Responsable de Cuisine

il y a 1 jour

Lyon e, France PIGNOUF Temps plein

Ici, c’est l’amour du produit et du partage Une cuisine de bistrot simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Une cuisine qui rassure, qui réconforte, qui nous rappelle aussi parfois l’amour que nous portait nos grand-mères, en nous invitant à se mettre à table

Notre but : cuisine responsable et bon pour des gens bons, avec un sourcing Français, régional et de saison, 100% maison, par une équipe de passionnés et dans des lieux cools et intemporels.

Le tout accessible à tous.

En Janvier 2019, on ouvrait Le Commerce, un bistrot de quartier dépoussiéré.

En Novembre 2020, on ouvrait Pignouf, bar du coin - cuisine de rue.

En quelques temps, on a vu des commis passer chef, des runners devenir assistant-manager et des responsables devenirs associés. Toutes nos équipes travaillent à un objectif commun : vivre une aventure humaine de dingue, apprendre et se construire.

Aujourd’hui on se forme chez nous à Lyon 7, ensuite dans de nouveaux spots dans Lyon et peut-être que demain on ira un peu plus loin
- **Descriptif du poste : RESPONSABLE CUISINE DE PIGNOUF, notre spot de 'dwichs et de Stree-Food.**_
- En tant que Responsable de cuisine tu :_
- Seras chargé de la mise en place
- Seras en charge du service : préparation et dressage
- Veilleras à l’hygiène et au nettoyage des zones de travail
- Organiseras le poste de travail
- Accompagneras les équipiers dans leur montée en compétences
- Participeras à la création et tu veilleras au respect des recettes
- **Profil recherché**_
- L’expérience et les qualités recherchées :_
- Curieux et bourré d’idées, ton énergie est communicative et ton intérêt pour la street-food est de notoriété publique
- Tu es force de proposition et d’initiatives pour trouver des solutions dans chaque situation
- Diplômé d’une école de cuisine, tu justifies d’une expérience d’au moins 2 ans en cuisine
- Tu as une soif d’apprendre : tu prends autant de plaisir à transmettre qu’à recevoir du savoir
- Rigoureux et organisé, tu es un expert dans la mise en place et l’implémentation de process
- **Les détails pratiques**:_

Type de contrat : CDI 43h/Semaine

Lieu : PIGNOUF / Lyon 7

Quand : ASAP
- **Pourquoi c’est cool de t**_**ravailler pour nous**:

- Rémunération : 2800€ brut/mois pour 43H/semaine
- 2 jours off consécutifs
- Tout est fait maison
- Remboursement 50% titres transports
- Mutuelle d’entreprise prise en charge à 50%
- Repas pris en charge à 100% sur ton temps de travail + 1 boisson de ton choix offerte chaque jour
- Des formations et de belles possibilités d’évolution

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI
Nombre d'heures : 43 par semaine

Salaire : 2 200,00€ à 2 800,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Participation au transport

Programmation:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Horaires aménageables
- Horaires flexibles
- Périodes de travail de 10 heures
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

Flextime

  • Responsable de Production

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Responsable de Production **H/F qui partage nos valeurs et souhaite contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de notre atelier culinaire Rhône-Isère, produisant 5000 repas par jours, voici les missions qui vous seront confiées: - Vous planifiez et organisez l’activité de production :...

  • Responsable Logistique

    il y a 6 jours

    Lyon, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Responsable logistique H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de notre atelier culinaire Rhône-Isère, produisant 4 300 repas par jours, voici les missions qui vous seront confiées: - La gestion de l’activité logistique : organisation de...

  • Responsable de Flux

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Responsable de Flux H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de notre atelier culinaire Rhône-Isère, produisant 4 300 repas par jours, voici les missions qui vous seront confiées: - Gestion de l’approvisionnement et du magasin : commande de matières...

  • Responsable Cuisine

    il y a 6 jours

    Lyon 7e, France NOVOTEL & IBIS LYON GERLAND Temps plein

    RESPONSABLE CUISINE : La Fabrik (H/F) Repos en majorité le Samedi et Dimanche Novotel Lyon Gerland musée des confluences Le Novotel Lyon Gerland recrute un Responsable Cuisine en charge du restaurant La Fabrik Doté d’un leadership naturel, vous aimez faire plaisir et votre créativité culinaire n’a pas de limite. Vous managez votre team et vous...

  • Responsable Cuisine

    il y a 1 jour

    Lyon 7e, France Kinoko Temps plein

    **Nous Recherchons un Chef de Cuisine Extraordinaire !** Si tu es passionné par la cuisine, que tu aimes les défis et que tu sais marier le fun avec le sérieux, alors nous avons l’opportunité parfaite pour toi ! **Qui sommes-nous ?** Nous sommes un restaurant d'inspiration Japonaise avec une ambiance et un cadre incroyable, une clientèle fantastique...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon, France PAUL BASTA, Cuisine gourmande. Temps plein

    **Lieu**: Paul Basta, restaurant situé dans le Vieux Lyon (69005) Paul Basta est un restaurant chaleureux et convivial, niché dans un quartier historique, avec une ambiance unique. En hiver, notre salle accueillante charme les clients, et en été, notre belle terrasse devient un lieu incontournable du Vieux Lyon. Nous privilégions les produits frais et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon 7e, France MALTING-POT Temps plein

    **LE LIEU** Le Malting-Pot est un brewpub (bar-restaurant où l'on brasse de la bière sur place) situé au bout de la Grande Rue de la Guillotière près de la manufacture des tabacs mais également un pub à Oullins sur le même concept. Notre concept "bière d'ici cuisine d'ailleurs": nous offrons des plats inspirés de la cuisine du monde entier à base...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lyon 7e, France Au coeur des saisons Temps plein

    Au Cœur des saisons est installé à la Commune !!! C’est dans une cuisine ouverte que nous concevons des plats cuisinés (et stérilisés) de qualité. Ravioles, terrines et plats cuisinés sont à la carte. Nous choisissons nos produits dans une démarche éco-responsable et locale. Basé sur Lyon 7°, il s’agit d’une jeune entreprise et d’un...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Lyon 7e, France MALTING-POT Temps plein

    **LE LIEU** Le Malting-Pot est un brewpub (bar-restaurant où l'on brasse de la bière sur place) situé au bout de la Grande Rue de la Guillotière près de la Manufacture des Tabacs, et également un pub à Oullins sur le même concept. Notre concept "bière d'ici cuisine d'ailleurs": nous proposons des plats inspirés de la cuisine du monde entier, à...

  • Commis de Cuisine

    il y a 6 jours

    Lyon 7e, France Au coeur des saisons Temps plein

    Au Cœur des saisons est installé à la Commune !!! C’est dans une cuisine ouverte que nous concevons des plats cuisinés (et stérilisés) de qualité. Ravioles, terrines et plats cuisinés sont à la carte. Nous choisissons nos produits dans une démarche éco-responsable et locale. Basé sur Lyon 7°, il s’agit d’une jeune entreprise et d’un...