Second de Cuisine

il y a 19 heures

Villeurbanne, France GROUPE ACPPA - BLANQUI Temps plein

**L'entreprise**
Rattaché au Groupe Associatif ACPPA, situé en plein cœur de Villeurbanne, et accessible en transport en commun, l'EHPAD Blanqui, organisé sur 5 niveaux, dispose d’une capacité de 84 lits, d’un accueil de jour thérapeutique, et d’un PASA.

Consultez notre blog :Blanqui - EHPAD DU GROUPE ACPPA (groupe-acppa.fr)
**Description du poste**
Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales de mettre toute votre compétence et votre expérience pour seconder le Chef de Cuisine dans l’ensemble de ses fonctions et le remplacer en cas d’absence ou d’indisponibilité de ce dernier avec le souci d’apporter aux résidents confort et bien-être.

La fonction de Second de Cuisine comporte trois axes principaux dans le respect des normes HACCP et de la démarche d’amélioration continue:

- L’approvisionnement et le stockage des marchandises,
- La maîtrise de l’hygiène alimentaire,
- La prestation culinaire : préparation de plats simples et complexes selon les recettes et techniques traditionnelles.

Le Second de cuisine est en mesure d’assurer l’ensemble des tâches inhérentes au Chef de Cuisine lors de ses absences. Il est également amené à prendre, sous sa responsabilité, certaines tâches de façon permanente qui lui sont confiées par le Chef de Cuisine en coordination avec la Direction de l’établissement.

**Si vous aspirez à rejoindre une équipe unie et bienveillante, réunie autour de valeurs et d’un projet humain, rejoignez-nous **
**Profil recherché**
Titulaire d’un CAP/BEP en cuisine ou production culinaire, pouvant être complété par des mentions complémentaires selon les spécialités (dessert de restaurant, traiteur, cuisine allégée ) et d’une expérience dans le poste de cuisinier de 5 ans minimum, vos qualités relationnelles, votre sens de l’initiative et des responsabilités ainsi que votre capacité d'analyse sont de réels atouts pour réussir.

**En intégrant nos équipes, vous bénéficiez**:

- D’un accompagnement par un tuteur sur toute la durée de votre intégration au sein de l’ACPPA
- D’un parcours de formation valorisant et qualitatif grâce au Pôle Formation Santé du Groupe (e-learning, présentiel, serious game )

**Nous rejoindre c’est aussi profiter**:

- D’une mutuelle d’entreprise
- D’une reprise d’ancienneté.
- De la revalorisation SEGUR.
- Des avantages d’un Comité Social et Economique
- D’actions diverses dans le cadre de notre politique engagée pour une bonne Qualité de Vie au Travail.
- D'un Plan de Mobilité Durable.
- D'un Groupe d’envergure nationale avec plus de 40 ans d’expertise en gérontologie offrant de nombreuses possibilités d’évolution interne.

  • Second de Cuisine Collective

    il y a 5 jours

    Villeurbanne, France Le Labo de Sassoun Temps plein

    Traiteur Sassoun, installé depuis 2011 sur la région Lyonnaise recherche un Second de cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de production bienveillante et familiale. En tant que Second de Cuisine, vous assisterez le Chef de Cuisine dans la préparation des plats, la gestion de l'équipe et le maintien des normes de qualité....

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Villeurbanne, France Chateau de Vernange Temps plein

    Poste à pouvoir sur SAINT ANDRE DE CORCY (01) CDD minimum 1 mois avec possible CDI Rejoingez notre équipe dans un cadre idyllique, au sein d’une résidence profitant d’un parc arboré de 4.5Ha. C’est en compagnie d’une équipe dynamique, composée pour la partie Restauration d’une Responsable d’hébergement, de 2 Serveuses, d’un Chef de...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Villeurbanne, France Lyon Recrutement Temps plein

    **Lyon recrutement cabinet de placement spécialisé en hôtellerie, restauration.** Recherche son second de cuisine pour un établissement situé à Tassin, alliant cuisine bistronomique et des bons vins de terroir. Etablissement possédant un laboratoire et une superbe cuisine totalement rénovée avec une vraie brigade Vous êtes diplômé au minimum...

  • Second de Cuisine en Continu

    il y a 2 jours

    Villeurbanne, France Lyon Recrutement Temps plein

    **Lyon recrutement cabinet de placement spécialisé en hôtellerie, restauration.** - **Si vous recherchez un poste en continu, du matin (8h30-16h) dans un établissement fermé le soir, avec un salaire intéréssant, alors ce poste est susceptible de vous intéresser.**_ Recherche un second de cuisine pour un établissement se situant à Lyon 3e, cuisine...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Villeurbanne, France Lyon Recrutement Temps plein

    **Lyon recrutement cabinet de placement spécialisé en hôtellerie, restauration.** Recherche son second de cuisine pour un très bel établissement, cuisine bistronomique alliant des produits nobles avec le vin, sur Tassin, établissement de renom, cadre bohème chic, esprit cave à vin. Etablissement possédant un laboratoire et une superbe cuisine...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Villeurbanne, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous avez une passion pour la RESTAURATION ? En ce moment, nous recherchons un(e) SECOND DE CUISINE H/F professionnel(elle) pour une enseigne de brasserie dynamique. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, les challenges et la gestion des Hommes/Femmes, c'est la bonne opportunité pour vous ! VOTRE SALAIRE ET VOS AVANTAGES : - CDI 39H, statut Agent(e) de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Villeurbanne, France DLSI Temps plein

    Le Groupe DLSI et son agence de Lyon recrutent pour un de leurs clients, un: **Second de Cuisine (h/f)** **Votre profil**: - **Expérience confirmée de 5 ans** minimum en brasserie et traiteur - Bonne maîtrise des techniques culinaires, notamment en chaud - Sens de l'organisation, rigueur et esprit d’équipe - Capacité à s’adapter à des rythmes...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Villeurbanne, France La Brasserie des Gourmands Temps plein

    La Brasserie des Gourmands créée il y a 4 ans recherche, une nouvelle, un nouveau second(e) de cuisine, pour assurer sa belle expansion. Vous aimez cuisiner des produits frais, vous débordez de créativité, venez nous faire profiter de votre talent. Entouré(e) d’une équipe déjà en place, très soudée, investie et motivée, dans une ambiance...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Villeurbanne, France SAS TNMPLC Temps plein

    Poste de second de cuisine à pourvoir au sein d'un établissement de type familial proposant une restauration traditionnelle française. CDI de 9h30 à 15h30 du lundi au vendredi et de 18h30 à 21h30 les mercredi, jeudi et vendredi soir Repos samedi et dimanche expérience d'au moins 2 ans exigée Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 700,00€...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Villeurbanne, France Au coeur des saisons Temps plein

    Au Coeur des saisons s’installe à Villeurbanne. C’est dans un laboratoire de production que nous concevons des plats cuisinés (et stérilisés) de qualité. Ravioles, terrines et plats cuisinés sont à la carte. Nous choisissons nos produits dans une démarche éco-responsable et locale. Nous faisons la production pour le restaurant situé à Lyon 7°...