Responsable de Restaurant

il y a 5 jours

Lyon e, France DO YOU SANDWICH ? Temps plein

_**L’enseigne**:_

Bienvenue chez **Do You Sandwich**, votre nouvelle destination gastronomique dédiée à l’art du sandwich premium. Situé au cœur de la ville, notre restaurant a pour mission de réinventer le sandwich classique en proposant des créations audacieuses et savoureuses, élaborées à partir d’ingrédients frais et de qualité.
- **Le poste et les missions**:_

Nous recherchons un(e) responsable de restaurant passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que responsable de la gestion quotidienne de l'établissement, vous jouerez un rôle clé dans l'expérience client et la performance opérationnelle. Vous serez chargé(e) de superviser les équipes, d'assurer un service de qualité et de contribuer à l'atteinte des objectifs.
- **Les missions**:_
- **Service Client et développement des ventes**:_
- Garantir au quotidien le respect des piliers de l’expérience client en matière d’accueil, de fabrication produit, de rapidité de service, d’atmosphère générale, et d’entretien du restaurant
- Mettre l’accueil client au cœur des préoccupations des équipiers
- Maintenir un niveau de C.A. en adéquation avec les objectifs
- Proposer et appliquer des solutions correctives pour optimiser le service client et le développement des ventes
- **Recrutement et management des équipes**:_
- Anticiper les besoins en personnel, analyser les CV, et faire passer les entretiens
- Insuffler un état d’esprit positif et de cohésion au sein de l’équipe
- Accompagner les nouveaux tout au long de leur processus de formation, et les faire monter en compétences
- Animer et motiver son équipe au quotidien
- Savoir former, déléguer, mettre en confiance, et recadrer quand il le faut
- **Planning et respect de la masse salariale**:_
- Réaliser au moins 2 semaines de planning d’avance à l’aide du logiciel de planification
- Respecter les objectifs de masse salariale
- Anticiper les périodes d’affluence exceptionnelle, ou à l’inverse, les période calme dans la planification
- Être réactif dans la gestion des absences imprévus
- **Gestion de stocks et maintien du taux de marge**:_
- Réaliser les commandes fournisseur
- Faire respecter les fiches techniques produits
- Organiser et optimiser le rangement des stocks
- **Hygiène et sécurité**:_
- Respecter les normes HACCP et faire respecter les process « Hygiène et sécurité ».
- Former les équipes à la prévention des risques
- **Administratif et Gestion des caisses**:_
- Réaliser quotidiennement les tâches afférentes à l’activité, de façon minutieuse et ponctuelle
- Garantir des caisses justes
- **Le profil recherché**:_
- Passionné(e) par la restauration, vous êtes attentif(ve) à la qualité des produits et maîtrisez les normes HACCP et de sécurité alimentaire.
- Une expérience de minimum 2 ans en tant que responsable idéalement dans le secteur de la restauration rapide.
- Une sympathie débordante et un sens de l’humour aiguisé
- Un amour fou pour la performance et l’atteinte de vos objectifs
- **Les informations pratiques**: _
- Type de contrat : CDI, 39H00
- Rémunération à négocier
- Mutuelle d’entreprise, prise en charge à 50%
- Poste localisé à LYON 8

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 1 900,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/10/2025

  • Responsable de Restaurant Scolaire

    il y a 6 jours

    Lyon, France VILLE DE LYON Temps plein

    Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants-es) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l’équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l’écoute de ses...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Lyon 8e, France RESTAURANT LA FABRYK Temps plein

    Nous recherchons pour notre Restaurant La Fabryk situé à Lyon 8, **UN RESPONSABLE DE SALLE H/F** pour renforcer notre équipe. La Fabryk c'est avant tout un esprit brasserie, une convivialité et un partage de tous les jours. Le restaurant est ouvert 7J/7 et propose une carte avec des plats traditionnels faits maison, une carte des vins à la hauteur des...

  • Responsable de restaurant scolaire

    il y a 6 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France VILLE DE LYON Temps plein

    Contexte du recrutement et définition de posteLa Direction de l'Education assure au quotidien l'accueil des petits Lyonnais au sein de ses écoles publiques. En , les 208 écoles maternelles ou élémentaires regroupent plus de enfants dont 90% sont inscrits dans l'un des 127 restaurants scolaires.Sous la responsabilité hiérarchique d'un Responsable de...

  • Adjoint au responsable de restaurant scolaire

    il y a 3 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ville de Lyon Temps plein

    Contexte du recrutement et définition de posteLa Direction de l'Education assure au quotidien l'accueil des petits Lyonnais au sein de ses écoles publiques. En , les 207 écoles maternelles ou élémentaires regroupent plus de enfants dont 90% sont inscrits dans l'un des 127 restaurants scolaires.Sous la responsabilité hiérarchique d'un Responsable de...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 1 semaine

    Paris 8e, France We are Club Temps plein

    Le We are_ club basé dans le 8eme arrondissement à Paris recherche son ou sa futur(e) RESPONSABLE DE RESTAURANT. Sous la supervision du directeur de la restauration, les tâches de notre futur(e) responsable de restaurant correspondent principalement à: - Garantir la satisfaction membre. - Encadrer les chefs de rangs, organiser le briefing d'avant et...

  • Adjoint Au Responsable de Restaurant Scolaire

    il y a 6 jours

    Lyon, France Ville de Lyon Temps plein

    **Contexte du recrutement et définition de poste**: Au sein de la Direction de l’Education, sous la responsabilité hiérarchique d’un Responsable de Proximité et en lien avec le Directeur d’Accueil de Loisirs, vous organisez la gestion de la restauration scolaire dans les écoles (207 écoles sur le périmètre de la Ville de Lyon). Affectation sur...

  • Responsable Restaurant

    il y a 2 semaines

    Paris 8e, France L'Italien Temps plein

    Restaurant Italien/Pizzeria situé quartier Champs Elysées recherche un/une responsable de restaurant. Horaire coupure ( service midi et soir ) 2 jours de repos. Merci d'envoyer votre CV complet par mail Type d'emploi : CDI, Temps plein Salaire : 1 541,46€ à 2 821,13€ par mois Programmation: - Périodes de travail de 8 heures Types de primes et de...

  • Adjoint Au Responsable de Restaurant Scolaire

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Ville de Lyon Temps plein

    **Contexte du recrutement et définition de poste**: Au sein de la Direction de l’Education, sous la responsabilité hiérarchique d’un Responsable de Proximité et en lien avec le Directeur d’Accueil de Loisirs, vous organisez la gestion de la restauration scolaire dans les écoles (207 écoles sur le périmètre de la Ville de Lyon). Vous organisez...

  • Chargé D’accueil

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Restaurant Saisons Temps plein

    Description de l'entreprise L’Institut Paul Bocuse forme au management international des métiers de l’hôtellerie, de la restauration, de la cuisine et de la pâtisserie et accueille une communauté d’étudiants de plus de 60 nationalités différentes pour les préparer aux meilleures carrières dans le monde. **Nous sommes fiers d'être l'un des...

  • Responsable Food Truck

    il y a 3 jours

    Marseille 8e, France Restaurant AM Temps plein

    Situé à Marseille, en face du restaurant AM** par Alexandre Mazzia, le foodtruck Michel par AM, propose une version street food de la cuisine du Chef triplement étoilé. Vous intégrerez l’équipe AM et vous serez responsable de la street food Michel par AM. Vous participerez aux services du déjeuner du foodtruck sur son emplacement habituel ou lors...