Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
**À propos du poste**
**Responsabilités**
- Préparation, cuisson et finition des produits
- Respect des recettes et du savoir-faire italien
- Contrôle de la qualité gustative et visuelle des produits
- Planification des tâches en cuisine selon le volume d’activité
- Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine
- Encadrement d’une équipe
- Gérer les stocks de produits alimentaires et assurer une bonne manipulation des aliments
- Réception et contrôle des livraisons
- Application rigoureuse des normes HACCP
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les coûts liés à la cuisine
- Gestion des approvisionnements
- Coordination avec le responsable vente pour l’adaptation des productions selon la demande
- Participation aux ajustements des menus, nouveautés et suggestions
**Profil recherché**
- Expérience significative dans un poste similaire
- Aptitude à motiver et inspirer votre équipe
- Sensible aux bons produits, à une cuisine sourcée, de saison et respectueuse
- Une bonne connaissance de la cuisine italienne et de ses fondamentaux est essentielle
Type d'emploi : CDI
Avantages:
- Restaurant d'entreprise
Horaires:
- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Repos le week-end
- Travail en journée
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Chef-fe de cuisine: 2 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Partie, Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Brive-la-Gaillarde, France SARL la p'tite Cocotte Temps plein**À propos du poste** Offre d’emploi - Chef de Partie / Second de Cuisine (H/F) **La P’tite Cocotte - Brive-la-Gaillarde** Qui sommes-nous ? Le poste Pour accompagner notre développement, nous recherchons un **Chef de Partie ou Second de Cuisine passionné(e)**, prêt(e) à s’investir dans une petite équipe soudée et motivée. Tes missions -...
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Chef de Cuisine en Residence Services
il y a 1 semaine
Brive-la-Gaillarde, France Sodexo Temps pleinInformations générales CHEF DE CUISINE EN RESIDENCE SERVICES - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Être, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un meilleur quotidien à chacun pour construire une vie meilleure pour tous. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo ! Et rejoignez notre grande et belle famille...
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Commis de Cuisine
il y a 23 heures
Brive-la-Gaillarde, France Bistrot Chambon Temps pleinNous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister nos chefs dans la préparation des plats et de maintenir la propreté de la cuisine. Responsabilités: - Aider à la préparation des ingrédients pour les plats - Assister les chefs dans la cuisson...
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Chef de Partie, Second de Cuisine
il y a 23 heures
Brive-la-Gaillarde, France Bistrot Chambon Temps pleinEtablissement bistronomique, en plein cœur de Brive, recherche un chef de partie pour renforcer l'équipe de cuisine et ainsi satisfaire sa clientèle toujours plus importante. Ambiance conviviale dans un cadre résolument Bistrot procurant aux clients une expérience inoubliable. Poste proposant deux repas par jour, 2,5 jours de repos hebdomadaire et...
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Second de cuisine
il y a 14 heures
Brive-la-Gaillarde, France Vitalrest Temps pleinGroupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social. Vitalrest est une entreprise Handi-bienveillante. Vous...
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Chef de Partie, Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Brive-la-Gaillarde, France Bistrot Chambon Temps pleinEtablissement bistronomique, en plein cœur de Brive, recherche un chef de partie pour renforcer l'équipe de cuisine et ainsi satisfaire sa clientèle toujours plus importante. Ambiance conviviale dans un cadre résolument Bistrot procurant aux clients une expérience inoubliable. Poste proposant deux repas par jour, 2,5 jours de repos hebdomadaire et...
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Chef de Cuisine Tournant en Residence Services
il y a 3 jours
Brive-la-Gaillarde, France Sodexo Temps pleinInformations générales CHEF DE CUISINE TOURNANT EN RESIDENCE SERVICES H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Être, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un meilleur quotidien à chacun pour construire une vie meilleure pour tous. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo ! Et rejoignez notre grande et belle...
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Chef(Fe) de Partie Patisserie
il y a 23 heures
Brive-la-Gaillarde, France MOON Temps pleinChef(fe) de partie pâtisserie / Dessert à l'assiette Minimum 1 an d'expérience demandé, diplôme CAP souhaitable Résumé du poste: Responsabilités et missions: - Gérer les stocks et les commandes de fournitures culinaires - Veiller à la qualité des produits - Sous la responsabilité du chef de cuisine, développer des recettes - Entretenir et...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
Brive-la-Gaillarde, France MECS La Providence de Brive Temps pleinPoste La MECS La Providence recherche: Un cuisinier collectivité (H/F) Rattaché au Chef des services généraux, vous serez en charge de: - la préparation des plats, des mets et des repas, - l’entretien des locaux et du matériel, - de la plonge, - du remplissage des documents d’hygiène et de nettoyage Profil - CAP/BEP Cuisine - 2 ans...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
La Ciotat, France De La Vigne à L’olivier Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création de plats savoureux et innovants, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne ayant une solide expérience en cuisine et en...