Chef de cuisine F/H
il y a 2 jours
Vous êtes ... ? Diplômé(e) à minima d'un CAP cuisine ou équivalent en diplôme spécialité cuisine ou restauration ; Expert(e) en techniques culinaires, dans l'élaboration de menus équilibrés ; Attentif(ve) à la gestion des stocks et des coûts ; Respectueux(euse) des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, PMS) ; Sensibilisé(e) à l'outil informatique (logiciel spécifique de restauration) ; Manager à l'écoute de votre équipe. Grâce à vous le Département est là Le Département est un véritable acteur dans la qualité des repas servis dans les collèges. L'objectif premier est d'accompagner et d'encourager l'approvisionnement local dans les 176 restaurants avec l'élaboration de plus de 7,4 millions de repas. Partenaire indispensable à la réussite de ce challenge quotidien, vous contribuez à : Concevoir et assurer la production des repas servis ; Elaborer des menus variés et équilibrés ; Réaliser les commandes en gérant les coûts ; Appliquer et faire respecter les règles sanitaires, d'hygiène et de sécurité ; Animer et coordonner l'équipe de cuisine ; Contribuer à la mise en place du PMS ; Organiser le magasinage ; Assurer la propreté du matériel, du mobilier et des locaux. Pour vous, le Département est là Salaire annuel net composé du Complément Indemnitaire Annuel et d'une prime annuelle ; Titre repas ; Complémentaire Santé & Prévoyance (facultative) ; Prestations Sociales (CESU, chèques vacances, ...), Comité d'Œuvres Sociales ; Annualisation du temps de travail. Contact Matthias Fauquet
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Lille, France Chef de cuisine HF Temps pleinRestaurant traditionnel du centre ville de Lille recherche son Chef de cuisine Poste en CDI, temps plein, 2 jours de repos Vous aimez et savez diriger une équipe avec une grande autonomie sur le poste. - Suivi et évolution de la carte - Gestion et optimisation des plannings et répartition des postes de chacun, gestion du recrutement et de la formation -...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Lille, France Chef de cuisine HF Temps pleinRestaurant traditionnel du centre ville de Lille recherche son Chef de cuisine Poste en CDI, temps plein, 2 jours de repos Vous aimez et savez diriger une équipe avec une grande autonomie sur le poste. - Suivi et évolution de la carte - Gestion et optimisation des plannings et répartition des postes de chacun, gestion du recrutement et de la formation -...
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Chef Exécutif
il y a 1 semaine
Lille, France Chef de cuisine HF Temps plein**Missions**: - Recrutement, formation et vous supervisez les chefs et sous-chefs. - Contrôler la qualité des produits - Optimiser les services en cuisine pour gagner en fluidité - Vous supervisez la gestion des stocks, les commandes, le contrôle des coûts, et la qualité des produits. - Effectuer des audits réguliers en cuisine .Veiller au bon...
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Chef Exécutif
il y a 1 semaine
Lille, France Chef de cuisine HF Temps pleinGroupe de restauration dans le centre de Lille dans le cadre de son développement recherche un chef exécutif créatif et compétent pour 2 établissements dans le même quartier Vos Missions : - vous assurez le Recrutement et la formation et veillez à la bonne communication entre les équipes - Vous Contrôler la qualité des produits. Vous supervisez la...
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Plongeur en restauration H/F
il y a 3 heures
Lille, Hauts-de-France Chef de cuisine Temps pleinNous recherchons pour notre restaurant Félicie, un plongeurFélicie est un restaurant gastronomique de 80 couverts situé à Loos, à proximité de Lille.Restaurant ouvert 5 jours sur 7 jours avec roulement d'équipeRepos le samedi et le dimancheExpérience en restauration demandéeVous travaillez avec un autre plongeur, à temps partielCompétences :⁃...
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Chef de Cuisine
il y a 2 heures
Lille, France L'Estaminet du welsh Temps pleinOffre d'emploi : Chef de Cuisine H/F Lieu : Estaminets du vieux lille Type de contrat : CDI Rémunération : À définir selon expérience Description de l'entreprise: Groupe de plusieurs estaminets réputés, où la passion pour la gastronomie et la convivialité sont au cœur de notre projet. Nous cherchons à renforcer nos équipes avec un chef de...
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CHEF POUR COURS DE CUISINE H/F
il y a 2 semaines
Lille, France 4a cooking Temps pleinPour notre entreprise L'atelier des chefs, nous recherchons un chef formateur H/F. En charge de l'animation de cours de cuisine à destination des particuliers ( adultes et enfants) ainsi que des groupes, nous recherchons un /une chef passionné(e) , avec la volonté de transmettre son savoir. Travailler avec nous c'est rejoindre le leader des cours de...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 semaine
Lille, France Barrière Temps plein**Description de l'entreprise** Le Resort Barrière Lille recherche un/une Chef de Partie Cuisine (H/F)** Sous la responsabilité de nos Chefs des Cuisines, vous intégrerez une brigade de 40 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, deux restaurants (gastronomique et brasserie), trois bars, un espace séminaire, un théâtre...
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Lille, France Vitalrest Temps pleinGroupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social. Vitalrest est une entreprise Handi-bienveillante. Vous...
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Chef de Cuisine Executif
il y a 3 jours
Lille, France Tripletta Pizza - Gand Temps pleinPrésent en région parisienne, à Lyon, Bordeaux, Marseille, Toulouse, Tripletta a revisité la pizza Napolitaine et son concept a déjà fait ses preuves. Soucieux de se développer, pointilleux dans le choix de ses sites, rigoureux dans sa gestion opérationnelle, Tripletta a su se structurer et s’entourer de collaborateurs compétents et de...