Château de Collias | Maître d’hôtel
il y a 2 jours
Assistant Maître d'Hôtel - Restaurant étoilé (H/F)
Joyau de l'hôtellerie et de la restauration, le Chateau de Collias est un lieu où l’on défend les valeurs humaines et professionnelles de notre beau métier. La transmission et l’élévation de nos collaborateurs sont nos maîtres mots.
Reconnu par le Guide Michelin, nous offrons une expérience culinaire exceptionnelle dans notre restaurant étoilé, ainsi qu'une atmosphère chaleureuse et conviviale dans notre bistrot.
Le Château a été entièrement rénové et est ouvert depuis 2 ans.
Situé à proximité du pont du Gard, à 20 minutes de Nîmes et 5 minutes de la ville D'Uzès et 8 km de l'autoroute.
À propos du poste :
Notre restaurant étoilé au Guide Michelin, recherche un(e) Maître d'Hôtel dynamique pour renforcer notre équipe de professionnels passionnés de la gastronomie .
Poste en CDI.
Responsabilités principales :
En tant que Maître d'Hôtel, vous travaillerez en étroite collaboration avec la direction et le Chef de Cuisine. Vos responsabilités incluront :
- La coordination des opérations en salle et bar.
- Accueillir les clients avec élégance et les guider à travers leur expérience gastronomique.
- Superviser le personnel de service et les former aux normes élevées de l'établissement.
- Gérer les réservations et garantir la satisfaction des clients.
- Contribuer à maintenir une atmosphère harmonieuse et professionnelle dans la salle et avec la cuisine.
- Gestion commandes, ratios frais de personnel, boissons etc...
Qualifications et compétences requises :
- Expérience préalable en tant que Assistant(e) Maître d'Hôtel ou Maître d'hôtel dans un restaurant haut de gamme et ou hôtel 5 étoiles.
- Excellentes compétences en communication et en service client.
- Passion pour les métiers de la restauration et volonté d'apprendre.
- Excellente présentation et capacité à maintenir une attitude positive.
- Connaissance des protocoles de service, rigueur et esprit d’équipe sont vos atouts.
- Maîtrise de l'Anglais courant indispensable (seconde langue, un atout).
Pourquoi postuler :
Si vous êtes passionné(e) par le service de qualité et que vous souhaitez évoluer dans un restaurant étoilé, rejoignez notre équipe et participez à la création d'expériences culinaires exceptionnelles pour nos clients
Avantages :
- Salaire selon expérience
- Equipe jeune et dynamique, structure familiale, conseil et écoute attentive
- Equipe à taille humaine, fière de nos valeurs
- 2 jours de repos consécutifs par semaine
- Mutuelle d’entreprise
- Des perspectives d'emplois & de carrière.
- Une belle qualité de vie dans notre région.
- Possibilité de logement les premiers mois.
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Maître d'hôtel français
il y a 2 jours
Collias, France Château de Collias Temps pleinAssistant Maître d'Hôtel - Restaurant étoilé (H/F) Joyau de l'hôtellerie et de la restauration, le Chateau de Collias est un lieu où l’on défend les valeurs humaines et professionnelles de notre beau métier. Reconnu par le Guide Michelin, nous offrons une expérience culinaire exceptionnelle dans notre restaurant étoilé, ainsi qu'une...
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Maître d’hôtel
il y a 3 jours
Collias, France Château de Collias Temps pleinAssistant Maître d'Hôtel - Restaurant étoilé (H/F)Joyau de l'hôtellerie et de la restauration, le Chateau de Collias est un lieu où l’on défend les valeurs humaines et professionnelles de notre beau métier. La transmission et l’élévation de nos collaborateurs sont nos maîtres mots.Reconnu par le Guide Michelin, nous offrons une...
