Sous-chef Cuisine
il y a 2 semaines
**Job opening criteria**:
Jobs:
- Chef de cuisine (H/F)Minimum experience:
- 3 to 20 yearsDegrees:
- BEP
- + 3 degreesPlaces:
- Romorantin-Lanthenay (41), FranceConditions:
- CDI
- Temps Plein
- Télétravail non accepté
**The company**:
Situé dans la ville de Romorantin-Lanthenay, capitale de la Sologne, au coeur du triangle d'or des Châteaux de la Loire, le Lion d'Or 1774 est une maison familiale, hôtel de 16 chambres doté d'un restaurant gastronomique étoilé Michelin. Membre Relais & Châteaux et Les Grandes Tables du Monde.
**Job description**:
Vous serez le véritable **bras droit du chef de cuisine Didier Clément**:
- Réaliserez, coordonnerez et gèrerez l'ensemble des opérations nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats
- Aiderez et coordonnerez les besoins en approvisionnement et la gestion des stocks et des commandes
- Veillerez à maintenir une hygiène irréprochable en respect des normes HACCP et à adopter une attitude éco-responsable envers les produits et le matériel utilisé
- Salaire : 3400 euros, évolutif selon expérience
- 2 jours hebdomadaires congés consécutifs : mardi / mercredi
- 5 semaines de Congés Payés en février et mars + 2 semaines de RTT
- Prise en charge de la Mutuelle
- Maison historique entièrement rénovée, ouverte sur le jardin, cadre de travail agréable en centre ville
- Equipe jeune et dynamique, structure familiale, conseils et écoute attentive
- Possibilité de logement lors de la période d'essai
- Tarifs préférentiels sur les produits de notre épicerie fine
- Carte Relais & Châteaux Team : tarifs préférentiels pour un séjour dans d'autres Relais & Châteaux
**Profile description**:
- Idéalement issu(e) d'une formation professionnelle type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS, vous justifiez d'une expérience significative à un poste de responsabilités dans un établissement étoilé Michelin
- Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
- Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité font la différence
- Vous manifestez une vraie curiosité et réelle passion envers votre métier et la haute gastronomie
- Reference: 42c74ae5-fa52-477a-980d-3099b8a09d3a
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Sous-chef Cuisine
il y a 2 semaines
Romorantin-Lanthenay, France Grand Hôtel du Lion d’Or Temps pleinDescription de l'entreprise Le **Grand Hôtel du Lion d’Or** est un restaurant gastronomique étoilé Michelin situé en Sologne au cœur du Val de Loire. Notre maison familiale de taille humaine est membre des **Relais & Châteaux **et de l'association** **des** Grandes Tables du Monde**. Description du poste **Vous serez le véritable bras droit du...
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Chef(Fe) de Cuisine
il y a 1 jour
Romorantin-Lanthenay, France CD41 Temps plein**Identification du poste**: - **Localisation fonctionnelle**: Direction Générale Adjointe Loir-et-Cher Durable - **Rattachement hiérarchique**: Direction éducation-jeunesse - **Affectation **:Collège « Léonard de Vinci » - Rue Jules Guesde - 41200 ROMORANTIN-LANTHENAY - **Taux du poste **:100 % - **N° poste **:03701 **Finalité du...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Romorantin-Lanthenay, France La Scaleta Temps pleinEntrez ! Soyez les bienvenus en Italie - Depuis 1990, les Ristorante Pizzeria LA SCALETA accueillent _alla perfezione_ ses clients dans une atmosphère typiquement italienne ! Rejoignez ce restaurant situé en plein cœur de Romorantin, sur la place du marché, véritable lieu d'échange gastronomique. Intégrez cette équipe désireuse de faire découvrir...
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Chef de Cuisine Collectivité
il y a 1 semaine
Romorantin-Lanthenay, France DOMINO PROJOBNOW Temps pleinDomino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Chef Gérant (H/F) sur **Romorantin-Lanthenay** et son agglomération en CDI. Vous souhaitez exprimer toute...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Romorantin-Lanthenay, France Grand Hôtel du Lion d'Or Temps pleinNous recherchons un Chef de Partie qui travaillera sous la direction directe du **chef Didier Clément, Gault-Millau d'Or, étoilé Michelin.** **Missions principales** - Mise en place quotidienne, préparation et dressage des plats - Respecter les normes d'hygiène HACCP - Réceptionner et contrôler les marchandises selon les instructions du...
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Cuisinier Chef de Partie
il y a 1 semaine
Romorantin-Lanthenay, France Grand Hôtel du Lion d'Or Temps pleinNous recherchons un Chef de Partie qui travaillera sous la direction directe du **chef Didier Clément, Gault-Millau d'Or, étoilé Michelin.** **Missions principales** - Mise en place quotidienne, préparation et dressage des plats - Respecter les normes d'hygiène HACCP - Réceptionner et contrôler les marchandises selon les instructions du...
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Second de Cuisine
il y a 3 jours
Romorantin-Lanthenay, France SOGERES Temps pleinTu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta **passion pour la cuisine** et ta **vie perso**: Alors rejoins-nous chez **Sogeres !** Ici, nous ne cuisinons que des **produits frais** pour des convives avides de sensations à table ! Nous recherchons un(e) **second(e) de cuisine**...
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Chef de Concession en Restauration
il y a 5 jours
Romorantin-Lanthenay, France Économat des Armées Temps pleinDescriptif du poste Au sein de la direction France et Restauration (DFR), intégré à l'équipe « Concession », le Chef d'unités de Concession est en charge du pilotage de l'ensemble des services et activités de restaurants dans le périmètre de la Base de Défense de Romorantin, dans le respect des dispositions contractuelles fixées. Il recherche la...
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Chef Adjoint
il y a 1 semaine
Romorantin-Lanthenay, France Grand Hôtel du Lion d’Or Temps pleinDescription de l'entreprise Situé dans la ville de Romorantin-Lanthenay, capitale de la Sologne, au coeur du triangle d’or des Châteaux de la Loire, le Lion d’Or 1774 est une maison familiale, hôtel de 16 chambres doté d'un restaurant gastronomique étoilé Michelin. Membre Relais & Châteaux et Les Grandes Tables du Monde. Description du...
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Second de Cuisine
il y a 3 jours
Romorantin-Lanthenay, France Grand Hôtel du Lion d’Or Temps plein**Job opening criteria**: Jobs: - Second de cuisine (H/F)Minimum experience: - 3 to 20 yearsDegrees: - BEP - + 3 degrees**Skills**: - HaccpPlaces: - Romorantin-Lanthenay (41), FranceConditions: - CDI - Temps Plein - Télétravail non accepté **The company**: Situé dans la ville de Romorantin-Lanthenay, capitale de la Sologne, au coeur du triangle...