CHEF DE CUISINE
il y a 2 semaines
– Restaurant Bistronomique en Domaine Naturel Région Centre-Val de Loire – CDI – Poste logé possibleOuverture sur l’extérieur – Produits de saison – Cuisine locavoreRémunération selon profil + évolution + formation continueLe cadreAu cœur d’un domaine de 42 hectares, ce lieu d’hospitalité haut de gamme revisite les codes du séjour à la campagne, mêlant convivialité, nature et gastronomie responsable. Le restaurant bistronomique du domaine propose une cuisine raffinée à base de produits locaux et de saison, à destination d’une clientèle hôtelière et locale.Vos missionsVous serez garant(e) de l’identité culinaire du lieu, de l’expérience client en salle et du bon fonctionnement de la brigade.Management & organisationEncadrement, formation et motivation des équipes dans une ambiance positiveÉlaboration des plannings cuisine selon l’activité prévisionnelleParticipation aux recrutements et intégration des nouveaux collaborateursCréation culinaire & lien avec les producteursÉlaboration des menus selon les saisonsSélection des produits et fournisseurs, avec un vrai lien terrainMise à jour des fiches techniquesDressage et contrôle qualité de l’envoi des platsGestion & collaborationDéfinition des prix avec la direction du restaurantSuivi des commandes, des stocks, du matériel et des coûtsApplication stricte des normes d’hygiène et de sécuritéÉchange direct avec la clientèle en salle pour renforcer l’expérienceProfil recherchéVous êtes passionné.e par :La cuisine bistronomique et le produit brut de saisonLe management humain, l’esprit d’équipe et le leadership bienveillantLa création de recettes engagées, locales et sensiblesCompétences attendues :Expérience confirmée comme chef ou sous-chef en cuisine bistronomiqueSolide connaissance des normes sanitairesSens esthétique du dressage à l’assietteOrganisation, rigueur et créativité???? Ce que nous offronsCDI à pourvoir dès que possibleEnvironnement de travail naturel, authentique et humainFormations continues personnalisées via outils ludiques et pédagogiquesRémunération à discuter selon expérience
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Blois, France Chez Lucette Temps pleinSous la responsabilité du Directeur de site, vous êtes responsable de l’ensemble de l’équipe en cuisine ainsi que de l’intégralité des produits destinés aux clients: - Vous organisez les tâches et animez l’équipe pour répondre aux besoins du service ; - Vous supervisez la production en cuisine sur l’ensemble des recettes ; - Vous veillez...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Blois, France FEUILLETTE Temps plein**Description entreprise**: **Notre concept** La famille Feuillette s'agrandi et ouvre son nouveau concept de restauration ! Entrez dans l’univers du bouillon, avec des plats iconiques et traditionnels, pour tous les amoureux de cuisine française. Adresse idéale pour partager des moments conviviaux et de partage pour le déjeuner, en afterwork ou pour...
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Chefs de Partie Et Second de Cuisine
il y a 2 jours
Blois, France SAS VN Temps pleinJe suis à la recherche de ; - plusieurs chefs de partie - 1 second de cuisine Au service d’un restaurant élégant et traditionnel au cœur de la ville de Blois. Poste en CDD ou CDI, rémunération à déterminer selon expérience. Personnes qualifiées et motivées, N’hésitez pas à postuler Type d'emploi : CDI Salaire : 1 700,00€ à 3...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Blois, France Sodexo Temps pleinInformations générales CHEF DE CUISINE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients et la...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Blois, France La Scaleta Temps pleinVenez, embarquez ! Larguez les amarres et rejoignez l’équipage de l’Embarcadère pour accompagner nos clients dans un voyage culinaire sur place ou à emporter, au sein de cet établissement disposant d'un point de vue exceptionnel sur la Loire ! Nous recherchons aujourd'hui un** Chef de cuisine**, pour continuer à assurer une qualité exceptionnelle...
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Chef de Cuisine
il y a 7 jours
Blois, France La Scaleta Temps pleinVenez, embarquez ! Larguez les amarres et rejoignez l’équipage de l’Embarcadère pour accompagner nos clients dans un voyage culinaire sur place ou à emporter, au sein de cet établissement disposant d'un point de vue exceptionnel sur la ville de Blois et la Loire ! Nous recherchons aujourd'hui un** Chef de cuisine**, pour continuer à assurer une...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Blois, France Sodexo Temps pleinInformations générales CHEF DE CUISINE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 3 semaines
Blois, France HIVELY HOSPITALITY Temps pleinNotre hôtel : Le Mercure Blois Centre dispose de 96 chambres, 9 salles de réunion, une salle fitness et un espace détente avec piscine intérieure chauffée, jacuzzi, sauna et hammam. Le bar Wine Not ? et le restaurant Le Quai vous plongent dans le décor d'un atelier d'artisan atypique et ravissent vos papilles avec une carte des vins et des produits...
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Commis de Cuisine
il y a 5 jours
Blois, Centre-Val de Loire, France BISTRO REGENT BLOIS Temps pleinCommis de Cuisine (H/F)CDD de remplacementAperçu du poste :Nous sommes à la recherche d'un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le Commis de Cuisine sera responsable de soutenir les chefs et le personnel de cuisine dans la préparation des repas et le service des aliments.Responsabilités :- Aider à la préparation des...
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Commis de Cuisine
il y a 3 heures
Blois, Centre-Val de Loire, France BISTRO REGENT BLOIS Temps pleinCommis de Cuisine (H/F)Aperçu du poste :Nous sommes à la recherche d'un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le Commis de Cuisine sera responsable de soutenir les chefs et le personnel de cuisine dans la préparation des repas et le service des aliments.Responsabilités :- Aider à la préparation des ingrédients pour les...
