Chef de Partie

**Chef de partie**

Nous sommes ravis de vous présenter une nouvelle opportunité au **Tremplin**, notre hôtel, restaurant et terrasse d’exception situé à Morzine, au cœur des magnifiques Alpes françaises. Actuellement en pleine rénovation, ce poste débutera en **novembre 2025**, avec une ouverture complète de l’établissement à notre fidèle clientèle en **décembre 2025**, à l’occasion de la saison d’hiver.

En tant que Chef de partie, vous occuperez un rôle essentiel au sein de la cuisine, en collaboration étroite avec le sous-chef et le junior sous-chef, pour garantir des plats de qualité constante, servis dans les temps et selon les standards établis.

**Vos principales responsabilités**:

- Participer activement à la production quotidienne de plats de qualité.
- Encadrer, former et motiver les membres juniors de la brigade afin d’assurer une cuisine cohérente, créative et de grande qualité.
- Veiller en permanence à la propreté et à l’hygiène de la cuisine et des divers espaces de travail.
- Garantir le respect de l’ordre de service et la fluidité du rythme en cuisine.
- Favoriser un environnement de travail collaboratif, moderne et tourné vers l’évolution, où chacun est encouragé à donner le meilleur de lui-même.
- Gérer les commandes de votre section avec précision afin d’assurer une disponibilité continue des produits nécessaires.
- Préparer des plats conformes aux fiches techniques et aux standards en vigueur.
- Par la qualité des plats et du service, contribuer à faire du Tremplin **le lieu incontournable** des Alpes.
- Appliquer rigoureusement les règles de sécurité, d’hygiène et de contrôle qualité.
- Encourager un esprit de bienveillance et incarner nos valeurs au quotidien.

**Profil recherché**:

- Maîtrise du **français** indispensable, et une bonne compréhension de l’**anglais** est souhaitée.
- Permis de travail en règle pour occuper ce poste.
- **Logement sur place possible.**

**Chef de partie**

We are excited to share details of a new vacancy at le Tremplin, our outstanding hotel, restaurant & terrace in Morzine situated in the heart of the beautiful French Alps. Currently undergoing a full redevelopment, this role will commence in November 2025 with our doors fully opening to our fantastic customers in December 2025 for our popular winter and ski season.

As **chef de partie**you will be an important part of the kitchen team, working closely with the sous chef & junior sous chef to ensure your section always delivers outstanding food & hospitality to the set standard in a timely fashion.

**Key responsibilities;**
- Assist the kitchen team to deliver outstanding food everyday
- Be responsible for continually inspiring, training and leading the junior colleagues within the kitchen brigade ensuring consistency with the delivery of outstanding, relevant food.
- Ensure that the cleanliness of the kitchen is always to a safe, high standard
- Consistently achieve the order of service to our guests.
- Encourage a collaborative, forward thinking progressive environment encouraging colleagues to do their best work.
- Create accurate food orders for your section of the kitchen ensuring that we never run out of food.
- Food served must consistently to be to the set specification
- Through outstanding food, service & great experiences make le Tremplin ‘better to be there’ & the venue of choice in the Alps.
- Ensure that all areas of safety & control are effectively carried out & maintained
- Promoting a culture of kindness & upholding our company values.

Type d'emploi : CDI, CDD
Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : 1 759,09€ à 2 548,74€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 74110 Morzine: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel