CHEF PATISSIER H/F
il y a 2 semaines
L'Ecrin Blanc recherche son Chef Pâtissier pour la saison d'hiver 2023 - 2024 qui aura en charge l'élaboration des gâteaux, des biscuits, des chocolats ou encore des mignardises… et sera responsable de la conservation de la production. Vos missions principales s'articulent autour : • Préparation, cuisson, dressage et décoration des plats sucrés • Surveiller et contrôler la qualité des tâches confiées aux collaborateurs qu’il/elle supervise • Transmettre son savoir et veiller à la bonne intégration des Commis et Apprentis • Garantir la qualité constante des produits fabriqués par la pâtisserie • Participer à l'atteinte des objectifs coût matière et coût de production • Application, et contrôle de l'application des normes HACCP et règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. • Veille à la propreté et à l'état des locaux, équipement et matériel utilisés • Assister le Chef et le remplacer durant son absence • Connaître les recettes de base (crèmes, différentes pâtes, sauces, coulis…) • Connaissance indispensable des normes HACCP et règles d'hygiène et de sécurité alimentaire • Adaptabilité et réactivité • Rigueur, Esprit d'équipe • Sens du management et de la formation Diplômes et niveaux de formation : CAP Pâtissier MC cuisiner en dessert de restaurant BAC Pro Pâtissier L'Ecrin Blanc **** est un hôtel situé à Courchevel, destination idéale pour dévaler les pentes du plus grand domaine skiable au monde. Lové dans un écrin naturel, l'hôtel propose des services haut de gamme dans une ambiance chaleureuse. Rejoindre l'équipe de l'Ecrin Blanc c'est vivre et offrir une expérience unique et inédite.
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PATISSIER H/F
il y a 2 semaines
Saint-Bon-Tarentaise, France Ecrin Blanc Resort Courchevel Temps pleinl'Hôtel L'Ecrin Blanc **** recherche son nouveau Pâtissier H/F pour la saison d'hiver 2023 - 2024. Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en pâtisserie, boulangerie et chocolaterie. Vous assurez et supervisez de façon autonome la production des pains, viennoiseries, pâtisseries. Vous managez le travail de...
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Chef de partie pâtisserie H/F
il y a 6 jours
Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France LOV HOTEL COLLECTION Temps pleinRattaché(e) au Chef Pâtissier (H/F) et au Second (H/F), vos missions quotidiennes seront les suivantes :Assurer et organiser la production de pâtisserie conformément aux fiches techniquesCoordonner l'envoi des desserts dans le respect des délais souhaitésGérer les matières premières et les préparations (DLC, DLUO, conditionnement)Réaliser les...
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Chef Patissier
il y a 6 jours
Saint-Bon-Tarentaise, France LES AIRELLES Temps plein**Description du poste** Les Airelles Courchevel fait partie de la Collection Airelles. Une collection de Maisons d’exception qui offre à nos clients des expériences extraordinaires dans des lieux chargés d'histoire, ou chaque moment passé devient un souvenir rare et inoubliable. Situé à Courchevel 1850, l’hôtel Les Airelles est une demeure aux...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 6 jours
Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Airelles Temps pleinType de contrat : CDDDate de début : Dès que possibleDurée du contrat : 4 à 5 moisLieu : CourchevelFourchette de salaire : entre 2200 et 2500Rattaché(e) au Chef Pâtissier (H/F) et au Second (H/F), vos missions quotidiennes seront les suivantes :Assurer et organiser la production de pâtisserie conformément aux fiches techniquesCoordonner l'envoi des...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 semaine
Saint-Bon-Tarentaise, France LOV HOTEL COLLECTION Temps pleinLes **Airelles Courchevel** fait partie de la Collection Airelles. Une collection de Maisons d’exception qui offre à nos clients des expériences extraordinaires dans des lieux chargés d'histoire, ou chaque moment passé devient un souvenir rare et inoubliable. Écrivez l’histoire avec nos équipes et rejoignez-nous pour un voyage le temps d’un...
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Chef pâtissier
il y a 4 jours
Saint-Cloud, France France Travail Temps pleinOffre n° 201KSFTChef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F)Rejoignez notre boulangerie-pâtisserie artisanale à Saint CloudNous sommes à la recherche d'un Chef Pâtissier/Cheffe Pâtissière pour intégrer notre équipe dans un environnement moderne et convivial, où l'excellence des produits et la satisfaction client sont au cœur de notre métier.Vos...
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Chef Pâtissier
il y a 6 jours
Saint-Bon-Tarentaise, France LE LANA HOTEL Courchevel Temps pleinSous la responsabilité du Chef de cuisine vos missions seront: - Veiller à la mise en place de son poste et au respect de la démarche qualité - Suivre les bons et s’assurer de l’envoi des demandes - Assurer le suivi et l’approvisionnement en produit de la partie à travers des inventaires - Assurer une bonne tenue du poste et des chambres froides...
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Chef pâtissier
il y a 4 jours
Saint-Nauphary, France B 2 C C Temps pleinOffre n° 200TKCD Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F) Créée en 2015 à Saint Nauphary par Claire et Christophe PASSEDAT, la Boulangerie Chez Lucien a été récompensée en 2019, 2020 et en 2022 par le Prix du Meilleur croissant au Beurre. En 2024, elle a déménagé à 400 mètres, toujours sur Saint-Nauphary, dans le Grand MONTAUBAN, pour...
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Pâtissier Tourier
il y a 1 semaine
Saint-Bon-Tarentaise, France LOV HOTEL COLLECTION Temps pleinLes Airelles Courchevel fait partie de la Collection Airelles. Une collection de Maisons d’exception qui offre à nos clients des expériences extraordinaires dans des lieux chargés d'histoire, ou chaque moment passé devient un souvenir rare et inoubliable. Écrivez l’histoire avec nos équipes et rejoignez-nous pour un voyage le temps d’un...
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Commis Pâtissier
il y a 24 heures
Saint-Bon-Tarentaise, France SAS HOTEL ANNAPURNA Temps pleinHéritage familial, hospitalité alpine et art de vivre au sommet de Courchevel ! Situé sur les hauteurs de Courchevel 1850, l’Hôtel Annapurna** est un établissement emblématique de la station, porté depuis 1974 par la famille Pinturault. Transmise sur trois générations, cette adresse historique cultive un esprit de famille, de fidélité et de...
