Hiver 25 -26 : Commis Pâtisserie (H/F)

il y a 1 jour

Montvalezan, France Hotel Alparena Temps plein

Entreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993.
Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et l'ultra-personnalisation des services offerts à ses clients.
L'Hôtel comprend 58 chambres et suites luxueuses et spacieuses aux équipements modernes, un spa de plus de 1000m² et 2 restaurants: l'Alpagio, table bistronomique et le Solario, brasserie panoramique de montagne.

**Le poste**:
Sous la responsabilité du Chef Pâtissier vous participez à la préparation et à la réalisation des produits pâtissiers.

Missions principales:
Gérer les matières premières et réaliser les préparations (DLC, DLUO, conditionnement)

Gérer les matières premières : contrôle des DLC, DLUO, conditionnement et stockage

Réaliser les tâches préliminaires de préparation des produits (pesées, préparations de bases, etc.)

Participer aux mises en place confiées par les Chefs de partie, le Second ou le Chef Pâtissier

Aider à la préparation des pâtisseries, desserts, viennoiseries selon les directives

Participer à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons

Assurer le nettoyage du matériel, des espaces de travail, de la cuisine et des offices selon le planning

Respecter scrupuleusement les normes HACCP et les règles d’hygiène en vigueur

Assister ses supérieurs dans l’élaboration et la finition des pâtisseries

Nettoyer et ranger le matériel et la cuisine annexes en cas de besoin

Avantages - Infos poste

Posté logé sur place, blanchi

Prime de logement si vous vous logez par vous-même

Prime de repas sur chaque shift de plus de 6h

Prime de fin de saison

Mise à disposition gratuitement d’une place de parking couverte

10 à 15 % de réduction à la supérette SHERPA

30 % de remise sur les massages au Spa by Thalgo (selon disponibilités)

Accès à la salle de sport après 20h

Prise de poste courant novembre

**Profil recherché**:
Vous justifiez d'une première expérience dans un restaurant d’établissement hôtelier d’un standing similaire

Première expérience en desserts boutique est un réel plus

Jeune diplômé(e) ou étudiant(e) en cuisine bienvenu(e),

Investissement personnel, grande motivation pour le développement du service restauration de l'hôtel.

Grande capacité de travail,

Sens de la discipline, rigueur et précision

Aptitude à travailler en équipe,

Créativité naturelle, curiosité dans l'apprentissage de nouveaux process de travail.

Partage des réalisations culinaires, sur réseaux ou autres supports apprécié.

CDD #HCR #Experience : 1 an minimum

  • Chef(Fe) de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Montvalezan, France Hotel Alparena Temps plein

    Entreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993. Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et...

  • Commis Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Montvalezan, France Hotel Alparena Temps plein

    Entreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993. Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et...

  • Hiver 25 -26 : Commis Cuisine

    il y a 2 semaines

    Montvalezan, France Hotel Alparena Temps plein

    Entreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993. Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et...

  • Hiver 25 -26 Serveur - Runner H/F

    il y a 1 semaine

    Montvalezan, France Hotel Alparena Temps plein

    Nous recherchons un Serveur Runner polyvalent confirmé (H/F) pour la saison hiver 2 Vos missions principales : Transporter les plats de la cuisine vers la salle avec soin et rapidité Assurer la liaison entre cuisine et salle dans les deux sens Prendre les commandes de boissons et repas Réassortir le pain et l'eau sur les tables pendant le service Assister...

  • Hiver 25 -26 : Serveur - Commis de Salle Petit-dejeuner

    il y a 2 semaines

    Montvalezan, France Hotel Alparena Temps plein

    Entreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993. Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et...

  • Hiver 25 -26 : Serveur -runner (H/F)

    il y a 2 semaines

    Montvalezan, France Hotel Alparena Temps plein

    Entreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993. Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Montvalezan, France Hotel Alparena Temps plein

    Entreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993. Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et...

  • Hiver 25 -26 : Plongeur Confirmé (H/F)

    il y a 1 jour

    Montvalezan, France Hotel Alparena Temps plein

    Entreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993. Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et...

  • Hiver 25 -26 : Commis Plongeur (H/F)

    il y a 2 semaines

    Montvalezan, France Hotel Alparena Temps plein

    Entreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993. Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et...

  • Hiver 25 -26 : Chef Pâtissier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Montvalezan, Auvergne-Rhône-Alpes, France HOTEL ALPARENA Temps plein

    Entreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993.Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et...