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Maître d’hôtel
il y a 2 jours
Collias, France Château de Collias Temps pleinAssistant Maître d'Hôtel - Restaurant étoilé (H/F) Joyau de l'hôtellerie et de la restauration, le Chateau de Collias est un lieu où l’on défend les valeurs humaines et professionnelles de notre beau métier. La transmission et l’élévation de nos collaborateurs sont nos maîtres mots. Reconnu par le Guide Michelin, nous offrons une...
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Maître d’hôtel
il y a 2 jours
Collias, France Château de Collias Temps pleinAssistant Maître d'Hôtel - Restaurant étoilé (H/F)Joyau de l'hôtellerie et de la restauration, le Chateau de Collias est un lieu où l’on défend les valeurs humaines et professionnelles de notre beau métier. La transmission et l’élévation de nos collaborateurs sont nos maîtres mots.Reconnu par le Guide Michelin, nous offrons une expérience...
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Maître d’hôtel
il y a 2 jours
Collias, FR Château de Collias Temps pleinAssistant Maître d'Hôtel - Restaurant étoilé (H/F)Joyau de l'hôtellerie et de la restauration, le Chateau de Collias est un lieu où l’on défend les valeurs humaines et professionnelles de notre beau métier. La transmission et l’élévation de nos collaborateurs sont nos maîtres mots.Reconnu par le Guide Michelin, nous offrons une...
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Assistant Maitre D'hotel
Il y a 7 mois
Collias, France Chateau de Collias Temps plein**À propos de nous** **C’est un château millénaire **qui a conservé ses charmes, au cœur d’un superbe parc donnant sur les Gorges du Gardon : ce véritable écrin d’élégance et de luxe dans le village de Collias près d’Uzès. **Responsibilities**: - Gérer l'ensemble du service. - Répondre aux questions des clients. - Superviser l'équipe...
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Maître d'hôtel français
il y a 2 jours
Collias, 02200, France Château de Collias Temps pleinAssistant Maître d'Hôtel - Restaurant étoilé (H/F) Joyau de l'hôtellerie et de la restauration, le Chateau de Collias est un lieu où l’on défend les valeurs humaines et professionnelles de notre beau métier. Reconnu par le Guide Michelin, nous offrons une expérience culinaire exceptionnelle dans notre restaurant étoilé, ainsi qu'une...
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Maître d'hôtel français
il y a 2 jours
Collias, 02200, France Château de Collias Temps pleinAssistant Maître d'Hôtel - Restaurant étoilé (H/F) Joyau de l'hôtellerie et de la restauration, le Chateau de Collias est un lieu où l’on défend les valeurs humaines et professionnelles de notre beau métier. Reconnu par le Guide Michelin, nous offrons une expérience culinaire exceptionnelle dans notre restaurant étoilé, ainsi qu'une...
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Maître d’hôtel
il y a 2 jours
Collias, 02200, France Château de Collias Temps pleinAssistant Maître d'Hôtel - Restaurant étoilé (H/F) Joyau de l'hôtellerie et de la restauration, le Chateau de Collias est un lieu où l’on défend les valeurs humaines et professionnelles de notre beau métier. La transmission et l’élévation de nos collaborateurs sont nos maîtres mots. Reconnu par le Guide Michelin, nous offrons une...
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Maître d’hôtel
il y a 2 jours
Collias, 02200, France Château de Collias Temps pleinAssistant Maître d'Hôtel - Restaurant étoilé (H/F) Joyau de l'hôtellerie et de la restauration, le Chateau de Collias est un lieu où l’on défend les valeurs humaines et professionnelles de notre beau métier. La transmission et l’élévation de nos collaborateurs sont nos maîtres mots. Reconnu par le Guide Michelin, nous offrons une...
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Chef de Service Hôtelier pour Restaurant Étoilé
il y a 2 jours
Collias,, France Château de Collias Temps pleinDécouvrez l'OpportunitéRejoignez notre équipe à Château de Collias et renforcez votre parcours en tant que Chef de Service Hôtelier dans un restaurant étoilé reconnu par le Guide Michelin.À propos du Château de ColliasNous sommes un lieu où l'on défend les valeurs humaines et professionnelles de notre métier. Nous offrons une expérience...
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Plongeur (H/F)
il y a 6 jours
Collias, France Château de Collias Temps pleinLe Château de Collias se situe dans le village de Collias, le long des Gorges du Gardon et à 7km du célèbre pont du Gard. Abandonné depuis de nombreuses années, le château est en phase de transformations pour créer un hôtel 5* de 14 chambres et un restaurant gastronomique aux grandes ambitions. Au sein de la brigade, vous assurez le nettoyage et...
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2 Commis de Cuisine
il y a 6 jours
Collias, France Château de Collias Temps pleinLe Château de Collias se situe dans le village de Collias, le long des Gorges du Gardon et à 7km du célèbre pont du Gard. Abandonné depuis de nombreuses années, le château est en phase de transformations pour créer un hôtel 5* de 14 chambres et un restaurant gastronomique aux grandes ambitions. Vous aurez pour principales attributions: - Réaliser...
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Sommelier (H/F)
il y a 6 jours
Collias, France Château de Collias Temps pleinLe Château de Collias se situe dans le village de Collias, le long des Gorges du Gardon et à 7km du célèbre pont du Gard. Abandonné depuis de nombreuses années, le château est en phase de transformations pour créer un hôtel 5* de 14 chambres et un restaurant gastronomique aux grandes ambitions. Vous aurez pour principales missions: - Conseiller...
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Commis Pâtissier
il y a 6 jours
Collias, France Château de Collias Temps pleinLe Château de Collias se situe dans le village de Collias, le long des Gorges du Gardon et à 7km du célèbre pont du Gard. Abandonné depuis de nombreuses années, le château est en phase de transformations pour créer un hôtel 5* de 14 chambres et un restaurant gastronomique aux grandes ambitions. Plus concrètement, vous serez amené(e) à: -...
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2 Commis de Salle
il y a 6 jours
Collias, France Château de Collias Temps pleinLe Château de Collias se situe dans le village de Collias, le long des Gorges du Gardon et à 7km du célèbre pont du Gard. Abandonné depuis de nombreuses années, le château est en phase de transformations pour créer un hôtel 5* de 14 chambres et un restaurant gastronomique aux grandes ambitions. Vous aurez pour principales missions: - Entretien du...
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Chef de Partie Pâtissier
il y a 6 jours
Collias, France Château de Collias Temps pleinLe Château de Collias se situe dans le village de Collias, le long des Gorges du Gardon et à 7km du célèbre pont du Gard. Abandonné depuis de nombreuses années, le château est en phase de transformations pour créer un hôtel 5* de 14 chambres et un restaurant gastronomique aux grandes ambitions. Plus concrètement, vous serez amené(e) à: - Gérer...
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Chef Sommelier
Il y a 4 mois
Collias, France Chateau de Collias Temps pleinIdéalement situé au bord des gorges du Gardon dans un cadre confidentiel, Le Château de Collias est un resort millénaire et unique. Une destination en perpétuelle émulation qui propose un univers chic et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un château hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une époque...
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Plongeur (H/F)
Il y a 3 mois
Collias, France Chateau de Collias Temps plein**Joyau de l'hôtellerie et de la restauration, le Chateau de Collias est un lieu où l’on défend les valeurs humaines et professionnelles de notre beau métier. La transmission et l’élévation de nos collaborateurs sont nos maîtres mots.** **Reconnu par le Guide Michelin, nous offrons une expérience culinaire exceptionnelle dans notre restaurant...
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Réceptionniste (H/F)
Il y a 7 mois
Collias, France Chateau de Collias Temps plein**À propos de nous** Chateau de Collias est une petite entreprise située à 30210 Collias un hôtel 5 étoiles. Notre société est professionnelle. **Responsibilities**: - Accueillir les clients et les visiteurs. - Gérer les appels téléphoniques entrants et sortants. - Gérer les réservations et les annulations. - Répondre aux questions des...
