Responsable Cuisine

il y a 1 semaine


Lyon e, France NOVOTEL & IBIS LYON GERLAND Temps plein

RESPONSABLE CUISINE : La Fabrik (H/F) Repos en majorité le Samedi et Dimanche

Novotel Lyon Gerland musée des confluences

Le Novotel Lyon Gerland recrute un Responsable Cuisine en charge du restaurant La Fabrik

Doté d’un leadership naturel, vous aimez faire plaisir et votre créativité culinaire n’a pas de limite.
Vous managez votre team et vous travaillez en étroite collaboration avec notre Chef Exécutif

Le site GERLAND c’est quoi ?

315 Chambres | 3 Restaurants : La Tavola, La Fabrik, La Cabane à pizza | 1 Bar site | 2 Terrasses

18 Salles de réunions | 2 Summer Party | 1 LOFT

Restaurant La Fabrik : 100 places | Ouvert : Lundi-Samedi | Cuisine créative | 2 Plats du jour

≈ 50 CVT MIDI : Clientèle individuelle extérieur ≈ 50 CVT SOIR : Clientèle individuelle hébergement 23€ PM 30€ PM

Missions et responsabilités:

- Vous veillez au bon déroulement du service et la qualité des prestations servies
- Au fil des saisons, vous élaborerez une carte gourmande et créative grâce à des produits de saison frais
- Instaure un bon climat de travail favorisant la motivation et la cohésion d’Equipe
- Selon l’activité, peut être amené à intervenir sur les différents points de restauration
- Gère les achats et les stocks de La Fabrik
- Intègre, forme et encadre les apprentis, commis, plongeurs et chefs de partie
- S’assure que les règles d’hygiène et de sécurité sont respectées et appliquées dans son département, notamment les normes HACCP
- S’assure d’une bonne coordination et cohésion entre l’Equipe Cuisine et l’Equipe Restaurant
- Anime les réunions et les entretiens individuel
- Participe à la préparation de fin de mois et assure un ratio en lien avec le budget

STATUT AGENT DE MAÎTRISE : RÉMUNÉRATION ANNUELLE FIXE ET VARIABLE : ≈ 45K

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 45 000,00€ par an

Avantages:

- Aide au logement
- Épargne salariale
- Horaires flexibles
- Participation au transport
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Horaires flexibles
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Prime annuelle

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Flextime


  • Responsable de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Lyon 7e, France PIGNOUF Temps plein

    Ici, c’est l’amour du produit et du partage ! Une cuisine de bistrot simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Une cuisine qui rassure, qui réconforte, qui nous rappelle aussi parfois l’amour que nous portait nos grand-mères, en nous invitant à se mettre à table ! Notre but :...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Lyon, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef de cuisine H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché au Responsable d’Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l’unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de 5000 repas par jour. A ce titre, voici les...

  • Responsable Cuisine

    il y a 2 semaines


    Lyon 7e, France Kinoko Temps plein

    **Nous Recherchons un Chef de Cuisine Extraordinaire !** Si tu es passionné par la cuisine, que tu aimes les défis et que tu sais marier le fun avec le sérieux, alors nous avons l’opportunité parfaite pour toi ! **Qui sommes-nous ?** Nous sommes un restaurant d'inspiration Japonaise avec une ambiance et un cadre incroyable, une clientèle fantastique...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 7e, France Mersea Temps plein

    Le Responsable de cuisine est l’Intermédiaire entre le Directeur de l’établissement et l’équipage cuisine. Il manage les équipes en cuisine et participe à la gestion opérationnelle. Au sein de l’entreprise, le Responsable de cuisine est en charge des missions suivantes: - Assurer le bon déroulement du service dans le respect de la promesse...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours


    Lyon 7e, France Restaurant Dici Sept Temps plein

    **LE POSTE** Vous êtes le bras droit du chef de cuisine de notre Restaurant. - Vous participez à la mise en place - Vous participez à la production culinaire du restaurant et de la satisfaction des clients et des convives. - Vous Assistez le chef dans tous les domaines de production, le rangement, la plonge et nettoyage. - Si besoin, vous accueillez le...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Lyon 7e, France Maison Béguin Temps plein

    **Commis de Cuisine (H/F)** **Aperçu du poste**: En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister le chef dans la préparation des plats et de maintenir des normes élevées en matière de qualité alimentaire et de service. **Responsabilités**: - Préparer les ingrédients sous la supervision des chefs cuisiniers - Aider à la mise en...


  • Lyon 7e, France Maison Béguin Temps plein

    **Commis de Cuisine (H/F)** **Aperçu du poste**: En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister le chef dans la préparation des plats et de maintenir des normes élevées en matière de qualité alimentaire et de service. **Responsabilités**: - Préparer les ingrédients sous la supervision des chefs cuisiniers - Aider à la mise en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Lyon 7e, France Des bulles sous le plafond Temps plein

    Vous serez le chef d'un petit restaurant type Pub à la française, vous serez seul en cuisine de la mise en place à la plonge (il y a toujours un coup de main de la salle si besoin ! ). Nous recherchons un chef cuisinier responsable et motivé, capable de s'organiser seul pour un service de 30 / 40 couverts. Horaires du lundi au vendredi midi Le midi :...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Lyon 7e, France Des bulles sous le plafond Temps plein

    Vous serez le chef d'un petit restaurant type Pub à la française, vous serez seul en cuisine de la mise en place à la plonge (il y a toujours un coup de main de la salle si besoin ! ). Nous recherchons un chef cuisinier responsable et motivé, capable de s'organiser seul pour un service de 30 / 40 couverts. Horaires du lundi au vendredi midi + mardi et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Lyon 7e, France Elior Temps plein

    Informations générales **Chef de cuisine F/H** **CDI** **LYON 7** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Santé** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux...