Second de Cusine

Ostréiculteurs depuis trois générations, nous avons inventé la marée solaire, qui ouvre les tables des chefs étoilés aux huîtres de la lagune de Thau. Depuis les embruns salés jusqu'à la lumière douce du soir qui tombe, tout ici est saveur.

Nous avons voulu partager l'expérience Tarbouriech à travers trois lieux de restauration aux particularités uniques:

- le restaurant la Folie qui profite de notre jardin potager biodynamique qui lui nous offre quotidiennement toutes les saveurs de la terre et du soleil avec une cuisine généreuse, authentique et raffinée
- les deux comptoirs de dégustation : le Saint Barth et le le Saint Pierre offrant une parenthèse enchantée au bord de l'étang de thau pour offrir aux clients le meilleur des produits Tarbouriech : huîtres roses, brasucade...

La maison Tarbouriech porte des engagements partageant les valeurs de passion, de travail, de respect et d’innovation.

Vous vous reconnaissez dans ces valeurs, vous souhaitez vous investir dans une entreprise en perpétuelle évolution ? Alors rejoignez la tribu Tarbouriech

**Vos missions**:

- Participer à l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des services et prestations de restauration,
- Seconder le Chef de Cuisine dans sa mission de respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire,
- Être force de proposition dans l'élaboration de la carte du restaurant, de nouvelles procédures de travail,
- Participer aux tâches de gestion (inventaire, maîtrise des coûts et gestion des stocks, achats, réception et contrôle des approvisionnements, etc.),
- Assurer l'intérim à la tête de la brigade en l'absence du Chef de Cuisine,
- Participer à la réception et aux contrôles des approvisionnement.

**Votre profil**:

- Savoir s'adapter au rythme des services
- Être à l'écoute du chef
- Autonome, efficace et organisé(e)
- Aimer le travail en équipe