Chef de Partie

il y a 4 jours

SaintMédardd'Eyrans, France LE 1930 Temps plein

**L'entreprise**

Au cœur du vignoble de Pessac-Léognan, le **Domaine de Larchey** est un hôtel de charme 3 étoiles composé de 15 chambres, d’un restaurant de 48 couverts, LE 1930, et d'espaces dédiés aux mariages et séminaires, ouvert toute l’année.

**À propos du poste**:
Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des entrées, des desserts et de certaines préparations petit déjeuner, tout en garantissant le respect des normes de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour les professionnel(le)s souhaitant évoluer dans un environnement stimulant et créatif, ou l'autonomie est importante.

**Responsabilités**:

- Réception, contrôle et rangement des commandes fournisseurs ;
- Mettre en place le poste entrées froides ;
- Réaliser les entrées de la carte et du Menu de la Semaine en fonction des indications fournies par le Chef de cuisine et des fiches techniques élaborées au préalable ;
- Réaliser les pâtisseries de la carte et du Menu de la Semaine ;
- Participer à l’élaboration de la carte et des Menus de la Semaine avec le Chef;
- Réaliser certaines préparations pour le petit déjeuner (salade de fruits, découpe jambon fromage, œufs brouillés sous vide, pâtisseries)
- Être attentif à la présentation des plats, la qualité gustative, les assaisonnements, la justesse des cuissons ;
- S’adapter aux intolérances alimentaires des clients dans la mesure du possible
- Assurer le service des plats en coordination avec l'équipe de salle
- Participer à un état des stocks mensuel de produits frais et secs
- Respecter les procédures, la règlementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire ;
- Suivre les procédures et procéder aux enregistrements obligatoires avec le système EPACK hygiène mis à votre disposition ;
**Profil recherché**
Vous êtes fait(e) pour ce poste si:

- Vous avez une expérience significative en cuisine, idéalement en tant que chef de partie ou dans un rôle similaire, avec une mention complémentaire ou expérience en pâtisserie.
- Vous êtes rigoureux(se) sur les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
- Vous faites preuve d'un bon esprit d'équipe et d'une capacité à travailler dans une petite équipe
- Vous êtes créatif(ve), rigoureux, fiable et loyal.

**Conditions**:
Temps de travail hebdomadaire : 39 H

Horaires : du lundi au vendredi ou du mardi au samedi (uniquement le samedi soir) ; en coupure; service continu possible.

Salaire : 33 498 € sur base 39 h ( 16.35 € brut/h)

Avantages : mutuelle de qualité, avantages nourriture, suivi des heures via l’outil Skello.

Possibilité d'un logement meublé sur place à louer.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : Jusqu'à 2 480,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Cuisine: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • chef de partie

    il y a 2 semaines

    Saint-Médard-en-Jalles, Nouvelle-Aquitaine, France E. LECLERC Temps plein

    Mieux nous connaîtreFaire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.Dans ce sens, le Leclerc de Saint Médard dévoilera dans les prochains mois sa nouvelle...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Saint-Médard-en-Jalles, France LARTESIA - Rooftop Temps plein

    **Nous recrutons des profils dynamiques et motivés pour constituer l'équipe qui fera de ce lieu un endroit "hautement convivial" !** Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service en...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Saint-Médard-en-Jalles, France Côté Ouest Restaurant Temps plein

    **À propos du poste** **Restaurant avec une cuisine de type brasserie** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Ce...

  • Chef de Partie

    il y a 14 heures

    Saint-Médard-en-Jalles, France LARTESIA - Rooftop Temps plein

    **En vue de l'ouverture prochaine de cet établissement, nous recrutons des profils dynamiques et motivés pour constituer l'équipe qui fera de ce lieu un endroit "hautement convivial" !** Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Saint-Vincent-de-Cosse, France DOMAINE DE MONRECOUR Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) expérimenté et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour assurer un service efficace et de haute...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Saint-Paul, France Restaurant le Tilleul Temps plein

    **About us** We are professional and agile. Our work environment includes: - Modern office setting - Food provided Nous recherchons un DEMI CHEF DE PARTIE (H/F) ou CHEF DE PARTIE OU COMMIS pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Demi-chef de Partie, vous serez responsable d'assister le Chef de Partie dans la préparation des plats et de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Saint-Tropez, France CHATEAU DE LA MESSARDIERE Temps plein

    **PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ** Niché sur une colline surplombant la baie de Saint-Tropez et les plages de Pampelonne, le Château de la Messardière, Palace édifié en 1904, ne cesse d’évoluer afin d’offrir année après année une qualité de service d’excellence. Entre terre et mer, le Palace offre de toute part les plus belles vues sur le...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Saint-Bon-Tarentaise, France HOTEL AMAN LE MELEZIN Temps plein

    En tant que Chef de partie (H/F), vous veillerez à: - Appliquer les consignes de la hiérarchie et suivre les directives (Sous-chef / Chef) - Gérer le personnel : Commis et Stagiaires - Assurer la production - Dresser les assiettes et assurer le service - Organiser le travail et la production pour minorer le temps d’attente du client - Participer au...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Saint-Raphaël, France GOLF HOTEL DE VALESCURE Temps plein

    **Chef de Partie H/F - Hôtel 4** - Rejoignez une brigade passionnée dans un cadre d’exception !** **Lieu**: Golf Hôtel de Valescure **Type de contrat**: CDI - Temps plein **Disponibilité**: Dès que possible Notre hôtel 4 étoiles, réputé pour son raffinement et son service haut de gamme, recherche un(e) **Chef de Partie** talentueux(se) et...

  • Chef de partie

    il y a 3 jours

    Saint-Paul-lès-Dax, France Groupe Morgan Services Temps plein

    Chef de partie - Intérim (40) 21 novembre 2025 Missions principales Le Groupe Morgan services de Saint Paul les Dax recherche pour un Chef de Partie F/H. Dans une ambiance à la fois moderne tout en proposant une cuisine de type brasserie: produits frais, grill et tapas seront à l'honneur. Le Chef de Partie est amené à coordonner une équipe de commis de...