Chef de Partie Cuisine

il y a 5 heures

Angers, France SAS Brasserie Imbach Temps plein

**La Brasserie Milord d'Angers recrute un chef de partie expérimenté h/f. Vous aurez pour mission de** : CDI temps plein. 2,5 jours de repos consécutifs par semaine et 6 semaines de CP. Salaire motivant selon profil.
- Assister au quotidien les seconds de cuisine dans toutes les tâches suivantes.
- Etablir la carte, les suggestions, les plats du jour, etc.
- Proposer des plats en tenant compte des ratios et marges comptables en collaboration avec le chef, les coûts de fabrication doivent être cohérents avec la bonne gestion de l’établissement.
- Faire remonter les informations ou faits importants auprès du chef de cuisine
- Créer et faire valider chaque suggestion et chaque plat, et par extension chaque assiette qui sort de la cuisine.
- Mise en place de son poste de travail attribuer par le chef
- Services des midis et soirs
- Aider les autres cuisiniers à d’autres postes que le sien si le besoin s’en fait sentir
- Nettoyage et entretien des locaux et du matériel
- Suivi de la Carte
- Elaboration, suivi de la carte et respect des fiches techniques
- Assurer et faire respecter l’ensemble des procédures administratives et légales, comme la traçabilité, l’étiquetage, la rotation des produits, etc.
- Appliquer et faire appliquer le respect et le suivi des règles d’hygiène
- Respect et suivi des entretiens du matériel

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 950,00€ à 2 500,00€ par mois

Horaires:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de partie cuisine

    il y a 3 jours

    Angers, Pays de la Loire, France AUTOUR D'UN CEP Temps plein

    Chef de partie ou premier poste de second.Poste autonome et créatif.Travail en continu du lundi au vendredi.Nous sommes deux en cuisine d'où le besoin d'autonomie dans son travail.Les créations sont les bienvenues en respectant la qualité et l'engagement écologique du restaurant.Expérience significative en restauration traditionnelle, bistronomique ou...

  • Chef de partie

    il y a 2 jours

    Angers, Pays de la Loire, France RESO Val de Loire Temps plein

    À propos de nousReso 4972, établissement du Groupement d'Employeurs Reso France spécialisé en Hôtellerie Restauration, Tourisme et métiers de bouche.Reso Val de Loire recherche, pour l'un de nos adhérents,un Chef de partie chaud / Second de cuisine (H/F)à Angers.Nous proposons des contratsCDD,CDI,intérim,temps plein,temps partieloutemps partagé,...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Angers, Pays de la Loire, France RESO Val de Loire Temps plein

    À propos de nousReso 4972, établissement du Groupement d'Employeurs Reso France spécialisé en Hôtellerie Restauration, Tourisme et métiers de bouche.Reso Val de Loire recherche, pour l'un de nos adhérents,un Chef de Partie (H/F) à Angers .Nous proposons des contratsCDD,CDI,intérim,temps plein,temps partieloutemps partagé, selon votre profil.Pour...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 jours

    Angers, France BISTROT DES DUCS Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. Vous serez amené à travailler essentiellement aux postes des entrées et de la patisserie. **Responsabilités**: - Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis - Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Angers, France Restaurant Brasserie de la Gare Temps plein

    Chef de Partie H/F - CDI - **Brasserie de la Gare (Angers)** Institution angevine depuis 1912, **la Brasserie de la Gare** recherche un **Chef de Partie Froid** pour renforcer sa brigade. **Cuisine maison**, produits frais, **ambiance familiale** et équipe fidèle (chefs en poste depuis plus de 10 ans). - En face de la Gare d’Angers - 250 couverts/jour -...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Angers, France Restaurant Brasserie de la Gare Temps plein

    Chef de Partie Froid H/F - CDI - **Brasserie de la Gare (Angers)** Institution angevine depuis 1912, **la Brasserie de la Gare** recherche un **Chef de Partie Froid** pour renforcer sa brigade. **Cuisine maison**, produits frais, **ambiance familiale** et équipe fidèle (chefs en poste depuis plus de 10 ans). - En face de la Gare d’Angers - 250...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Angers, France RESO Val de Loire Temps plein

    ous êtes passionnés de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans un **restaurant convivial et chaleureux** ? Alors ce poste est fait pour vous ! Pour un de nos adhérents situé à _**Angers**_ _**(49),**_ nous recherchons: **Un-e chef-fe de partie H/F** Le poste est à pourvoir de suite en **CDI.** Restaurant branché du centre...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Angers, France CHÂTEAU DE NOIRIEUX Temps plein

    **LE CHATEAU DE NOIRIEUX** (Briollay dans le département 49) recrute son Chef de partie H/F** **!** **Le château de Noirieux** ancré dans un parc de 8 hectares propose 19 chambres, bar, restaurant, terrasse, séminaire, jardin intérieur, espace weellness avec piscine et salle de soins. **À 20min d’Angers**, franchissez la grille d’honneur pour...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Angers, France BENTOUCH GROUPE Temps plein

    **LE CHATEAU DE NOIRIEUX** RECRUTE, SON CHEF DE PARTIE H/F ! **Demi partie cuisine bienvenu ! **Poste basé à BRIOLLAY (49).** **Le château de Noirieux** ancré dans un parc de 8 hectares propose 19 chambres, bar, restaurant, terrasse, séminaire, jardin intérieur, espace weellness avec piscine et salle de soins. **À 20min d’ANGERS**, franchissez la...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Angers, France Les Petits Prés Temps plein

    Le restaurant « Les Petits Prés » propose une cuisine bistronomique, invitant ses clients à un voyage culinaire grâce à une cuisine recherchée. Dans ce cadre, nous recherchons un(e) chef de partie confirmé. Sous la direction du Chef ou du Second de cuisine, vous assurez la réalisation des préparations culinaires de la partie dont vous avez la...