Chef(Fe) Cuisinier(E)

il y a 7 jours

Marseille, France BRASSERIE METEOR Temps plein

La Brasserie Meteor, ancrée dans le patrimoine brassicole français depuis 1640, s’apprête à ouvrir un nouveau bar-brasserie sur le cours Estienne d’Orves, en plein cœur de Marseille. Ce lieu emblématique combinera le savoir-faire brassicole alsacien et le caractère méditerranéen pour offrir une expérience unique à ses visiteurs. Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine talentueux(se) pour rejoindre cette aventure et faire rayonner nos valeurs de convivialité, d’excellence et d’authenticité.
Dans le cadre d’une création de poste, nous recherchons un(e) Chef(fe) cuisinier(e) H/F en CDI à temps plein, sous la responsabilité du Directeur de restaurant.
Vos missions
**Vos principales missions**:

- Recrutement et management : Constituer, former et diriger une équipe de cuisine performante et motivée.
- Hygiène et sécurité : Garantir le respect des normes HACCP et maintenir un environnement de travail propre et sécurisé.
- Création culinaire : Élaborer une carte qui célèbre les saveurs alsaciennes et méditerranéennes, tout en mettant en avant la bière Meteor dans les plats.
- Gestion des approvisionnements : Sélectionner les meilleurs fournisseurs locaux et optimiser les stocks.
- Suivi des performances : Superviser les indicateurs financiers, contrôler les coûts et veiller à la rentabilité de l’activité

Vos compétences
**Profil recherché**:

- Vous justifiez d’une expérience significative dans des restaurants à forte fréquentation, idéalement dans des lieux de grande envergure (plus de 500 m²).
- Vous êtes reconnu(e) pour votre créativité culinaire et votre capacité à marier tradition et modernité.
- Vous maîtrisez les enjeux liés à la gestion d’une cuisine à haut débit tout en garantissant une qualité constante.
- Vous avez un sens développé de l’organisation, un leadership naturel et une capacité à travailler en équipe.
- Une connaissance des spécialités alsaciennes et/ou provençales serait un plus.

Avantages
**Ce que nous offrons**:

- L’opportunité de participer à un projet ambitieux et innovant au sein d’un lieu d’exception
- Un cadre de travail valorisant la créativité, la convivialité et l’excellence.
- Un lien direct avec la Brasserie Meteor, une maison familiale et indépendante, riche de son histoire et de ses valeurs.

**Horaires et déplacements**:

- Poste basé dans le 1er arrondissement de Marseille (13).
- Statut cadre avec forfait jour, deux jours de repos consécutifs dans la semaine

**Rémunération**:

- Salaire selon profil

Pourquoi nous rejoindre ?
A la Brasserie Meteor, nous sommes fiers de notre longue histoire, fiers de la qualité de nos bières mais fiers aussi de nos valeurs humanistes auxquelles nous croyons plus que tout. L’une de nos armes de croissance est l’innovation mais pour nous la sécurité de nos collaborateurs, la qualité de nos produits, le respect de l’environnement ou le soin apporté à la qualité de vie au travail seront toujours plus importants que la simple logique financière.

  • Cuisinier / Chef de Partie Confirmé - Poste Chaud (H/F)

    il y a 5 heures

    Marseille, France TASTE RESTAURANT Temps plein

    **Chef de Partie Confirmé - Poste Chaud (H/F)** **Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie confirmé(e), professionnel(le) du métier, rapide, organisé(e) et efficace, issu(e) de la brasserie traditionnelle et/ou de la restauration collective.** **Ce poste s’adresse à un(e) cuisinier(ère) qui aime cuisiner vraiment, avec rigueur, méthode et sens du...

