariés, le Groupe conçoit et déploie des solutions utiles et concrètes pour la gestion de l'eau, des déchets et de l'énergie. Notre expertise dans la gestion des déchets nous permet de...

  • Esthéticien (H/F)

    Il y a 3 mois


    Montereau-Fault-Yonne, France les bains de l orient Temps plein

    Nous recherchons un(e) Esthéticien(ne) qualifié(e) pour rejoindre notre équipe. En tant qu'Esthéticien(ne), vous serez responsable de fournir des services de beauté et de bien-être à nos clients. Vous travaillerez dans un environnement professionnel et convivial, en offrant des soins de qualité et en veillant à la satisfaction des...

  • Esthéticien (H/F)

    Il y a 3 mois


    Montereau-Fault-Yonne, France les bains de l orient Temps plein

    Nous recherchons un(e) Esthéticien(ne) qualifié(e) pour rejoindre notre équipe. En tant qu'Esthéticien(ne), vous serez responsable de fournir des services de beauté et de bien-être à nos clients. Vous travaillerez dans un environnement professionnel et convivial, en offrant des soins de qualité et en veillant à la satisfaction des...

  • Opérateur de Saisie

    Il y a 3 mois


    Montereau-Fault-Yonne, France Département de Seine-et-Marne Temps plein

    La Seine et Marne compte 1.3 M d'habitants et constitue un des départements métropolitains ayant la plus forte croissance de population. Elle accueille les 2 dernières villes nouvelles françaises (Sénart et Marne-la-Vallée), une partie du pôle de Roissy et Disneyland Paris. Elle comprend également de grands territoires ruraux et naturels avec deux...


  • Montereau-Fault-Yonne, France Veolia RVD - Ile-de-France Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le groupe Veolia est la référence mondiale de la gestion optimisée des ressources. Présent sur les 5 continents avec 220 000 salariés, le Groupe conçoit et déploie des solutions utiles et concrètes pour la gestion de l'eau, des déchets et de l'énergie. Notre expertise dans la gestion des déchets nous permet de...


  • Montereau-Fault-Yonne, France Ville de Montereau-fault-Yonne Temps plein

    La ville de Montereau-Fault-Yonne (22 000 habitants) en plein développement économique, est située à proximité de Paris, Fontainebleau et Sens. Son histoire est intimement liée à celle de son industrie. Pionnière en matière de restructuration urbaine, la ville s’est investie dans la rénovation du quartier de Surville tout en préservant un centre...