Second de Cuisine

il y a 1 semaine

SaintAlbanAuriolles, France Yelloh! Village le Ranc Davaine Temps plein

**L'entreprise**
Rejoignez-nous et contribuez à rendre des vacances en Sud Ardèche en bord de rivière. Le Ranc Davaine à St Alban Auriolles au cœur du Sud de l’Ardèche recrutent pour la saison 2025 Sur chaque camping, vous retrouverez les métiers suivants : réception, bar, restaurant, snack, épicerie, spa, espace aquatique, animations en haute saison...

Périodes d’ouvertures : Avril à septembre.
**Description du poste**- Assiter et seconder le chef au quotidien et lors de son jour de repos hebdomadaire
- Soutenir le chef dans la planification, l'organisation et la supervision des activités en cuisine.
- Etre en mesure d'organiser le travail des équipes
- Garantir la qualité de service
- Veiller à une bonne coordination d'équipe et inter-services
- Participer activement à la préparation et à la réalisation des plats selon les fiches techniques mises en place
- Superviser la préparation des mises en place par les commis et autres membres de l’équipe.
- Veiller à la qualité et à la présentation des plats servis.
- Encadrer et former les équipes (commis, chef de partie, plonge)
- S’assurer du respect des consignes et des standards de qualité.
- Participer au contrôle des stocks et signaler les besoins en réapprovisionnement.
- Veiller à la bonne gestion des produits et des stocks.
- Etre impliqué dans la réduction du gaspillage
- Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- S’assurer de la propreté des espaces de travail, des équipements et des outils utilisés, et participer quand le besoin se présente (ou absence) au tâches de plonge.

Possibilité de logement sur place

Poste nourri, logé
**Profil recherché**
- Excellente maîtrise des techniques culinaires.
- Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Capacité à gérer une équipe et à maintenir une ambiance de travail positive.
- Sens de l’organisation et capacité à travailler sous pression.
- Leadership et esprit d’équipe.
- Rigueur et souci du détail.
- Créativité et capacité à innover dans la cuisine.
- Flexibilité et adaptabilité à un environnement de travail saisonnier et rythmé.

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Alban-Auriolles, France Yelloh! Village le Ranc Davaine Temps plein

    **L'entreprise**: Rejoignez-nous et contribuez à rendre des vacances en Sud Ardèche en bord de rivière. Le Ranc Davaine à St Alban Auriolles au cœur du Sud de l’Ardèche recrutent pour la saison 2025! Sur chaque camping, vous retrouverez les métiers suivants : réception, bar, restaurant, snack, épicerie, spa, espace aquatique, animations en haute...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France CUISINE Temps plein

    Recherche second de cuisine, horaires non coupés. rarement le week-end et le soir. Entreprise familiale. Type d'emploi : CDI Salaire : à partir de 1 541,46€ par mois Programmation: - Périodes de travail de 8 heures Formation: - Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel) Expérience: - Restauration: 1 an (Exigé) Permis/certificat: - Permis B...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Alban-Leysse, France Staffmatch Grenoble Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Alban, France AQUARELIA SAINT ALBAN Temps plein

    Acteur montant du secteur, le groupe AQUARELIA incarne la nouvelle génération des Résidences Services Seniors. Au travers de son concept « Tout compris », AQUARELIA propose en effet aux séniors autonomes un logement accessible, associé à une offre complète de services : un service de restauration et des menus de saison « faits maison », des...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Alban-Leysse, France Staffmatch Grenoble Temps plein

    Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Staffmatch...

  • Second de Cuisine

    il y a 20 heures

    Saint-Alban-Leysse, France HERO Médicosocial Temps plein

    La restauration humaine et de haute qualité joue un rôle important dans les soins, le confort et le bien-être des résidents et des patients. HERO Médico-Social met toutes ses connaissances, ses compétences ainsi que notre bienveillance pour améliorer la qualité de vie et les soins des personnes dans nos établissements de santé. Pour ce faire,...

  • second de cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Cyr-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    entreprise : BW Signature Collection by Best Western Une marque blanche et une collection d'hôtels authentiques qui offrent un bon rapport qualité prix dans un cadre chaleureux. Description du poste : Mission : Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus Superviser la préparation...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Pardon-de-Conques, France Pôle Emploi Temps plein

    Sous la responsabilité du chef de cuisine, la mission du second/seconde de cuisine sera d'élaborer les plats en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Il/elle devra : préparer les produits, vérifier la qualité des denrées fournies, réaliser des recettes en fonction des consignes du chef de cuisine, dresser les réalisations en vue du...

  • Second De Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Cyr-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Bwh Hotel Group France Temps plein

    Le poste Mission : Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisineAssister le chef de cuisine dans l'élaboration des menusSuperviser la préparation et la cuisson des platsAssurer la qualité et la présentation des plats servisContrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournituresVeiller au respect des règles d'hygiène et de...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Saint-Cyr-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Best Western Temps plein

    L'entrepriseBW Signature Collection by Best WesternUne marque blanche et une collection d'hôtels authentiques qui offrent un bon rapport qualité prix dans un cadre chaleureux.Le posteMission :Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisineAssister le chef de cuisine dans l'élaboration des menusSuperviser la préparation et la cuisson des...