Chef de cuisine en restauration collective H/F
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Temporis Marseille Sud recrute : Chef de Cuisine en Restauration Collective (H/F)
Tu aimes la vraie cuisine, le sens de l'organisation et tu cherches un poste qui te permet d'allier passion culinaire et équilibre de vie ? Nous avons la mission idéale pour toi
Pour l'un de nos partenaires majeurs à Marseille, Temporis Marseille Sud recherche un(e) Chef de Cuisine en Restauration Collective passionné(e) et structuré(e).
Vos missions au quotidien
Au cœur d'une cuisine centrale ou de site, vous pilotez la production culinaire tout en garantissant une qualité irréprochable :
Gérer la production : Élaborer et superviser la préparation des repas en grande quantité (chaud et froid) dans le respect des fiches techniques.
Manager l'équipe : Animer et coordonner la brigade de cuisine, organiser le travail et transmettre votre savoir-faire.
Gérer les approvisionnements : Effectuer les commandes de matières premières, gérer les stocks et veiller au contrôle de la qualité à la réception.
Garantir l'hygiène (HACCP) : Veiller au respect strict des normes de sécurité alimentaire, de la traçabilité et de la chaîne du froid.
Maîtriser les coûts : Veiller au respect du budget alimentaire et à la maîtrise du coût matière.
Profil recherché
Formation : CAP / BEP ou Bac Pro Cuisine.
Expérience : Expérience réussie de 2 à 3 ans minimum sur un poste similaire en restauration collective (scolaire, médico-sociale, d'entreprise) ou en restauration traditionnelle à fort volume.
Atouts : Excellente maîtrise des normes HACCP, sens de l'organisation, leadership positif et gestion du stress.
Pourquoi rejoindre cette aventure ?
Équilibre vie pro / vie perso : Des horaires stables et principalement en journée (souvent sans coupure et week-ends libérés selon le site).
Cadre structuré : Un environnement de travail performant avec des équipements adaptés.
Sérénité : Une visibilité et un rythme de travail régulier.
Contrat : Mission en Intérim (possibilité d'évolution selon profil).
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La politique d'embauche de l'entreprise utilisatrice vise à améliorer la représentation des personnes handicapées au sein de ses effectifs.
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Chef Exécutif de Cuisine Centrale en Restauration Collective
Il y a 5 heures
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Elior Temps pleinDescription du poste :Dans le cadre d'un remplacement de poste, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Production au sein de l'établissement pénitentiaire des BAUMETTES à Marseille (13). Découvrez le job que vous voulez ! Envie de conjuguer votre goût du service avec votre âme de manager ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses...
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Chef De Cuisine
Il y a 3 jours
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LES ARCENAULX Temps pleinCHEF DE CUISINE (H/F) Type de contrat : CDI – Temps plein Lieu : Marseille (13) Secteur : Restauration traditionnelle / Brasserie emblématique Prise de poste : Dès que possible À propos de nous Institution incontournable de la scène gastronomique marseillaise, notre établissement incarne l’art de vivre, le partage et la tradition culinaire locale....
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Chef de cuisine
Il y a 5 heures
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ADECCO Temps pleinEntreprise :Vous cherchez un job pour quelques heures, quelques jours ou pour toujours ? Un CDI ? Une formation pour préparer votre avenir ? Une alternance pour apprendre durablement un métier ? Chez Adecco, on sait que derrière chaque CV, il y a une vraie vie qui mérite un vrai job. Avec 850 agences partout en France, nos recruteurs sont là pour vous...
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Second de cuisine
Il y a 2 jours
Marseille 9ème, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Vitalrest Temps pleinGroupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé. Vitalrest est une entreprise Handi-bienveillante. Description du poste et...
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Second de Cuisine H/F
Il y a 3 jours
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Vitalrest Temps pleinVous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé sur MARSEILLE 9ème (13), pour vous confier les...
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Second de cuisine
Il y a 3 jours
Marseille 13ème, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Vitalrest Temps pleinVous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé sur MARSEILLE 9ème (13), pour vous confier les...
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Commis de Cuisine H/F
Il y a 4 jours
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Gojob Temps pleinNous recherchons pour notre client des Commis de cuisine (F/H) pour démarrer dès que possible. Votre mission est essentielle pour assister l'équipe en cuisine et contribuer au bon déroulement du service. Vous devez être disponible pour des missions ponctuelles, pouvant durer moins d'une journée. Avantages de la mission : - Acomptes dès le...
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Commis / Commise de cuisine (H/F)
Il y a 4 jours
Marseille 13ème, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Gojob Temps pleinNous recherchons pour notre client des Commis de cuisine (F/H) pour démarrer dès que possible. Votre mission est essentielle pour assister l'équipe en cuisine et contribuer au bon déroulement du service. Vous devez être disponible pour des missions ponctuelles, pouvant durer moins d'une journée. Avantages de la mission : - Acomptes dès le...