Chef de Cuisine

il y a 1 semaine

Melesse, France CAP MALO LE GOLF Temps plein

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et le management d’équipe ? Vous avez le goût du challenge et souhaitez mettre votre expertise au service d’un établissement exigeant en matière de qualité ?

Rejoignez-nous en tant que **Chef(fe) de Cuisine**

**Vos missions**

En tant que Chef(fe) de Cuisine, vous serez en charge de:

- Diriger et coordonner le travail de l’ensemble de l’équipe en cuisine
- Superviser et garantir le bon déroulement du service dans le respect des normes d’hygiène et de qualité
- Créer et renouveler les cartes et menus en proposant une cuisine savoureuse et inventive
- Gérer les achats, stocks et inventaires pour assurer une organisation optimale
- Analyser et maîtriser les coûts (ratios, fiches techniques ) pour garantir la rentabilité

**Votre rôle au quotidien**

**Management et animation d’équipe**
- Planifier les effectifs en fonction de l’activité
- Animer les équipes et maintenir la motivation
- Mettre en place des actions correctives en cas de dysfonctionnements

**Gestion et rentabilité**
- Participer à l’élaboration et au suivi du budget
- Veiller au respect des ratios et optimiser les coûts

**Production culinaire et qualité**
- Élaborer les menus et les fiches techniques
- Contrôler la qualité des produits et des plats servis
- Appliquer et faire appliquer la méthode HACCP
- Superviser le bon déroulement du service

**Commercialisation et satisfaction client**
- Valoriser les plats et soigner leur présentation
- Veiller à la satisfaction des clients et ajuster l’offre si nécessaire

*

**Profil recherché**

Vous êtes un(e) leader inspirant(e), capable de motiver et fédérer votre équipe.
Vous avez une solide expérience en cuisine et en gestion d’équipe.
Vous êtes rigoureux(se), créatif(ve) et avez un fort sens de l’organisation.
Vous maîtrisez l’optimisation des coûts et la gestion des stocks.
Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du détail et votre exigence en matière de qualité.

**Postulez en ligne dès aujourd’hui **

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Commis de Cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Melesse, France Hana Group Temps plein

    Vous êtes cuisinier en Brasserie, ou autre type de restauration, vous avez envie de changement et de retrouver un cadre de vie sans coupure : pas de travail le dimanche, pas de travail après 19h. Des plages horaires variables suivant votre planning : Dimanche, Lundi et Mardi : Repose Mercredi : 7h- 14h40 (30 mins de pause) Jeudi et samedi : 7h - 13h30 (30...

  • Chef de Rang Junior

    il y a 3 jours

    Melesse, France Reso Emploi Temps plein

    **À propos de nous**: RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Nous recrutons pour un de nos adhérent situé à 10 minutes au nord de...

  • Commis de cuisine en apprentissage H/F

    il y a 4 jours

    Melesse, Bretagne, France Hana Group Temps plein

    Description de l'entreprise Hana Group est le leader en France de la cuisine panasiatique en GMS, avec près de 550 points de vente dans 8 régions. Leur mission : faire en sorte que chacun ait accès à des produits savoureux et de qualité, tout en protégeant les consommateurs et en préservant la planète. Leurs valeurs : Prendre soin, Agir, Oser, Faire...

  • Commis de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Melesse, France Hana Group Temps plein

    Vous êtes cuisinier en Brasserie, ou autre type de restauration, vous avez envie de changement et de retrouver un cadre de vie sans coupure : pas de travail le dimanche, pas de travail après 19h. Des plages horaires variables suivant votre planning : Dimanche, Lundi et Mardi : Repose Mercredi : 7h- 14h40 (30 mins de pause) Jeudi et samedi : 7h - 13h30 (30...

  • Cuisinier H/F pour une crèche

    il y a 6 jours

    Melesse, Bretagne, France Accueil de loisirs Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre crèche à Melesse. Vous serez responsable de la préparation des plats, du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que de la qualité du service offert à nos clients. Vous évoluerez dans un environnement dynamique où votre savoir-faire...

  • Concepteur-vendeur (H/F)

    il y a 2 semaines

    Melesse, France Schmidt Temps plein

    HOME SCHMIDT HOME... Nous sommes là pour accompagner tous les projets, ceux de nos clients et les vôtres ! Notre ambition : Avoir des clients 100% satisfaits et des collaborateurs 100% épanouis ! **SCHMIDT**, c’est: - **le leader français du meuble sur-mesure**, haut de gamme et accessible - un réseau de **plus de 500 magasins dans le monde,**: -...

  • Concepteur-vendeur (H/F)

    il y a 2 semaines

    Melesse, France Schmidt Temps plein

    HOME SCHMIDT HOME... Nous sommes là pour accompagner tous les projets, ceux de nos clients et les vôtres ! Notre ambition : Avoir des clients 100% satisfaits et des collaborateurs 100% épanouis ! **SCHMIDT**, c’est: - **le leader français du meuble sur-mesure**, haut de gamme et accessible - un réseau de **plus de 500 magasins dans le monde,**: -...

  • Concepteur-vendeur (H/F)

    il y a 6 jours

    Melesse, France Schmidt Temps plein

    HOME SCHMIDT HOME... Nous sommes là pour accompagner tous les projets, ceux de nos clients et les vôtres ! Notre ambition : Avoir des clients 100% satisfaits et des collaborateurs 100% épanouis ! **SCHMIDT**, c’est: - **le leader français du meuble sur-mesure**, haut de gamme et accessible - un réseau de **plus de 500 magasins dans le monde,**: -...

  • Concepteur-vendeur (H/F)

    il y a 1 jour

    Melesse, France Schmidt Temps plein

    HOME SCHMIDT HOME... Nous sommes là pour accompagner tous les projets, ceux de nos clients et les vôtres ! Notre ambition : Avoir des clients 100% satisfaits et des collaborateurs 100% épanouis ! **SCHMIDT**, c’est: - **le leader français du meuble sur-mesure**, haut de gamme et accessible - un réseau de **plus de 500 magasins dans le monde,**: -...