Agent de Restauration

il y a 7 jours


Caen, France CHU de Caen Temps plein

Description de l'établissement:
Intégrer le CHU de Caen Normandie, c’est choisir les meilleures technologies, dans une dynamique soucieuse des parcours patients, de la qualité des soins et de l’environnement.

Travailler au CHU de Caen Normandie, c’est entrer dans un établissement de 1720 lits et places, avec 60 services cliniques et médico-techniques, une équipe de 7000 professionnels de santé, 40 centres de référence et de compétence, un plateau technique très complet.

En nous rejoignant, vous bénéficierez des avantages suivants:

- Salle de sport et bien-être gratuit
- Parkings voiture, moto et vélo gratuits
- Self, cafétéria, conciergerie
- Crèche hospitalière de 100 places
- Prestations sociales CGOS
- Offre de formation continue riche et variée

Description de la mission:
**Le service restauration** a pour missions de produire et distribuer les repas pour les patients/ résidents et personnels du CHU sur les différents sites.

**A ce titre, les missions de l'agent de restauration sont**:

- Il exécute tous les travaux de manutention, conditionnement, de distribution, de contrôle suivant le poste occupé et instructions qui lui sont données, et selon les besoins du service.
- Il exécute tous les travaux de nettoyage, rangement des divers matériels et surfaces de son secteur de travail.
- Peut-être affecté (suivant planning et compétence) sur le poste préparation diététique (zone production chaude de la cuisine centrale) pour y confectionner des préparations culinaires appropriées à certains régimes.
- Il assure une polyvalence de poste en étant positionné en fonction du planning sur « chaîne » ou au secteur « plonge CAPC » le week-end (1 sur 2) et en semaine
- Il est responsable de la bonne utilisation des matériels qui lui sont confiés.
- Il travaille dans le respect des règles d’hygiène et procédures / instruction qui lui ont été indiquées.
- Il exécute et enregistre les contrôles qualité de son secteur de travail (cf plan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)).
- Il est responsable de la bonne exécution des contrôles libératoires afférant à son poste de travail et de la décision prise à la suite de ce contrôle.
- Il accompagne, en relation avec son supérieur hiérarchique, les nouveaux arrivants

**Attendus du poste**:

- Aptitude à se conformer à l’organisation en place
- Connaissance et sens du travail en équipe
- Capacité à effectuer des préparations diététiques (poste « préparation diététique »)
- Travail en collectivité
- Respect des procédures

**Lieu**: CHU - Site de Collombelles

**Quotité**: 100%

**Horaires**: 7h00-14h30 ou 8h15-15h45

**Contraintes spécifiques**: Travail à température dirigée (6°C à 8°C) en fonction du poste de travail occupé. Travail par roulement le week-end et fériés. Port de la tenue réglementaire lors de l’entrée dans les différents ateliers de production (cf procédure « hygiène du personnel » DSEE-RES-PR-005).

Horaires : Horaires normaux

Période de la journée : Jour

Contrat à durée déterminée



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