Formateur Salle-service

il y a 1 semaine

Bretagne, France RH Reflex Temps plein

**Description du poste**:
Dans le cadre du développement de nos formations en hôtellerie-restauration, nous recherchons un(e) **formateur(trice) freelance spécialisé(e) en service en salle**.
Vous interviendrez auprès de professionnels et d’apprenants (serveurs, chefs de rang, managers, apprentis) afin de leur transmettre les bonnes pratiques du service, les codes de l’accueil client, et les techniques de gestion en salle.

**Vos missions**:
**Conception et animation pédagogique**
- Concevoir et animer des modules de formation en service et relation client, conformes aux standards du secteur CHR.
- Former aux techniques de service à table, service au plateau, découpe et flambage, dressage, port de plateaux et présentation des plats.
- Sensibiliser aux règles de savoir-être, d’élégance professionnelle, et de communication avec la clientèle.
- Intégrer les aspects réglementaires : hygiène, sécurité, gestes et postures, et gestion des allergènes.

**Accompagnement et mise en pratique**
- Mettre en place des ateliers pratiques : dressage de table, simulation de service, gestion de salle et coordination avec la cuisine.
- Évaluer les compétences et comportements professionnels à travers des mises en situation.
- Conseiller les stagiaires dans l’amélioration continue de leurs pratiques (accueil, efficacité, attitude professionnelle).

**Profil recherché**:

- **Expérience professionnelle**: minimum 3 à 5 ans dans le secteur de la restauration, en tant que Maître d’hôtel, Chef de rang, ou Responsable de salle.
- **Expérience en formation**: une expérience confirmée dans l’animation de formations en service ou dans l’encadrement d’équipes en restauration.
- **Compétences techniques**: maîtrise des techniques de service à l’assiette, à l’anglaise, au guéridon, connaissance des vins, des accords mets et boissons.
- **Qualités personnelles**: pédagogie, présentation soignée, sens du relationnel, rigueur, dynamisme et exemplarité.

**Conditions du poste**:

- **Type d’emploi**: Indépendant / Freelance
- **Lieu**: En présentiel (déplacements possibles selon les formations)
- **Durée**: Selon planning des sessions

**Question(s) de présélection**:

- Quelle est votre expérience dans la formation ou le management d’équipes en salle ?
- Quelles sont vos prétentions salariales ?

**Expérience**:
Restauration, hôtellerie ou sommellerie : 5 ans (souhaité)

**Lieu du poste**: En présentiel

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDD, Indépendant / freelance
Durée du contrat : 10 mois

Rémunération : à partir de 250,00€ par heure

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Expérience:

- Formateur h/f ou similaire: 1 an (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable de Salle

    il y a 5 jours

    Vigneux-de-Bretagne, France SARL JLC - Le Press'Pomme Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un responsable ou une responsable de salle pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration. Nous sommes également éleveurs bio de porcs, agneaux et volailles bio et lein air et vendons notre viande au restaurant. Vous serez en charge de l'organisation et de la supervision des opérations...

  • Second de Salle

    il y a 3 jours

    Mûr-de-Bretagne, France Miléade Temps plein

    **Vous allez**: - **Accueillir les clients** au restaurant et assurer la fluidité de la prestation - Participer à la** mise en place des buffets**et à leur mise en valeur en collaboration avec la brigade de cuisine - Garantir le respect des normes d’hygiène et des sécurité dans la salle de restaurant - **Assister le responsable de salle et prendre...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Mûr-de-Bretagne, France Miléade Temps plein

    **Vous allez**: - **Accueillir les clients**et assurer la fluidité de la prestation - Participer à la **mise en place des buffets** et à leur mise en valeur en collaboration**avec la brigade de cuisine - Garantir le respect** des normes d’hygiène**dans la salle de restaurant - **Manager et fédérer l’équipe** (motivation, évaluation, recrutement,...

  • Gestionnaire Formation

    il y a 1 jour

    Montoir-de-Bretagne, France ALIAGE Temps plein

    ALIAGE Membre du réseau UIMM MP OCCITANIE depuis 2008, notre expérience au service des industriels nous dote d'une vision prospective de l'évolution de l'industrie et de ses métiers. Être sur le terrain, quotidiennement à vos côtés, nous permet d'être au plus proche de vos réalités et problématiques RH. ALLIER PERFORMANCE ET PROXIMITÉ une...

  • Inspecteur, Auditeur, Formateur en Sécurité Alimentaire Région Bretagne

    il y a 1 jour

    Bretagne, France AQCF Agro Quality Consulting France Temps plein

    _**Rejoignez l'Aventure AQCF**_ Dans le but d’accompagner notre développement dans le domaine de l’inspection en GMS (Grandes et Moyennes Surfaces, nous sommes à la recherche de talents dynamiques et motivés pour rejoindre notre équipe en tant que Technicien Inspecteur Préleveur, Formateur ou Auditeur en Ile de France (Paris, 93,95). **Pourquoi...

  • Formation de Boucher Industriel H/F

    il y a 24 heures

    La Guerche-de-Bretagne, France F2o Temps plein

    Rejoignez-nous sur le site de La guerche de Bretagne et formez-vous à un métier d'avenir ! Nous vous proposons une formation rémunérée complète en boucherie industrielle de 12 mois à partir de janvier 2026, avec à la clé un poste stable et des primes basées sur votre performance. À quoi ressemble ce métier ? Désossage et parage de la viande...

  • Agent de Service D'entretien Des Bâtiments Communaux Et Restauration Scolaire(F/H)

    il y a 2 semaines

    Dol-de-Bretagne, France MAIRIE DE DOL DE BRETAGNE Temps plein

    **À propos du poste** La Ville de Dol de Bretagne recrute un agent qui sera affecté à l'entretien du centre culturel (Médiathèque, ludothèque et salle de spectacles) et à la restauration scolaire. **Missions** Entretien courant du Centre culturel, de la Ludothèque et de la Médiathèque - Nettoyage des sols (aspiration et lavage) - Nettoyage des...

  • Formateur (H/F)

    il y a 5 jours

    Montoir-de-Bretagne, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Vous recherchez un emploi en CDI, CDD, CDII ou en intérim CRIT recrute chaque année des milliers de profils dans les métiers de l'Industrie, Transport, BTP ou Services pour ses 30 000 clients. Crit-Job : c'est plus de 15 000 offres d'emploi partout en France ! Nos 400 agences sont à votre écoute, n'hésitez pas à les...

  • Porcher-ère en Service de Remplacement

    il y a 1 semaine

    Montauban-de-Bretagne, France SDAEC Temps plein

    **Rejoins l'équipe SDAEC !** **_ Qui sommes-nous ?_** - Un service de remplacement agricole en production animale - Secteur Finistère, Côtes d'Armor et Ille et Vilaine - L'objectif : que l’exploitation continue de fonctionner en cas d’absence choisie ou subie de l’éleveur-euse - Un contrat au choix : CDI, CDD ou job d'été Le SDAEC te propose de...

  • Formateur/trice Vente

    il y a 2 semaines

    Bretagne, France METS CONSEILS Temps plein

    **À propos de Mets Conseils** Depuis 2015, Mets Conseils met son expertise de la relation client au service des boulangers pâtissiers et acteurs du commerce alimentaire. Vente, merchandising, hygiène, managementnotre ambition reste la même : transformer les équipes de vente en véritables ambassadeurs de l’excellence, notre slogan **:"transformez les...