Chef de Partie

il y a 5 jours

AsnièressurSeine, France Halle Flachat Temps plein

*3 jours de repos consécutifs*
La Halle Flachat - Asnières-sur-Seine
CDI - 2200 € brut / mois
Contrat 39h - Horaires en coupure

**À propos de la Halle Flachat**

Nichée dans une ancienne halle de marché type Eiffel, la Halle Flachat est un lieu de vie unique où se mêlent cuisine de qualité, événements festifs et culturels.
- Ici, on mixe bonne table, convivialité, événements culturels et rencontres autour du goût _

**Votre rôle**
En tant que chef-fe de partie, vous gérez en autonomie votre poste de production (chaud et/ou froid) et contribuez pleinement à la réussite des services.
Vous garantissez la qualité, la régularité et la propreté de votre espace, tout en animant et en encadrant les commis, apprentis et stagiaires de votre partie.
Vous participez activement à la dynamique de l’équipe et à la satisfaction de la clientèle.

**Vos missions**

Production & service
- Réaliser les préparations conformément aux fiches techniques et aux directives du responsable.
- Dresser et envoyer les plats dans le respect des standards de qualité.
- S’adapter à l’affluence, aux évènements et aux temps forts du service.
- Participer aux ventes directes et au contact client si besoin.
- Être garant-e de la qualité de votre production.

Organisation & gestion
- Gérer votre mise en place, vos stocks et vos commandes.
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises en respectant les règles de stockage.
- Respecter les ratios, limiter les pertes et contribuer à l’optimisation des coûts.
- Participer aux inventaires et à la bonne gestion du matériel (éviter la casse, assurer la pérennité).

Management d’équipe
- Organiser, répartir et contrôler le travail des commis, apprentis et stagiaires.
- Former, accompagner et perfectionner les membres de votre équipe.
- Maintenir une bonne ambiance de travail et favoriser l’esprit d’équipe.

Hygiène, sécurité & environnement
- Appliquer strictement les normes HACCP et les procédures internes.
- Assurer le nettoyage de votre poste et du matériel.
- Respecter les règles de sécurité (incendie, matériel, etc.).
- Contribuer aux engagements environnementaux : tri, recyclage, économie d’énergie.

**Votre profil**
- Expérience confirmée en tant que cuisinier-ère ou chef-fe de partie.
- Maîtrise des techniques de production et de dressage.
- Organisé-e, rapide, propre et rigoureux-se.
- Capacité à encadrer et à travailler en équipe.
- Bon relationnel, sens du service et polyvalence.
- Résistance physique et capacité à tenir son poste en autonomie dans un environnement festif.

**Ce que l’on vous propose**
- Un CDI au sein d’un lieu de vie humain, festif et structuré.
- Temps plein : 39h/semaine - Jeudi à dimanche.
- 3 jours de repos consécutifs : lundi, mardi, mercredi.
- Salaire : 2200 € brut/mois.
- Avantages : repas sur place, réductions, prise en charge transport, RTT.
- Travail rythmé par les événements du lieu (concerts, marchés, etc.).

**Rejoignez l’aventure **
Processus rapide:

- Entretien téléphonique.
- Rencontre avec la direction.
- Échange métier en cuisine.

Bienvenue à la Halle Flachat

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Flextime
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 04/09/2025

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    CLEVER ENERGIES, une entreprise renommée dans le secteur de la consultation et des services d'affaires, recherche un Chef de projet automatisme pour rejoindre son équipe dynamique. Chez CLEVER ENERGIES, nous offrons des solutions innovantes à nos clients en leur fournissant des services de conseil de premier ordre. Ce poste offre une excellente occasion...

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    La Plaine-sur-Mer, France Anne de Bretagne Temps plein

    Job opening criteria The company Face au charmant port de La Gravette, le Relais & Châteaux Anne de Bretagne est une villa contemporaine de la Côte de Jade, idéalement située pour apprécier la Bretagne sous son meilleur jour. Le Chef propriétaire, Mathieu Guibert, insuffle une énergie positive et humaine auprès de son équipage d'environ 50...

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    Trouville-sur-Mer, France Temporis Temps plein

    CHEF DE PARTIE H/F – CDI à Trouville-sur-Mer L’agence TEMPORIS Deauville (Intérim, CDD, CDI) recrute pour l’un de ses clients un(e) Chef de Partie H/F pour rejoindre une brigade passionnée dans un établissement réputé à Trouville-sur-Mer. 3 jours / semaine Horaires : 10h30 – 14h30 et 18h30 – 22h30 ou 17h00 – 23h00 (horaires en coupure) Vos...

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    Saint-Georges-sur-Loire, France Château de l’Epinay Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire au sein de notre cuisine. **Responsabilités** - Préparer les...