Chef de Cuisine Nouveau Restaurant Italien à Bruxelles
il y a 2 semaines
Entreprise Prochaine ouverture au cœur de Bruxelles, ce nouveau restaurant italien ambitionne de devenir une référence dans la capitale belge, en alliant authenticité des saveurs, qualité des produits et efficacité du service. Dans un cadre contemporain et chaleureux, l’établissement proposera une cuisine généreuse et maîtrisée, centrée sur les grands classiques de la gastronomie transalpine, avec une forte dominante pizza (environ 60 % des ventes). Porté par une équipe dynamique et passionnée, ce projet s’inscrit dans une démarche qualitative, en valorisant les produits frais, les recettes traditionnelles et une exécution irréprochable. Avec une capacité d’environ 150 à 200 couverts par jour, le restaurant vise une clientèle locale fidèle et exigeante, attirée par une offre à la fois conviviale et soignée. Nous recherchons : Poste Un Chef de Cuisine (H/F) en CDI Vous piloterez l’ouverture et l’activité de ce nouveau restaurant. Vous serez responsable de la mise en place de la cuisine et de l’encadrement de la brigade composée de 4 personnes, de l’élaboration des cartes en lien avec la direction, ainsi que de la gestion opérationnelle du service et des approvisionnements. Votre mission sera d’assurer un fonctionnement fluide, de garantir la qualité constante des assiettes servies et de veiller au respect rigoureux des normes d’hygiène et de sécurité. Vous devrez également maîtriser les ratios de gestion, suivre les coûts matière avec précision et mettre en place des procédures efficaces de contrôle des stocks et de lutte contre le gaspillage. Organisé et impliqué, vous travaillerez en étroite collaboration avec le responsable de salle pour garantir une expérience client cohérente et harmonieuse, dans un esprit de régularité et d’exigence. Profil Le poste s’adresse à un chef professionnel disposant d’une réelle affinité avec la cuisine italienne et d’une expérience confirmée dans des établissements de qualité, avec une maîtrise avérée de la pizza. Une stabilité dans les parcours précédents, avec des postes occupés sur plusieurs années, sera un critère essentiel dans l’étude des candidatures. Autonome, structuré et rigoureux, vous savez organiser un service soutenu avec efficacité et transmettre votre savoir-faire à une équipe. Vous adoptez une posture managériale positive et constructive, fondée sur l’exemplarité, l’écoute et le respect. Vous collaborez avec fluidité avec la direction, les employés de service et la clientèle, dans un esprit d’harmonie et de cohérence. Conditions : Poste à pourvoir en juillet 2025 en CDI Rémunération proposée : 3500€ net 2 jours de repos consécutifs Mise à disposition d’un logement valeur 1200€/mois Ce poste s’adresse à des professionnels engagés, ambitieux et désireux de s’inscrire dans la durée au sein d’un établissement de prestige, porté par un management humain et respectueux. Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement vérifiées. Merci d’adresser un dossier complet (CV, lettre de motivation, photo et références) à Macarons Recrutement Hôtels & RestaurantsAlexandre de Roany (réf AR2545)27 place de la Madeleine75008 Paris
-
Chef de Cuisine Nouveau Restaurant Italien à Bruxelles
il y a 2 jours
Paris, France Macarons Recrutement Temps pleinEntreprise Prochaine ouverture au cœur de Bruxelles, ce nouveau restaurant italien ambitionne de devenir une référence dans la capitale belge, en alliant authenticité des saveurs, qualité des produits et efficacité du service. Dans un cadre contemporain et chaleureux, l’établissement proposera une cuisine généreuse et maîtrisée, centrée sur les...
-
Sous-chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Paris, France Beaumarly Temps plein**Rejoignez la famille Cassaro's et faites vibrer l'art de vivre à l'italienne !** Derrière la porte du 25 rue de Buci, à Saint-Germain-Des-Près en lieu et place de l’ancien Germain, ouvrira un nouveau restaurant italien**:Le Cassaro's.** Pensé comme un hommage à la Dolce Vita, Cassaro’s sera à la fois un lieu de gastronomie et de fête, où la...
