Cuisinier en Restauration Collective
il y a 6 jours
Contrat
CDD 1mois renouvelable
Descriptif
Un poste de cuisinier au service Restauration est à pourvoir à 100% à l'EHPAD Mathilde d'Yseux à Picquigny (80).
Missions - fonctions principales:
- Participe à la production alimentaire, au magasinage, au conditionnement, stockage, distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées
- Nettoyer et désinfecter les locaux, les équipements et les matériels de production
Description des activités et des tâches:
- Réalisation des opérations de magasinage (réception, déconditionnement, déboitage, désensachage des matières premières)
- Réalisation des préparations culinaires chaudes et froides conformément aux documents de production (fiches techniques, plan de production,) et aux règles d’hygiène
- Dressage et conditionnement des préparations culinaires
- Réalisation des opérations de préparation de commandes (allotissement)
Qualités et compétences requises
Compétences techniques:
- Maîtriser les techniques culinaires en restauration collective
- Respecter les techniques culinaires aux exigences diététiques
- Avoir de très bonnes connaissances de la norme HACCP
- Avoir de très bonnes connaissances dans la fabrication de repas en liaison froide et chaude
- Savoir lire et respecter une fiche technique
- Connaître et respecter les normes de sécurité relatives à son domaine de compétence
Qualités:
- Sens de la hiérarchie, loyal
- Bon relationnel, bonne présentation, travail en équipe
- Disponibilité, autonomie, dynamisme, ponctualité
- Discrétion, adaptabilité, anticipation
- Concentration, rigueur, organisation
Contraintes:
- Bonnes conditions physiques (port de charge, gestes répétitifs,)
PASS SANTAIRE VALIDE
Adresser votre lettre de motivation et votre CV A Madame la Directrice des Ressources Humaines
17, Rue Saint Martin
80290 Poix de Picardie
Tél : 03.22.90.20.81
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 1 mois
Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois
Programmation:
- Du Lundi au Vendredi
- Travail en journée
- Travail les jours fériés
- Travail posté
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Carignan-de-Bordeaux, France SOCIETE RESTAURATION COLLECTIVE Temps pleinDescription de poste: Résumé du poste: Nous recherchons un cuisinier pour un restaurant scolaire de 150 couverts Missions: production culinaire, commandes (après période de formation), gestion CDI 35h annualisé travail le we Compétences: cuisinier de métier, bon relationnel, connaissance de la restauration collective exigée, maîtrise des normes...
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Chef cuisinier – Restauration Collective, HACCP
il y a 1 semaine
Saint-Pé-de-Bigorre, France HAUTES PYRENEES SPORT NATURE Temps pleinUn établissement de restauration collective recherchez un Chef cuisinier pour définir et superviser la production culinaire. Le candidat devra avoir au moins 2 ans d'expérience, être formé en cuisine collective et connaître les normes HACCP. Le poste à pourvoir est un CDD de 8 mois à plein temps. Des compétences en gestion de brigade et en...
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Cuisinier - Cuisinière de Restauration Collective H/F
il y a 2 semaines
Saint-Jacques-de-la-Lande, France Temporis Temps pleinNotre équipe Temporis de Bruz, recrute un cuisinier ou cuisinière de restautation collective, pour l'un de ses clients basé sur Saint-Jacques de la Lande. La cuisine est bien plus qu'une passion pour vous ? Vous maîtrisez parfaitement le domaine de la restauration collective ? Les missions qui vous attendent : - Suivre les directives du Chef de cuisine...
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Cuisinier / cuisinière de restauration collective H/F
il y a 2 semaines
Saint-Jacques-de-la-Lande, France Temporis Temps pleinNotre équipe Temporis de Bruz, recrute un cuisinier ou cuisinière de restautation collective, pour l'un de ses clients basé sur Saint-Jacques de la Lande. La cuisine est bien plus qu'une passion pour vous ? Vous maîtrisez parfaitement le domaine de la restauration collective ? Les missions qui vous attendent : - Suivre les directives du Chef de cuisine...
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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 1 jour
Saint-Bonnet-de-Mure, France Staffmatch Lyon Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 3 jours
Monclar-de-Quercy, France Staffmatch Montauban Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Vigneux-de-Bretagne, France VERSO RESTAURATION Temps pleinVerso est une société spécialisée dans la restauration collective, nous sommes reconnus pour notre engagement envers la qualité des repas et le bien-être de nos convives et de nos collaborateurs. Nous mettons l'accent sur la qualité des produits, la cuisine maison et l’organisation du travail des équipes Présents sur les départements...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Vigneux-de-Bretagne, France VERSO RESTAURATION Temps pleinVerso est une société spécialisée dans la restauration collective, nous sommes reconnus pour notre engagement envers la qualité des repas et le bien-être de nos convives et de nos collaborateurs. Nous mettons l'accent sur la qualité des produits, la cuisine maison et l’organisation du travail des équipes Présents sur les départements...
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Saint-Étienne-de-Montluc, France Scalers Temps plein**Scalers recrute pour l’un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective**, un(e) **Cuisinier H/F** pour servir les résidents (60 pers. / 120 repas/jour) dans une structure senior accueillante autour d’une équipe de 3 personnes. Avantages: - Mutuelle - 13ème mois - PAC - PSM - prime **Vos missions**: - Confectionner **entrées,...
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Employé Polyvalent en Restauration
il y a 5 jours
Cours-de-Monségur, France SOCIETE RESTAURATION COLLECTIVE Temps pleinEntreprise de restauration collective, nous recherchons un/une employé(e) de restauration collective. - Missions: préparations des entrées et des desserts pour environ 50 personnes, entretien du poste de travail, soutien de la cheffe - Horaires: travail sur 4 jours (lundi-mardi-jeudi-vendredi) de 8h à 13h30 - Profil recherché: personne dynamique,...
