Emplois actuels liés à Sous-Chef(fe) de Cuisine H/F - Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur - Minor Hotels

  • chef de cuisine

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    entreprise : Institution marseillaise, reconnue pour la qualité de son acceuil et de sa restauration, recherche son/sa futur(e) Chef de cuisine pour diriger et faire evoluer sa brigade. Description du poste : Etablissement emblématique du vieux port de Marseille. Nous recherchons un(e) Chef de cuisine qui s'incrirait dans la continuité des valeurs...

  • Rédactrice / Rédacteur au cabinet de la préfète de police déléguée H/F

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement SGAMI SUD   Référence MINT_BA013PNB Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 Date limite de candidature31/12/2026 VersantFonction Publique de l'Etat CatégorieCatégorie B (profession intermédiaire) Nature de l'emploiEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine...

  • Rédactrice / Rédacteur au cabinet de la préfète de police déléguée H/F

    il y a 2 semaines

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Ministere Interieur Temps plein

    Informations générales Référence BA013PNB Date limite de candidature31/12/2026 VersantFonction publique d'Etat CatégorieCatégorie B (profession intermédiaire) Nature de l'emploiEmploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels Domaine et métierDirection et pilotage des politiques publiques - Assistante / Assistant de direction Type de...

  • Commis(e) de cuisine Rooftop F/H

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Bords De Mer Temps plein

    L'entreprise Face à la mer et aux Îles du Frioul, à deux pas de la plage des Catalans et du Cercle des Nageurs, l'hôtel, restaurant, Spa s'élève au cœur de Marseille, à seulement 5 minutes à pied du Vieux Port et à 20 minutes des premières Calanques. Les Bords de Mer compte 19 chambres aux touches très contemporaines, toutes...

  • sales btob

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France STATION F Temps plein

    À proposWalter Learning conçoit, produit et diffuse des formations en ligne à destination des professionnels, sous deux marques :Walter Learning : formations généralistes (HACCP, bureautique, web & digital, etc.) et CAPWalter Santé : formations spécialisées pour les médecins, kinés, infirmiers, dentistes...Le pari de Walter Learning, c'est de...

  • customer success specialist f/h

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France STATION F Temps plein

    À proposWalter Learning conçoit, produit et dispense des formations en ligne à destination des professionnels et des personnes qui cherchent à construire leur avenir professionnel.Alliant création de contenus pédagogiques et expertise technologique, nous produisons nos formations en interne avec des spécialistes reconnus, et les diffusons sur notre...

  • Chef d'atelier Marseille Noilly H/F

    il y a 2 semaines

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement SGAMI SUD   Référence MINT_BS013SGB Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 Date de fin de diffusion /12/2026 Date limite de candidature31/12/2026 VersantFonction Publique de l'Etat CatégorieCatégorie B (profession intermédiaire) Nature de l'emploiEmploi ouvert aux...

  • Chef prévisionniste régional F/H

    il y a 2 semaines

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement Météo France   Référence Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 VersantFonction Publique de l'Etat CatégorieCatégorie A (cadre) Nature de l'emploiEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / MétierEnvironnement - Climatologue - prévisionniste...

  • Concepteur pédagogique F/H

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Walter Learning Temps plein

    L'entreprise Walter Learning conçoit, produit et dispense des formations en ligne à destination des professionnels et des personnes qui cherchent à construire leur avenir professionnel.Alliant création de contenus pédagogiques et expertise technologique, nous produisons nos formations en interne avec des spécialistes reconnus, et les diffusons sur...

  • Médecin Coordonnateur F/H

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SAS OMERIS Temps plein

    La Résidence Domaine de Fontfrède, élégante bastide provençale dans le 13ème arrondissement de Marseille, accueille 84 personnes âgées dans un cadre exceptionnel avec son magnifique parc aménagé. L'établissement est centré autour de l'humain et de son histoire de vie et offre un accompagnement sur mesure notamment avec son Pôle d'Activités et...

