Cuisinier.ère en Cdd

**Informations générales**: **Entité de rattachement**:Située sur le plateau de la Croix Rousse, la Résidence "Croix-Rousse" est une maison de retraite médicalisée (EHPAD), qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes. L'établissement dispose aussi de deux Unités de Soins Adaptés spécialisées dans l'accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d'Alzheimer (et pathologies apparentées). L'établissement est équipé d'un salon de coiffure, esthétique et pédicure; d'une salle de kinésithérapie pour l'entretien de la mobilité, d'une salle de détente dédiée aux résidents de l'Unité de Soins Adaptés. L'équipe soignante est composée de professionnels formés et attentifs au bien-être des personnes qui leurs sont confiées. Encadrée par un Médecin Coordonnateur, elle comprend : des Infirmiers Diplômés d'État, un Psychologue, un Psychomotricien, des Aides-soignants, des Aides Médico-psychologiques ainsi que des professionnels extérieurs libéraux (médecins traitants, kinésithérapeutes ) qui interviennent régulièrement, en fonction des besoins de chacun. **Référence**:2025-36315 **Description du poste**: **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier **Intitulé du poste**: Cuisinier.ère en CDD - Lyon 4e (69) **Contrat**: CDD **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Située dans un quartier calme de Lyon, sur le plateau de la Croix Rousse, la Maison de retraite EMEIS Croix Rousse accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes et dispose aussi de deux unités de soins adaptés spécialisées dans l’accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d’Alzheimer (et pathologies apparentées). **Nous recherchons un(e) Cuisinier(e) en CDD du 22 juin au 23 juillet ainsi que 3 semaines en aout pour rejoindre notre équipe et contribuer au bien être de nos résidents.** **CE QUE NOUS OFFRONS** **Rémunération**: selon profil et ancienneté **VOS MISSIONS** Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales: - Assurer la confection des plats chauds et froids - Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif - Dresser les préparations en certification - Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas d’absence respectant les zones de fabrication - Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures - Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux - Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires ). Amplitude horaire: 8h00-19h00 ( 1heure de pause) - Semaine 1: Lundi, mardi, vendredi, samedi, dimanche ( repos le mercredi et jeudi) - Semaine 2: mercredi, jeudi ( repos lundi, mardi, vendredi, samedi et dimanche) **QUI SOMMES-NOUS ?** **emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.** Nous sommes 78 000 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d’appuiengagés chaque jour auprès des plus fragiles: - Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD) - Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation - Au sein de nos cliniques de santé mentale - Avec des services d’aide à domicile. Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation). Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique. - Chez emeis, nous sommes forces de vie._ - #LI-MC3_ **Profil**: Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire. Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène. **Type d'établissement**: **Type d'établissement**: EHPAD ou Résidences médicalisées **Localisation du poste**: **Ville**: LYON **Code postal**: 69004 **Département**: Rhône (69) **Région**: Auvergne-Rhône-Alpes