  • Chef-fe Gérant-e Bourg-saint-andéol

    il y a 2 jours

    Marseille, France Mille et un repas Temps plein

    **Mille et Un Repas** société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • CUISINIER / Chef de Partie Confirmé – Poste Chaud (H/F)

    il y a 2 heures

    Marseille, France SARL UN MONDE AILLEURS Temps plein

    Chef de Partie Confirmé – Poste Chaud (H/F)Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie confirmé(e), professionnel(le) du métier, rapide, organisé(e) et efficace, issu(e) de la brasserie traditionnelle et/ou de la restauration collective.Ce poste s'adresse à un(e) cuisinier(ère) qui aime cuisiner vraiment, avec rigueur, méthode et sens du goût, aussi...

  • Chef Cuisinier

    il y a 2 jours

    Marseille, France POMODORO Temps plein

    Pour notre client, un bistrot renommé pour sa cuisine authentique et son ambiance chaleureuse situé a proximité de Saint-Rémy-de-Provence, nous sommes à la recherche d'un **Chef cuisinier.** Dans cet établissement qui propose une cuisine traditionnelle Française ou tout est entièrement réalisé maison et à base de produits frais et locaux, vos...

  • Sous-Chef(fe) de Cuisine H/F

    il y a 2 heures

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Minor Hotels - Southern Europe Temps plein

    Quelle sera votre mission? Le nhow Marseille est à la recherche d'un(e) Sous-Chef(fe) de cuisine iconique afin de rejoindre une équipe sympathique et bienveillante auprès de laquelle vous viendriez ajouter votre pincée de folie Vous êtes organisé(e), dynamique ? Désireux de travailler avec Adel DAKKAR, candidat Top Chef 2015.De plus, vous êtes...

  • Chef(Fe) de Rang Polyvalent(E)

    il y a 2 semaines

    Marseille, France nhow Marseille Temps plein

    Le nhow Marseille est à la recherche d’un(e) chef(fe) de rang polyvalent(e) iconique afin de rejoindre une équipe sympathique et bienveillante auprès de laquelle vous viendriez ajouter votre pincée de folie ! Souriant(e), vous êtes en capacité à travailler en équipe et à passer les consignes and you speak english fluently / et vous parlez anglais...

  • Chef(Fe) de Rang Polyvalent(E)

    il y a 7 jours

    Marseille, France nhow Marseille Temps plein

    Le nhow Marseille est à la recherche d’un(e) chef(fe) de rang polyvalent(e) iconique afin de rejoindre une équipe sympathique et bienveillante auprès de laquelle vous viendriez ajouter votre pincée de folie ! Souriant(e), vous êtes en capacité à travailler en équipe et à passer les consignes and you speak english fluently / et vous parlez anglais...

  • Sous-Chef(fe) de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Minor Hotels Temps plein

    Vous aimez les styles de vie non conventionnels et les designs originaux ? Faites partie de la marque nhow, dont les hôtels s'inspirent de l'ambiance de leur destination, et devenez une référence en matière d'innovation hôtellière dans des destinations clés en Europe et Amérique latine.Travaillez dans un univers frais et stimulant, conçu pour...

  • Chargé(e) d'affaires

    il y a 2 semaines

    Marseille, France S&you Temps plein

    Chargé(e) d'affaires / Chef(fe) de projetS&you Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, FranceClient final situé à Marseille, spécialisé dans le secteur de la grande plaisance, recrute un(e) Chargé D'affaires confirmé (Contrat CDI cadre).Le/La Chargé(e) d’affaires assure l’interface avec les clients et leur propose des solutions adaptées à leurs...

  • Chef(Fe) de Rang Polyvalent(E) Pour Les Bars

    il y a 2 semaines

    Marseille, France nhow Marseille Temps plein

    Le nhow Marseille est à la recherche d’un(e) _**Chef(fe) de rang polyvalent(e) en CDI iconique**_ _**pour les 2 bars de notre établissement **_afin de rejoindre une équipe sympathique et bienveillante auprès de laquelle vous viendriez ajouter votre pincée de folie ! Souriant(e), vous êtes en capacité à travailler en équipe et à passer les...