Sous-Chef(fe) de Cuisine H/F

il y a 1 jour

Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Minor Hotels Temps plein

Vous aimez les styles de vie non conventionnels et les designs originaux ? Faites partie de la marque nhow, dont les hôtels s'inspirent de l'ambiance de leur destination, et devenez une référence en matière d'innovation hôtellière dans des destinations clés en Europe et Amérique latine.

Travaillez dans un univers frais et stimulant, conçu pour éveiller les sens tout en étant immergé dans un environnement spectaculaire et avant-gardiste.

Rejoignez une équipe avec un état d'esprit Millennial et Gen Z, qui a envie de vivre des expériences uniques.

Quelle sera votre mission?

Le nhow Marseille est à la recherche d'un(e) Sous-Chef(fe) de cuisineiconiqueafin de rejoindre une équipe sympathique et bienveillante auprès de laquelle vous viendriez ajouter votre pincée de folie

Vous êtes organisé(e), dynamique ? Désireux de travailler avec Adel DAKKAR, candidat Top Chef 2015.

De plus, vous êtes diplômé(e) d'un BEP, CAP, Bac pro Cuisine ? N'hésitez plus, un poste aux petits oignons vous attend

Situé sur la corniche Kennedy, le Nhow Marseille Palm Beach, est un des hôtels emblématiques de la place marseillaise.

L'hôtel a fait l'objet d'une rénovation complète en 2018.

L'hôtel dispose de 150 chambres dotées d'une décoration colorée et animée avec vue mer mais également d'un restaurant ' les Bains ', de deux bars, d'un amphithéâtre, de 12 salles de réunion et d'un SPA.

Missions Générales

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le/la Sous-Chef(fe) de cuisine aura pour principales missions :

  • Vous assurez la mise en place de la partie à laquelle vous êtes affecté(e). Vous participez à la préparation du chaud et du froid.
  • Le/la Sous-Chef(fe) de cuisine assiste le Chef de Cuisine dans ses tâches quotidiennes.
  • Vous participez à l'élaboration des nouvelles fiches techniques et à la mise à jour de la carte.
  • Vous veillerez à la qualité et à la bonne présentation des plats lorsqu'ils sortent en salle.
  • Le/la Sous-Chef(fe) de cuisine participe à la gestion des stocks des produits alimentaires et boissons, il/elle recense quotidiennement les produits à commander, gère les achats, et contribue à l'élaboration du budget.
  • Vous superviserez l'équipe en place en coordination avec le Chef de Cuisine, et vous veillerez à l'implication et à la motivation de l'équipe.
  • Vous serez garant des bonnes applications des règles d'hygiène et de sécurité (notamment les normes HACCP).
  • Vous accompagnerez le Chef dans la recherche de solutions visant à améliorer la productivité et les résultats
  • Vous résolvez ingénieusement tout problème naissant et prendre en main toute situation problématique.
  • Vous remplacez le Chef de cuisine ou le second lors de leurs absences pour la planification et la direction de la préparation lorsque nécessaire.
  • Au sein de la cuisine de l'hôtel, vous montrerez l'exemple en respectant les valeurs Minor Group.
Description du profil/ Expériences professionnelles
  • CAP, BEP, Bac Pro cuisine
  • 3 à 5 ans d'expérience, en fonction de la formation initiale et du parcours effectué
  • Langues : français
Aptitudes/Qualités
  • Sens du détail, de la qualité et du client
  • Sens de l'organisation
  • Autonomie
  • Réactivité et dynamisme
  • Bonne gestion du stress
  • Créativité
  • Maîtrise des normes d'hygiène en vigueur (HACCP)
  • Grand maîtrise de l'élaboration des plats

A la recherche d'un nouveau défi? Postule dès maintenant

Minor Hotels Europe & Americas s'engage à créer un environnement de travail ouvert à tous, dans lequel chacun est valorisé et encouragé de façon égalitaire.

C'est pourquoi nous accueillons chaleureusement des personnes de tous horizons et de toutes capacités personnelles.