Chef Boulanger

il y a 3 jours

Paris e, France MAISON SAREDEN Temps plein

**Poste à pourvoir : Chef Boulanger / Responsable de Boutique H/F - CDI**

Rejoignez une aventure artisanale au cœur d’un petit groupe dynamique, composé de **4 boulangeries**, d’un **service traiteur/événementiel en plein essor**, et d’un **atelier de production** (tour viennois, salé, pâtisserie, cuisine).

Dans le cadre de notre restructuration, nous recherchons pour l'une de nos boutiques un **Responsable de boutique disposant d'une solide formation boulangère**.
Ce poste est fait pour vous si vous êtes **passionné(e) par l’art de la panification**, avec un goût prononcé pour la transmission, la qualité et la satisfaction client.

**Vos missions principales**:
**1. Leadership & Management**
- Piloter une équipe de **6 personnes** (boulanger, pâtissier, 2 vendeuses, technicien de surface).
- Organiser les plannings via l’outil **COMBO**.
- Assurer le bon fonctionnement de la boutique au quotidien.
- Être force de proposition, à l’écoute des **tendances actuelles** (réseaux sociaux, innovation produit).
- Veiller à la qualité artisanale de nos fabrications (pain, viennoiseries, pâtisseries).

**2. Production & Créativité**
- Produire et superviser une offre de **pain chaud tout au long de la journée**, en collaboration avec votre binôme au fournil.
- Coordonner les cuissons avec le pâtissier pour les pièces sucrées et salées.
- Travailler main dans la main avec l’**atelier central** pour enrichir notre gamme snacking & sucré, dans l’air du temps.
- Participer activement à la **production quotidienne**, y compris les **dimanches**.
- Gérer les **commandes de matières premières** et les stocks (via fournisseurs ou centrale d’achats).
- Créer des **recettes exclusives** avec fiches techniques personnalisées.

**3. Hygiène, sécurité et maintenance**
- Garantir le respect strict des normes **d’hygiène et de sécurité alimentaire**.
- Assurer l'entretien et le bon fonctionnement du matériel.

**Profil recherché**
- Formation CAP/BEP Boulanger/Tourier
- Expérience significative en **production artisanale BIO**:

- Polyvalent, autonome, rigoureux et créatif
- Une première expérience de **responsabilité en boutique** est un vrai plus

**Conditions**
- **CDI** à pourvoir **immédiatement**:

- **Entreprise familiale** avec près de **30 ans d’existence**:

- Du **dimanche au vendredi** (1 jour de repos/semaine)
- Horaires entre **5h00 et 19h00** - base 42h/semaine
- **Rémunération** : entre **3200€ et 3600€ brut/mois**, selon expérience
- **Majoration de 50% le dimanche**:

- **13e mois (prime boulangerie)**:

- **Mutuelle d’entreprise**:

- **50% du titre de transport remboursé**:

- **Possibilité d’évolution professionnelle**

**Pourquoi nous rejoindre ?**

Parce que vous aurez **la liberté de créer**, de **partager votre savoir-faire**, et d’**évoluer** dans un environnement **ouvert, artisanal, humain**, avec une **clientèle fidèle** et exigeante.

**Date de début prévue** : 01/10/2025

Si vous souhaitez faire partie d’une équipe passionnée et contribuer à offrir des moments gourmands à nos clients, **postulez dès maintenant **

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 200,00€ à 3 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Boulanger (H/F)

    il y a 5 jours

    Paris, France CHEF Temps plein

    Boulanger (H/F) - Poste du matin - CDI - Paris - Horaires : 2h - 10h du lundi au vendredi - Salaire : 2 300 € nets / mois - Week-end libre : boulangerie fermée samedi et dimanche À propos de nous: Notre boulangerie de quartier, réputée pour la qualité de ses pains et viennoiseries artisanales, recherche un(e) boulanger(ère) motivé(e) et...

