Second de Cuisine

il y a 3 jours

Lyon, France gelin traiteur Temps plein

**Nous recherchons un (e) Second (e) Cuisinier (e)**

Entreprise de traiteur implantée sur son marché depuis plusieurs années. Située sur Gières, nous servons toute l'agglomération Grenobloise. Notre métier consiste à organiser des réceptions.

Actuellement nous recherchons un(e) Second (e) de Cuisinier (e).

Une équipe dévouée et dynamique où l'action-réaction fait partie du quotidien, et qui saura t'accueillir avec bienveillance.

Nous travaillons du lundi au vendredi, **journée en continue de 6h30 à 15h. Contrat 39h**

Aux côtés du chef cuisinier, vous assurerez:

- Véritable assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.
- Vous êtes doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, vous connaissez parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels vous avez précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités de Second.
- Excellent cuisinier, vous élaborez sous les ordres du chef, les plats de la carte. Vous participez également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.

Profil Souhaité

**Compétences**

Qualités principales:

- Excellent cuisinier(e), doté(e) d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
- Méthodique, discipliné (e)
- Manager
- Bon gestionnaire
- Bonne connaissance des normes d'hygiène
- Doté d'une très bonne condition physique

**1 - Production culinaire**
- Réaliser des préparations culinaires/dresser avec goût
- Réaliser des recettes innovante en respectant la saisonnalité

**2 - Organiser sa production**
- Organiser son travail
- Approvisionner
- Entretien et prévention des risques professionnels

**3 - Gestion des approvisionnements**
- Contrôler la qualité
- Gérer les stocks
- Conserver

**4 - Communication professionnelle**
- Avoir une attitude et posture professionnelles
- Communiquer en interne
- Assister le chef dans son travail
- Commercialisation

**Formation**:

- Vous êtes titulaire d'un CAP de cuisine, d'un Bac Pro restauration, ou vous avez une première expérience significative en traiteur ou restauration traditionnelle.

Salaire à négocier selon expérience:
Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 150,00€ à 2 450,00€ par mois

Programmation:

- Période de travail de 10 heures

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour

    Lyon, France La Terrasse de Tassin - Daddy Poule Temps plein

    **RN BEER**, situé au coeur des Halles de l'Ouest à Charbonnières les Bains recrute son Second de cuisine H/F **Missions***: Sous l’égide du chef de cuisine et en véritable bras droit vous aurez pour principales missions de: - Effectuer les mises en place nécessaires à la réalisation des plats - Participer à la préparation des plats en...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon 8e, France Restaurant La Fabryk Temps plein

    Nous recherchons pour notre **Restaurant La Fabryk **situé à Lyon 8, **un(e) Second de cuisine **pour compléter notre équipe. La Fabryk c'est avant tout un esprit brasserie, une convivialité et un partage de tous les jours. Le restaurant est ouvert 7J/7 et propose une carte avec des plats français traditionnels faits maison, une carte des vins à la...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon, France GRAND CASINO DE LYON Temps plein

    La cuisine de l'Acacia est une cuisine créative et raffinée dans un espace design contemporain qui peut accueillir entre 80 et 110 convives. Dans le cadre de son développement nous recrutons un Second de Cuisine (h/f), ses missions et responsabilités seront les suivantes: - Assister le Chef de cuisine - Préparer et réaliser les plats, de l'entrée au...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour

    Lyon, France Le Comptoir d'Alice Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la satisfaction des clients. Aperçu du poste: En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable...

  • Second de cuisine

    il y a 2 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Advance Emploi Corbas Temps plein

    Vos missionsOn recherche un(e) Second de Cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dédiée à la préparation de repas de qualité pour nos résidents. Vous serez en charge de la mise en place et de la gestion de la cuisine en étroite collaboration avec le chef de cuisine. Vous jouerez un rôle clé dans l'élaboration des menus et...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Lyon, France ELIOR Temps plein

    Second de cuisine (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Second de cuisine compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats pour les convives dans un établissement scolaire sous la responsabilité du chef gérant et du directeur de site. Vous devrez...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Lyon, France ACPPA Temps plein

    Description du poste Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales de mettre toute votre compétence et votre expérience pour seconder le Chef de Cuisine dans l'ensemble de ses fonctions et le remplacer en cas d'absence ou d'indisponibilité de ce dernier avec le souci d'apporter aux résidents confort et bien-être. La fonction de...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon, France le caravage-les lyonnais Temps plein

    **Le restaurant Les Lyonnais recrute un Second de Cuisine (H/F)** Le restaurant **Les Lyonnais**, véritable institution du bouchon lyonnais, recherche un **Second de Cuisine** passionné pour rejoindre son équipe. Situé dans le **5ᵉ arrondissement de Lyon**, notre établissement met à l'honneur la cuisine traditionnelle lyonnaise **100 % faite...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon, France le caravage-les lyonnais Temps plein

    **Second de Cuisine (H/F) - CDI 39h - Rémunération très attractive : 13ᵉ mois + primes trimestrielles sur objectifs** Le restaurant **Les Lyonnais**, véritable institution du bouchon lyonnais, recherche un **Second de Cuisine** passionné pour rejoindre son équipe. Situé dans le **5ᵉ arrondissement de Lyon**, notre établissement met à l'honneur...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lyon, France F&K Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en soutenant le chef dans la gestion quotidienne des opérations. Si vous avez une expérience solide en...