-
Chef de Partie
il y a 2 jours
Paris, France Beaumarly Temps plein**Rejoignez la famille Cassaro's et faites vibrer l'art de vivre à l'italienne !** Derrière la porte du 25 rue de Buci, à Saint-Germain-Des-Près en lieu et place de l’ancien Germain, ouvrira un nouveau restaurant italien**:Le Cassaro's.** Pensé comme un hommage à la Dolce Vita, Cassaro’s sera à la fois un lieu de gastronomie et de fête, où la...
-
Chef de Cuisine
il y a 7 jours
Paris, France Alysiris Temps pleinAlysiris, groupe de restaurants italiens à Paris, recherche pour l'un de ses établissements, un(e) **Chef(fe) de Cuisine** passionné(e) pour diriger une brigade et garantir une expérience culinaire authentique et de qualité. **Vos missions** - Élaborer et assurer la qualité des plats avec constance et créativité. - Proposer et renouveler les cartes...
-
Chef de Partie
il y a 1 semaine
Paris, France Groupe Beaumarly Temps pleinRejoignez la famille Cassaro's et faites vibrer l'art de vivre à l'italienne ! Derrière la porte du 25 rue de Buci, à Saint-Germain-Des-Près en lieu et place de l'ancien Germain, ouvrira un nouveau restaurant italien: Le Cassaro's. Pensé comme un hommage à l'Italie des années 50, Cassaro's sera à la fois un lieu de gastronomie et de fête, où la...
-
Chef de Cuisine Italienne H/F
il y a 2 semaines
Paris, France L’Attilio Temps pleinVos missions : - Superviser et coordonner les activités de la cuisine, en veillant à la qualité et à la présentation des plats. - Élaborer et mettre en oeuvre des menus créatifs et innovants, en accord avec les standards élevés de la gastronomie française. - Gérer les stocks, les commandes et les coûts des produits, en assurant une gestion...
-
Manager de Restaurant- Restaurant Italien
il y a 5 heures
Paris, France Melagodo Temps plein**Manager de Restaurant - Melagodo15ᵉ arrondissement** Melagodo, l'un des restaurants du groupe Alysiris à Paris, propose une cuisine italienne raffinée mêlant tradition, ingrédients de qualité et créativité. Avec une note de 4.8 sur Google, nous recherchons un(e) Manager de restaurant engagé pour rejoindre notre équipe. **Vos missions**: -...
-
Manager de Restaurant- Restaurant Italien
il y a 2 jours
Paris, France Via Del gusto Temps plein**Manager de Restaurant - Via Del Gusto 15ᵉ arrondissement** Via Del Gusto, l'un des restaurants du groupe Alysiris à Paris, propose une cuisine italienne raffinée mêlant tradition, ingrédients de qualité et créativité. Avec une note de 4.8 sur Google, nous recherchons un(e) Manager de restaurant engagé pour rejoindre notre équipe. **Vos...
-
Chef de Cuisine Italienne
il y a 1 semaine
Paris 11e, France PEPPE PIZZERIA Temps plein**OFFERTA DI LAVORO A LYON** - Contratto a tempo indeterminato : 44 ore/settimana, 8 servizi, 3 giorni OFF - Stipendio secondo profilo e esperienza **Qui sommes-nous ?** Rejoindre la Team du Gruppo Peppe, c'est faire une expérience humaine au sein d'une équipe soudée, engagée et dynamique ! Fort de son expérience de 6 pizzeria à Paris, le champion...
-
Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Paris 15e, France Perlamatta Temps plein_**Alysiris, la fine fleur du terroir italien**_ - **Et tout a commencé en Toscane **_ Fondé sur l'idée de ramener le meilleur de la cuisine italienne à Paris, c'est en 2014 que la pierre angulaire du groupe Alysiris fut bâtie avec une première implantation dans le XVème arrondissement. Ainsi, une cuisine italienne savoureuse servie avec le sourire...
