Chef.fe de Cuisine
il y a 1 semaine
Les Activités Sociales de l'énergie (Comité d'entreprise EDF/GDF) recherche 1 **CHEF.FE DE CUISINE**F/H pour le Centre de vacances **LES CHAPIEUX (73)**
Date de prise de poste **:le 05/07/2025**
Date de fin **19/08/2025**
Diplôme **:CAP CUISINE** et une Bonne expérience en cuisine (chaud et froid)
**CDD 35 H + annexe 42H**
Rémunération : à partir de **2250€ BRUT pour 1 mois complet** (+ gratifications de la facture EDF si EDF/Engie à votre nom )
**Fonction nourrie et logée**
**Equipe sur place**:
Colonie avec présence d'une quarantaine de jeunes (12/14 ans)
2 Agents de restauration + 4 agents polyvalents (aide en cuisine, plonge et service en salle)
**Missions**:
Sous la responsabilité du (de la) Responsable Principal et en lien avec la Direction Hôtellerie/Restauration, le/la Chef de Cuisine contribue à l’offre et au développement de l’activité du restaurant, dans le cadre de la maîtrise des coûts et de l’évolution professionnelle des équipes.
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**Description des grands domaines d’activités**:
- Organiser, coordonner, contrôler et participer à la production culinaire
- Garantir la qualité des repas servis en respectant la maîtrise des coûts et les choix politiques de l’organisme (bio, commerce équitable )
- Elaborer les menus prévisionnels
- Garantir la sécurité alimentaire en coordonnant l’appropriation du Plan de Maîtrise
Sanitaire (PMS) par les équipes
- Réaliser l’évaluation du personnel de la restauration et proposer des formations
- Garantir la santé/sécurité du personnel par le respect des mesures préventives
- Prévoir et gérer les achats liés à la production du restaurant
- Garantir le bon fonctionnement de la gestion et de l’administration de son restaurant
- Etablir et transmettre les tableaux de bord relatifs aux productions culinaires et aux
services
- Etablir et transmettre les bons de livraisons. Assurer l’interface avec les filières dédiées
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**Compétences**:
- Savoir faire en Restauration : production et service
- Savoir encadrer, gérer et faire progresser son équipe
- Bonne communication et sens de l’écoute envers l’équipe et les bénéficiaires
- Organisation, rigueur et méthode dans la réalisation des tâches
- Adaptabilité, réactivité, anticipation, médiation, diplomatie, créativité
- Maîtriser l’outil informatique (traitement de texte, tableur, logiciels dédiés)
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 2 mois
Rémunération : à partir de 2 250,00€ par mois
Avantages:
- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise
Horaires:
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée
Rémunération supplémentaire:
- 13ème Mois
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 04/07/2025
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Chef.fe D'équipe Cuisine
il y a 3 jours
Saint-Malo, France Reso Emploi Temps plein**À propos de nous**: RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Reso 35 est un...
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Commis de cuisine H/F
il y a 6 jours
Bourg-Charente, Nouvelle-Aquitaine, France LA CUISINE DE CRESSE Temps pleinL' EHPAD du Château de Cressé, situé à une quinzaine minutes de Cognac, dans un cadre agréable et verdoyant, recherche un (e) Commis de cuisine (H/F) diplômé(e). Nous travaillons avec des produits frais du jardin et accordons une importance particulière à la qualité des plats et à l'expérience culinaire offerte à nos résidents.Vous servez en...
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Chef de Partie, Second de Cuisine
il y a 1 jour
Bourg-Saint-Maurice, France auberge de la nova Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine pour travailler dans une auberge refuge sur le tour du Mont Blanc. Vous participerez à la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, en collaboration étroite avec le chef de cuisine. poste nourri et logé **Responsabilités** - Participer à la...
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Chef.fe Gérant.e
il y a 2 semaines
Saint-Brieuc, France Groupe Convivio Temps plein**Entreprise**: Vous souhaitez associer**passion**et**épanouissement professionnel**? **Convivio, groupe familial de restauration collective**présent sur toute la France met la**passion de ses 3900 collaborateurs**au service de ses convives**(scolaire, entreprise, médico-social, ). Convaincus que notre**richesse**et notre performance résident dans...
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Chef.fe Gérant.e
il y a 1 jour
Saint-Brieuc, France Convivio Temps pleinEntreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, ). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...
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Poste de Chef de Partie ou Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Bourg-Saint-Maurice, France La table de la coop Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie (H/F)passionné(e) et dynamique. Vous serez acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en veillant à maintenir des standards élevés de qualité. **Responsabilités** - Cuisine local Bistronomique sur le thème du Beaufort, viande, poisson de lac, plat...
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Second de Cuisine
il y a 6 jours
Bourg-la-Reine, France Archie Temps pleinPour renforcer notre équipe, nous recherchons **un.e Second.e de Cuisine **passionné.e et motivé.e pour rejoindre notre aventure franco-australienne au sein de **_Archie_**. Le Restaurant **_Archie_**, situé à Bourg-La Reine, propose une expérience culinaire unique avec des inspirations françaises et australiennes. Installé sur le place de la gare,...
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Chef.fe de Rang
il y a 4 jours
Saint-Malo, France Grand Hôtel des Thermes Temps plein**L'entreprise** Situé sur la grande plage du Sillon, le Grand Hôtel des Thermes s'inscrit depuis 1881 dans la grande tradition hôtelière. Cet Hôtel 5 étoiles propose 177 chambres et il est directement relié au centre de thalassothérapie des Thermes Marins de Saint-Malo. **3 restaurants sont proposés au sein du Grand Hôtel**: - Le restaurant Le...
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Saint-Aignan-Grandlieu, France CHATEAU DE LA PLINGUETIERE Temps plein**CHEF DE CUISINE **(responsable restaurant, cuisine et salle) **Descriptif du poste** Nous sommes une structure d’hébergement touristique, implantée dans le secteur sud de Nantes Métropole. Nous recherchons notre chef de cuisine pour notre restaurant pouvant être ouvert le week end, accueillant une mixité de public (cuisine traditionnelle et...
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Chef.fe Gérant.e Cuisinant.e
il y a 4 jours
Bourg-Saint-Maurice, France UCPA Temps plein**L'entreprise**:UCPA Les Arcs**: Association à but non lucratif reconnue d’utilité publique, la mission de l’UCPA est de permettre à tous, de vivre une expérience sportive source de bien-être et de rencontres authentiques. **PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ?** Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu vivras...