Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
**Vos missions**
- Piloter l’ensemble de la production culinaire (15 à 400 couverts selon activité).
- Concevoir des menus équilibrés et de saison, respectant les budgets et les normes HACCP.
- Encadrer et former une équipe de cuisiniers et d’aides de cuisine.
- Garantir la bonne gestion des approvisionnements et le zéro gaspillage.
- Assurer le suivi administratif : fiches techniques, traçabilité, inventaires.
**Profil recherché**
- **Expérience confirmée en restauration de collectivité** (école, entreprise, santé ou similaire).
- Maîtrise des techniques de production en gros volumes et des régimes spécifiques.
- Capacité à fédérer une équipe et à maintenir un climat de travail positif.
- Organisation rigoureuse, sens des priorités et respect strict des règles d’hygiène.
**Ce que nous proposons**
- **2 jours de repos consécutifs chaque semaine**.
- **4 soirées libres par semaine** : équilibre vie pro/vie perso favorisé.
- Rémunération attractive selon expérience + primes sur objectifs qualité.
- Accès à un programme de formation continue (nutrition, management, hygiène).
- Établissement engagé : produits frais, circuits courts, démarche écoresponsable.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois
Formation:
- CAP / BEP (Requis)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 3 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
-
Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Calais, France Proch’Emploi Temps plein**LIEU DE TRAVAIL**: CALAIS **DESCRIPTIF**: Dans le cadre de l’ouverture prochaine d’un restaurant innovant mêlant créativité culinaire et expérience client unique, nous recherchons un(e) Chef(e) de cuisine passionné(e) et visionnaire pour piloter cette aventure gastronomique. **Vos missions principales**: - Organisation complète de la cuisine -...
-
Chef cuisinier
il y a 5 jours
Calais, France LE CALICE Temps pleinOffre n° 201WLDZ Chef cuisinier / Cheffe cuisinière Pour la réouverture prochaine de notre établissement LE CALICE situé au coeur du centre ville, nous sommes à la recherche d'un(e) Chef(fe) de Cuisine talentueux(se) et passionné(e) pour diriger notre cuisine. Notre établissement est le lieu idéal pour partager des moments conviviaux....
-
Second de Cuisine H/F
il y a 19 heures
Calais, France RESO 6259 Temps pleinRESO recherche pour un restaurant dans le CALAISIS un SECOND DE CUISINE H/F CDI - 39h - 1800 net "Restaurant de 70 couverts reconnu pour sa cuisine française raffinée et ses spécialités de fruits de mer. Missions du second de cuisine - Assister le chef de cuisine : préparer les plats selon les consignes du chef, assurer la continuité du service en son...
-
Second de Cuisine H/F
il y a 2 semaines
Calais, France RESO 6259 Temps pleinRESO recherche pour un restaurant dans le CALAISIS un SECOND DE CUISINE H/F CDI - 39h - 1800 net "Restaurant de 70 couverts reconnu pour sa cuisine française raffinée et ses spécialités de fruits de mer." Missions du second de cuisine - Assister le chef de cuisine : préparer les plats selon les consignes du chef, assurer la continuité du service en son...
-
Chef Gérant de Cuisine
il y a 7 jours
Saint-Calais, France RESTAUVAL Temps pleinSitué à Mondoubleau, notre restaurant d'entreprise accueille en moyenne 70 personnes en service du midi uniquement. Vous préparez sur place avec l'aide de notre employée de restauration, le menu complet à partir de produits bruts, frais et qualitatifs buffet d'entrées et desserts, 2 plats chauds et 2 accompagnements. Possibilité de faire des...
-
Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Calais, France GEIQ HRT Temps pleinNous recherchons sur le secteur de Calais Centre, un **Commis de Cuisine (H/F)** pour rejoindre l' équipe d'un restaurant en **contrat de professionnalisation de 12 mois**avec possibilité d'embauche à l'issue du contrat. **Formation 100% en entreprise** Ce contrat en alternance vous permettra de: - Suivre une formation qualifiante - D'acquérir et...
-
CHEF DE PARTIE CONFIRME
il y a 3 semaines
Pas-de-Calais, France Groupe Partouche Temps pleinCasino Partouche du Touquet, son restaurant "Le Barachois" et sa brasserie dans la salle de jeux situés en plein coeur de la rue Saint Jean, artère principale de notre jolie station du Touquet Paris-Plage - Recherchons Chef de partie cuisine H ou F en CDI 39h/semaine salaire brut mensuel 2159€ comprenant forfait Heures de nuit + heures supplémentaires...
-
Apprenti Cuisinier
il y a 2 semaines
Calais, France ÉpiLogis Temps pleinDans une ambiance conviviale, notre brigade de 4 personnes travaille main dans la main pour offrir chaque jour une expérience chaleureuse à nos clients. Vos missions - Participer à la **mise en place** : épluchage, taillage, préparation des sauces et garnitures. - Réaliser les **cuissons** simples (entrées, garnitures, desserts minute) sous la...
-
Apprenti Cuisinier
il y a 2 semaines
Calais, France Proch’Emploi Temps plein**DESCRIPTIF**: Nous recrutons un(e) apprenti(e) cuisinier(ère) pour un chaleureux restaurant situé à Calais, qui propose une cuisine inventive et faite maison dans une ambiance de bistrot Art déco. Si vous souhaitez apprendre et perfectionner le métier de cuisinier en restauration traditionnelle, cette alternance vous offre l’opportunité de...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 5 jours
Calais, France FAMILY PUB Temps plein**Description de l'entreprise** Bar / Brasserie **Description du poste** Vos responsabilités Rattaché(e) au chef de cuisine, vos missions principales seront: Pour les services du Midi et, ou, du Soir: - Maitrise du chaud - Assurer la Préparation des Plats, Entrées et Desserts conformément aux instructions reçues en soignant tout particulièrement...