  • Chef boulanger

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Groupe Yannick Alléno Temps plein

    À propos de nousEngagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de...

  • Chef Boulanger

    il y a 1 semaine

    Paris 15e, France Pôle Emploi Temps plein

    Recherche Chef Boulanger (ère) spécialisé boulangerie type LIBANAISE - **Qualification**:Ouvrier spécialisé - **Profil recherché**: - **Expérience**:5 ans - **Compétences recherchées**: - Boulage des pâtons - Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les...

  • Chef Boulanger

    il y a 5 jours

    Paris, France Maison Julien Temps plein

    Maison Julien, reconnue pour son savoir-faire et la qualité de ses produits, recherche pour l'une de ses 5 boulangeries artisanales, un(e) **Chef Boulanger passionné(e)** pour diriger notre équipe et assurer la production de pains et viennoiseries d’exception. **Vos missions**: - Superviser et organiser la production quotidienne. - Élaborer des...

  • Sous Chef Boulanger

    il y a 7 jours

    Paris, France Bechu Temps plein

    **Description du poste** Vous travaillerez dans une équipe de boulangers. Vous aiderez le Chef dans la gestion de la production et du management de l'équipe. Salaire 2500/net, 2 jours de repos consécutifs - 40H/Semaine **Missions**: Sous la Responsabilité du Sous Chef Exécutif et Chef Exécutif, Le sous Chef Boulanger est responsable du parfait...

  • Chef boulanger H/F

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France PANADE Temps plein

    LA BOULANGERIE-PÂTISSERIE SIGNÉE MEROUAN BOUNEKRAF, candidat emblématique de la saison 10 de Top Chef.Panade chamboule les codes de la boulangerie pâtisserie traditionnelle avec des créations pain, viennoiseries, pâtisseries, gâteaux de voyage et épicerie que vous ne retrouverez nulle part ailleurs.Panade est une boulangerie/pâtisserie novatrice,...

  • Chef Boulanger

    il y a 1 semaine

    Paris, France Ernest & Valentin Temps plein

    La boulangerie Ernest & Valentin recrute ! Créée en 2013 avec la volonté de conquérir le cœur et les papilles des parisiens, Ernest & Valentin n’a cessé de revendiquer le « fait-maison » et le bien manger. Ce sont aujourd’hui 14 boutiques et 2 ateliers de fabrication qui défendent ces valeurs au quotidien. Seriez-vous celui ou celle qui nous...

  • Chef Boulanger

    il y a 3 jours

    Paris, France Ernest & Valentin Temps plein

    La boulangerie Ernest & Valentin recrute ! Créée en 2013 avec la volonté de conquérir le cœur et les papilles des parisiens, Ernest & Valentin n’a cessé de revendiquer le « fait-maison » et le bien manger. Ce sont aujourd’hui 14 boutiques et 2 ateliers de fabrication qui défendent ces valeurs au quotidien. Seriez-vous celui ou celle qui nous...

  • Sous Chef Boulanger

    il y a 3 jours

    Paris, France BACHA COFFEE FRANCE Temps plein

    **Missions et Responsabilités**: - Aider le Chef boulanger à planifier les besoins en nourriture et les coûts de la nourriture et de la main-d'œuvre. - Assurer le contrôle de la qualité des viennoiseries. - Assister le chef boulanger dans la création des viennoiseries - Veiller à ce que le volume de production soit suffisant pour répondre à la...

  • Chef Boulanger

    il y a 5 jours

    Paris 17e, France Arlette et Colette Temps plein

    Arlette et Colette, Boulangerie Bio et de qualité recherche son/sa nouveau/lle chef(fe) Boulanger ! Boutique jeune et dynamique, clients réceptifs et demandeurs de nouveautés et de qualité, notre gamme est riche et qualitative, nous travaillons sur levain dur et liquide, les locaux sont propres et en Rez de chaussée, matériel récent et ambiance de...