Chef de Cuisine

il y a 13 heures


Montpellier, France Chateau de Fontanges Temps plein

Notre Château, recherche URGEMMENT son/sa Chef de Cuisine (H/F) spécialisé dans le Bistronomique ou le semi gastro.

Cet hôtel restaurant de 4** est situé en périphérie de Rodez, ville ou on vit le mieux selon le classement annuel dévoilé par le JDD.

Son activité est axée sur la restauration de passage, la restauration d’hébergement et sur la restauration liée à l'évènementiel (groupes affaires, évènements privatifs, showroom, cocktails ).

L' orientation de notre future cuisine sera entre le bistronomique et le semi gastro. De fait expérience exigée OBLIGATOIRE sur ce type de restauration.

Références exigées.

Si vous aimez travailler les produits frais de saison, si vous êtes créatif, motivé, dynamique et autonome et avez un bon esprit d'équipe, rejoignez-nous.

Vos missions principales seront de garantir les meilleures prestations en termes de qualité, préparation et présentation des plats toute en respectant les contraintes d'hygiène, de législation, du droit du travail et de coûts budgétaires.

En relation directe avec le Directeur de la Restauration, vous aurez toute latitude dans le choix et dans l'organisation de la future carte.

Votre brigade d'une dizaine de collaborateurs est composée entre autre d'un sous chef, un second, une chef pâtissière et plusieurs CDP et commis.

Expérience de gestion administrative nécessaire (plannings, cout matière, ratios, HACCP,...).

A terme, un brunch devra être mis en place tous les dimanches.

Contrat cadre au forfait

POSSIBILITE DE LOGEMENT SUR PLACE LES 3 PREMIERES SEMAINES

AIDE A LA MISE EN RELATION AVEC DES PROPRIETAIRES OU DES AGENCES IMMO

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : à partir de 3 500,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- RTT

Programmation:

- Horaires aménageables
- Horaires flexibles

Expérience:

- bistronomique ou semi gastro: 2 ans (Exigé)
- chef de cuisine: 5 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef Gérant

    il y a 13 heures


    Montpellier, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef gérant H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Acteur principal de notre site en gestion situé à Ensues-la-Redonne, vous participerez directement à la satisfaction de nos clients. A ce titre, voici les missions qui vous seront confiées: - La gestion et planification de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Montpellier, France Maison de Famille Montpellier Temps plein

    Le Groupe Maisons De Famille propose des établissements chaleureux et confortables dans un cadre de vie privilégié et sécurisé. En pleine expansion comptant 1 000 collaborateurs dont 35 au siège, nous sommes spécialisés dans le secteur de l’hébergement haut de gamme, des personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes. Maison de Famille...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Montpellier, France Restaurant LES BAINS de Montpellier Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser les opérations de cuisine, de créer des plats délicieux et de diriger une équipe de cuisine talentueuse. Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats en suivant les recettes et les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Montpellier, France maison de famille montpellier Temps plein

    Le Groupe Maisons De Famille propose des établissements chaleureux et confortables dans un cadre de vie privilégié et sécurisé. En pleine expansion comptant 1 000 collaborateurs dont 35 au siège, nous sommes spécialisés dans le secteur de l’hébergement haut de gamme, des personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes. Maison de Famille...

  • Chef de Cuisine Italienne

    il y a 1 semaine


    Montpellier, France AMANA Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique cuisine specialité italienne. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement d'une équipe de cuisiniers. Votre expertise culinaire et votre sens du...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 13 heures


    Montpellier, France Chateau de Fontanges Temps plein

    Le Château de Fontanges, magnifique demeure historique et véritable institution locale, est un hôtel restaurant séminaires de 48 chambres de 4** situé en périphérie de Rodez. Son activité est autant axée sur l’hébergement que sur la restauration et l’évènementiel et notamment les groupes loisirs ou affaires (séminaires, show-room, mariages...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Montpellier, France Tribeca Restaurant Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine sérieux, dynamique et manageur afin de gérer l'équipe cuisine comprenant le service tapas à superviser ainsi que les services du restaurant avec ses colaborateurs. Vous devrez cuisiner avec rapidité et bon goût, votre implication dans la création des menus est importante et se fait avec la direction lors de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Montpellier, France GIORGIA TRATTORIA Temps plein

    La Giorgia Trattoria, restaurant à la cuisine traditionnelle italienne situé à deux pas de la Place de la Comédie à Montpellier, recherche un Chef de Cuisine H/F. Missions: - Garantir le respect des normes HACCP - Suivre vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez - Maestro de la cuisson de la viande et du coût matière - Elaborer les menus...

  • Chef de Cuisine

    il y a 16 heures


    Montpellier, France CASA DI GIORGIO Temps plein

    **Chef de Cuisine - Groupe Tandem** Le **Groupe Tandem** recherche un **Chef de Cuisine expérimenté** pour diriger les cuisines d’un restaurant italien situé sur la **Place Jean Jaurès**, l’une des places les plus réputées et fréquentées du centre de Montpellier. Vos missions - Élaborer une carte authentique et gourmande aux inspirations...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Montpellier, France La Mamma St Roch Temps plein

    La Mamma St Roch, véritable restaurant italien à Montpellier ouvert depuis 30 ans au coeur du quartier St Roch, recherche un Chef de Cuisine H/F. Missions: - Garantir le respect des normes HACCP - Suivre vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez - Maestro de la cuisson de la viande et du coût matière - Elaborer les menus et les cartes du...