Chef de Rang

Avez-vous tenté de deviner ce qui se prépare derrière cette nouvelle imposante façade Rue de l’Eminée à CLERMONT FERRAND ? **MESS FAMILY** est de retour dans sa région, et a grand hâte de vous dévoiler ses multiples secrets Entreprise familiale de restauration festive et d’hôtellerie fondée par Margaux MONTEL et Jean-Baptiste GRAVIER, nous sommes présents dans les Alpes avec des établissements emblématiques comme La Folie Douce Alpe d’Huez, La Folie Douce St-Gervais-Megève et Mess Chamonix ️ Voilà 3 ans que nous travaillons à la création de notre nouvelle marque, **GRAND MESS, **sous le signe de la fête**:un** **hôtel, deux restaurants, un bar club, un grand patio qui ouvriront très prochainement dans la cité clermontoise Poussez la porte de **GRAND MESS**, et vos 5 sens se mettront en éveil : un bâtiment à l’architecture iconique, des intérieurs aux univers très forts, des effluves de plats gourmands, des sets musicaux à faire danser toute la tablée et nos barmans qui n’attendent plus que de faire goûter leurs créations ✨ Rejoindre Mess Family, c’est un peu comme s’inviter dans un (grand) repas de famille avec une joyeuse ambiance où le respect et la bienveillance règnent en maître. Notre moteur : vivre avec nos équipes et nos clients des moments inoubliables grâce à la générosité et à l’esprit de fête qui nous animent. **SPOILER ALERT **:On vous en dit un peu plus sur **GRAND MESS CLERMONT FERRAND** ? Tenez-vous prêts à découvrir notre univers... - Des chambres élégantes vous invitant dans un voyage 4* ️ - De grandes tablées festives (ou confidentielles pour ceux qui préfèrent) dans l’un de nos deux restaurants - LE spot avec une vue imprenable sur la chaîne des Puys depuis notre rooftop - Des terrasses intimistes dans notre jardin luxuriant - Un bar emblématique pour des soirées clubbing d’anthologie - Nos espaces de travail pour petits et grands meetings ... [Affaire à suivre...] **BREAKING NEWS**: Nous lançons nos recrutements => Vous êtes** Chef de Rang (H/F)** et à la recherche d’un nouveau challenge stimulant ? Notre joyeuse équipe n’attend plus que de vous rencontrer **Description du poste**: Les missions: **1-Nettoyage, rangement et hygiène**: - Assurer le nettoyage de la salle - Effectuer la mise en place de la salle - Débarrasser les tables sur les torpilleurs - Dresser les tables de son rang - Assurer le rangement (verres, assiettes, couverts...) - Maintenir les consoles propres, présentables et organisées à tout moment - Respecter les règles d'hygiènes et de sécurités alimentaires **2-Service client** - Assurer l’accueil et l’installation des clients à table - Conseiller les clients et prendre les commandes via le PAD - Connaître parfaitement la carte afin de pouvoir vendre les produits aux clients. - Assurer les découpes et la présentation des plats - Effectuer la mise en place de la table suivant la commande - Assurer le service des plats à table - Servir les boissons - Changer les couverts entre l’entrée, le plat et le dessert - Garantir un niveau de service efficace - Répondre aux différentes demandes et sollicitations des clients tout au long du service - Préparer l’addition et encaisser les clients - Maintenir une gestion parfaite du remplissage des rangs - Transmettre au manager les tickets de carte bleue **3-Organisation et coordination du service** - Gérer dans l’intégralité le service des tables qui lui sont attribuées - Superviser les serveurs et les runners - Veiller à la coordination des opérations et assurer la fluidité du service - Être garant de sa caisse - Assurer une bonne communication entre la salle et la cuisine **Profil recherché**: Vous êtes un(e) **Chef de Rang (H/F)** expérimenté(e) et passionné(e) de bons produits, en quête d’innovation et d’excellence permanente. Vous avez le sens du service client, vous appréciez le travail en équipe avec les autres services et savez résoudre des problématiques multiples et simultanées. Vous avez un état d’esprit positif et partagez les valeurs de notre groupe familial. **Informations complémentaires**: - CDI 39h/semaine - Prise de poste : courant automne