Maître D'hôtel Responsable

il y a 1 jour

Fontainebleau, France Napoléon Hôtel and Spa Temps plein

**Maître d'hôtel (H/F)** Expériences en hôtellerie 4* et/ou en restauration gastronomique exigées. Expérience des séminaires, du bar d'hôtel et des petits-déjeuners est un plus. Bonne connaissance des vins. Ce poste de maître d'hôtel assiste le responsable de salle et concerne l'ensemble de la gestion et de l'encadrement des équipes de salle des deux restaurants. Le " Café du Cadran Bleu ", qui reprend tous les codes de la cuisine de bistrot, avec un service adapté, très convivial et chaleureux dans cet environnement; des gestes de salle seront mis en place ( flambages, découpages,... ); le service du vin sera précis et maîtrisé. " Empreinte ", qui défend une cuisine très actuelle, végétale, saine, vivante; le service sera très chaleureux également, élégant et précis; la carte des vins plus étoffée, les gestes de salle, seront également présents. Les petits-déjeuners, le goûter à la française ainsi que les cocktails dînatoires et tables de groupes complètent nos offres; le responsable de salle aidé de ses maîtres d'hôtel, devra organiser tous ces instants de la journée. Les équipes des deux restaurants seront composées d'une quinzaine de personnes, comprenant un responsable de salle et deux maîtres d'hôtel. Nous recherchons un maître d'hôtel passionné, aimant former ses collaborateurs, dans une ambiance sereine et bienveillante. Son rôle et sa présence sera quasiment exclusivement en salle, auprès de ses équipes. Le directeur général étant aussi un chef de cuisine longtemps étoilé Michelin, une collaboration sur l'identité des deux cuisines sera partagée avec le chef exécutif; un même travail avec le responsable de salle et les maîtres d'hôtel sera fait quant à la salle, ainsi que la carte des vins et la carte du bar. **AVANTAGES** 3 jours de congés consécutifs **LES COMPÉTENCES DEMANDÉES** Gestion de la masse salariale ; Anglais impératif Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 34 000,00€ à 36 000,00€ par an Programmation: - Travail en journée - Travail en soirée - Travail les jours fériés

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 3 jours

    Fontainebleau, France Napoléon Hôtel and Spa Temps plein

    **Maître d'hôtel (H/F)** DESCRIPTIF DE L'OFFRE Expériences en hôtellerie 4* et/ou en restauration gastronomique souhaitée. Expérience des séminaires, du bar d'hôtel et des petits-déjeuners est un plus. Connaissance des vins souhaitée. Le " Café du Cadran Bleu ", qui reprend tous les codes de la cuisine de bistrot, avec un service adapté, très...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 4 jours

    Fontainebleau, France La demeure du parc Temps plein

    L'Hôtel La Demeure du Parc recrute pour son restaurant "Gina" un ou une Maître d'Hôtel. Vos responsabilités sont de veiller à au fonctionnement du restaurant & bar, au bon déroulement du service et d’incarner les valeurs de l'entreprise. Expériences en hôtellerie 4* et/ou en restauration gastronomique exigées. Expérience des séminaires, du...

  • Maitre d'hôtel

    il y a 2 semaines

    Fontainebleau, France Clic & Tour Temps plein

    Description du posteDans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie de luxe, un Maître d'hôtel en intérim pour une durée d'un mois à Fontainebleau . Le candidat idéal devra justifier d'une expérience de 2 à 5 ans dans le domaine, ainsi que d'un BAC Professionnel....

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 3 jours

    Fontainebleau, France L'Axel Temps plein

    DESCRIPTIF DE L'OFFRE Le restaurant l'Axel est dans un élan de nouveauté et de recrutement pour compléter notre équipe de salle, nous recherchons un(e) Maitre d'Hôtel expérimenté(e) afin d'atteindre les objectifs de l'établissement. Descriptif du poste: - Gestion des réservations par mail et par téléphone - Gestion du bon déroulement du service...

  • Maitre D'hotel

    il y a 1 semaine

    Fontainebleau, France Séminaires Culture Loisirs Temps plein

    Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel. Au cœur du campus européen de l'**INSEAD**situé à l'orée de la forêt de Fontainebleau, vous êtes au contact de leaders et futurs responsables qui transforment les entreprises et la...

  • Maitre D'hôtel

    il y a 6 jours

    Fontainebleau, France Sodexo Live! Temps plein

    Sodexo Live ! assure en France et dans le monde une activité de gestion de sites de prestige, culturels et sportifs, et de grands évènements. Rejoindre Sodexo Live ! c'est avant tout participer à une aventure humaine au cœur des plus grands événements sportifs comme Roland Garros ou Le tour de France, au sein des sites les plus emblématiques tels...

  • Maitre D'hotel

    il y a 2 semaines

    Fontainebleau, France Séminaires Culture Loisirs Temps plein

    Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel. Au cœur du campus européen de l'**INSEAD**situé à l'orée de la forêt de Fontainebleau, vous êtes au contact de leaders et futurs responsables qui transforment les entreprises et la...

  • Maitre D'hotel

    il y a 1 semaine

    Fontainebleau, France Séminaires Culture Loisirs Temps plein

    Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel. Au cœur du campus européen de l'INSEAD situé à l'orée de la forêt de Fontainebleau, vous êtes au contact de leaders et futurs responsables qui transforment les entreprises et la...

  • Chef de Rang

    il y a 1 jour

    Fontainebleau, France La demeure du parc Temps plein

    En tant que Maître d’Hôtel du restaurant de l’Hôtel de Cavoye, vous êtes le garant de l’excellence du service en salle et de l’expérience client. Vous supervisez l’équipe de salle, veillez à la qualité des prestations et coordonnez le bon déroulement des services en lien étroit avec la cuisine. Vos responsabilités incluent notamment: -...

  • Serveur (H/F)

    il y a 1 semaine

    Fontainebleau, France Hôtel & Spa Napoléon Temps plein

    **Serveur (H/F)** Nous recherchons une personne passionnée, ayant à coeur de fournir un service de qualité, dans une ambiance sereine et bienveillante. **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** Expériences en hôtellerie 4* et/ou en restauration gastronomique souhaitée. Expérience des séminaires, du bar d'hôtel et des petits-déjeuners est un plus. Connaissance...