CHEF DE CUISINE
il y a 2 semaines
– Restaurant Bistronomique en Domaine Naturel Région Centre-Val de Loire – CDI – Poste logé possibleOuverture sur l’extérieur – Produits de saison – Cuisine locavoreRémunération selon profil + évolution + formation continueLe cadreAu cœur d’un domaine de 42 hectares, ce lieu d’hospitalité haut de gamme revisite les codes du séjour à la campagne, mêlant convivialité, nature et gastronomie responsable. Le restaurant bistronomique du domaine propose une cuisine raffinée à base de produits locaux et de saison, à destination d’une clientèle hôtelière et locale.Vos missionsVous serez garant(e) de l’identité culinaire du lieu, de l’expérience client en salle et du bon fonctionnement de la brigade.Management & organisationEncadrement, formation et motivation des équipes dans une ambiance positiveÉlaboration des plannings cuisine selon l’activité prévisionnelleParticipation aux recrutements et intégration des nouveaux collaborateursCréation culinaire & lien avec les producteursÉlaboration des menus selon les saisonsSélection des produits et fournisseurs, avec un vrai lien terrainMise à jour des fiches techniquesDressage et contrôle qualité de l’envoi des platsGestion & collaborationDéfinition des prix avec la direction du restaurantSuivi des commandes, des stocks, du matériel et des coûtsApplication stricte des normes d’hygiène et de sécuritéÉchange direct avec la clientèle en salle pour renforcer l’expérienceProfil recherchéVous êtes passionné.e par :La cuisine bistronomique et le produit brut de saisonLe management humain, l’esprit d’équipe et le leadership bienveillantLa création de recettes engagées, locales et sensiblesCompétences attendues :Expérience confirmée comme chef ou sous-chef en cuisine bistronomiqueSolide connaissance des normes sanitairesSens esthétique du dressage à l’assietteOrganisation, rigueur et créativité???? Ce que nous offronsCDI à pourvoir dès que possibleEnvironnement de travail naturel, authentique et humainFormations continues personnalisées via outils ludiques et pédagogiquesRémunération à discuter selon expérience
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Blois, France Au comptoir blésois Temps pleinChef de cuisine H/F Restaurant cuisine traditionnel. Expérience 2 ans dans la restauration. Logement possible. Date de début : courant octobre Type d’emploi : temps plein, CDI. Salaire : 1900 à 3000€ par mois. Horaires : 39H. Tâches supplémentaires: - Gestion des commandes et du personnel de cuisine. - Maîtrise des normes HACCP connaissance...
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Chefs de Partie Et Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Blois, France SAS VN Temps pleinJe suis à la recherche de ; - plusieurs chefs de partie - 1 second de cuisine Au service d’un restaurant élégant et traditionnel au cœur de la ville de Blois. Poste en CDD ou CDI, rémunération à déterminer selon expérience. Personnes qualifiées et motivées, N’hésitez pas à postuler Type d'emploi : CDI Salaire : 1 700,00€ à 3...
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Blois, France La Boucherie restaurant Temps pleinLe Groupe Baudaire est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie. _ Deviens expert en Limousine !_ Nous...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 2 jours
Blois, France HIVELY HOSPITALITY Temps pleinNotre hôtel : Le Mercure Blois Centre dispose de 96 chambres, 9 salles de réunion, une salle fitness et un espace détente avec piscine intérieure chauffée, jacuzzi, sauna et hammam. Le bar Wine Not ? et le restaurant Le Quai vous plongent dans le décor d'un atelier d'artisan atypique et ravissent vos papilles avec une carte des vins et des produits...
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Second de Cuisine
il y a 1 jour
Blois, France Les Burgers d'Annie & CO Temps plein**Description du poste**: Notre restaurant, recherche un **Second de cuisine (H/F)** motivé et passionné pour rejoindre son équipe dynamique. Aux côtés de nos Chefs de cuisine, vous participerez activement à la préparation des plats et veillerez au bon déroulement du service. **Missions principales**: - Assister les Chefs de cuisine dans la...
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chef de cuisine h/f
il y a 3 jours
Blois, Centre-Val de Loire, France HOTEL MERCURE BLOIS CENTRE Temps pleinNotre hôtel : Le Mercure Blois Centre dispose de 96 chambres, 9 salles de réunion, une salle fitness et un espace détente avec piscine intérieure chauffée, jacuzzi, sauna et hammam. Le bar Wine Not ? et le restaurant Le Quai vous plongent dans le décor d'un atelier d'artisan atypique et ravissent vos papilles avec une carte des vins et des produits...
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Second de Cuisine H/F
il y a 18 heures
Blois, France Elior Temps pleinDécouvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Nous recrutons notre...
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Second de Cuisine
il y a 3 jours
Blois, France restaurant mimosa Temps pleinNous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et garantir des plats de qualité à nos clients. Résumé du poste: En tant que Second de Cuisine (H/F), vous...
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Second de Cuisine
il y a 1 jour
Blois, France SAS BeeLodge Hotels et Residences Temps pleinBeeLodge Blois est un hôtel 3 étoiles de 74 chambres et un Restaurant-Bar de 90 places assises situé en face de la Gare de Blois ! Au sein de notre entreprise, nous avons à cœur de valoriser le savoir-être et la motivation qui sont, selon nous, la clef de la réussite. Dans notre quotidien, la polyvalence et l'esprit d'équipe seront les maîtres mots...
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Second de Cuisine
il y a 3 jours
Blois, France EMERA MAISONNEE SAINT FRANCOIS Temps pleinVous êtes un second de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une nouvelle aventure au sein de notre entreprise ? Rejoignez-nous chez Emera ! En tant que Second de Cuisine H/F, vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de Cuisine, jouant un rôle clé dans l'élaboration de menus délicieux et équilibrés pour nos résidents. Vos missions...
