Chef de Cuisine en Restauration Collective

il y a 2 semaines

Angers, France CRIT SAINT OUEN HUMNIA Temps plein

**Description de l'entreprise**:
Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit

Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés.

Partout en France, nos clients, entreprises et organisations partenaires, comptent sur nous pour trouver les talents dont ils ont besoin.

**Description du poste**:

- Organiser et superviser la production et la distribution des repas (cantine, entreprise, EHPAD...).
- Concevoir des menus équilibrés, adaptés aux contraintes budgétaires et réglementaires (GEMRCN, EGALIM).
- Gérer les approvisionnements et les stocks, optimiser les commandes et limiter le gaspillage.
- Encadrer et former l'équipe, veiller à la coordination et à l'engagement de la brigade.
- Mettre en oeuvre et faire respecter les normes HACCP et sécurité alimentaire.
- Collaborer avec les nutritionnistes, médecins ou représentants selon la structure (PAI, régimes spécifiques).
- Suivre les indicateurs de qualité, budget et hygiène, et ajuster les pratiques en continu.

Taux horaire: 15 euros brut
Durée de contrat: Intérim d'une durée d'un mois
Horaires: 6h30 - 14h00
**Description du profil**:

- Vous possédez un CAP/BP/Bac pro cuisine et/ou un titre professionnel en restauration collective
- Vous justifiez d'une expérience d'au moins RES en cuisine collective ou équivalente
- Vous êtes organisé-e, rigoureux-se, avec une bonne gestion du stress et des priorités
- Vous maîtrisez les normes hygiène/Sécurité alimentaire (HACCP)
- Vous avez un esprit créatif, goût pour l'équilibre nutritionnel et adaptabilité
- Vous savez communiquer et manager (animation d'équipe, formation, répartition des tâches).

Ce que cette mission vous offre:

- Une immersion valorisante dans la restauration collective (scolaire, santé, entreprise...).
- Un rôle central où vos choix culinaires impactent directement le bien-être des convives.
- Une structure inclusive, respectueuse de la diversité, qui recrute sans discrimination (genre, origine, âge, handicap...).

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  • Chef de Cuisine Collective

    il y a 2 semaines

    Angers, France RESTAUVAL Temps plein

    Vous intégrez un restaurant d'entreprise situé à Angers sud quartier Roseraie proche du courrier de l'Ouest, accueillant en moyenne 60 convives par jour en service au self. Bon cuisinier, assisté de notre employée de restauration, vous préparez sur place les repas à partir de produits frais et selon vos propres recettes tirées de la cuisine...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Angers, France Elior Temps plein

    Une entreprise de restauration collective recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour gérer la production culinaire d'un restaurant à Angers. Vous serez responsable de l'animation de l'équipe, de la gestion des stocks, et de la satisfaction des clients. Ce poste requiert des compétences en gestion, une créativité dans la cuisine, et une forte orientation...

  • Chef Gérant

    il y a 5 jours

    Angers, France ELIOR Temps plein

    Une entreprise de restauration collective recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) à Angers pour gérer la restauration d'un foyer d'étudiantes. Vous serez responsable de l'élaboration de menus, de la production culinaire et de l'animation d'équipe tout en garantissant la satisfaction des convives. Les horaires sont de 13h30 à 21h00 et des avantages tels...

  • Cuisinier en Restauration Collective

    il y a 2 jours

    Angers, France Angers Loire Restauration Temps plein

    Angers Loire Restauration, plus connu sous la marque Papillote et Compagnie, assure la restauration scolaire des 14 000 enfants accueillis dans les écoles, les crèches et les accueils de loisirs d’Angers et de 18 autres communes de l’agglomération angevine. Papillote et Compagnie, reconnue pour ses repas sains, équilibrés et conviviaux, recherche...

  • Cuisinier en Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Angers, France Angers Loire Restauration Temps plein

    Angers Loire Restauration, plus connu sous la marque Papillote et Compagnie, assure la restauration scolaire des 14 500 enfants accueillis dans les écoles, les crèches et les accueils de loisirs d’Angers et de 20 autres communes de l’agglomération angevine. Papillote et Compagnie, reconnue pour ses repas sains, équilibrés et conviviaux, recherche...

  • Cuisinier en Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Angers, France Sodexo SMS Temps plein

    Poste de cuisinier ou commis en CDI du Lundi au Vendredi sur un établissement dans le secteur de l'handicap. Vous travaillerez sur une petite cuisine centrale réalisant 250 repas par jour avec la cheffe de cuisine. Horaires conciliant vie professionnelle et vie privée: 7h-15h30/ Pas de week-end et jour férié Permis B exigé Expérience en cuisine...

  • Aide de Cuisine

    il y a 7 jours

    Angers, France Angers Loire Restauration Temps plein

    Papillote et Compagnie, entreprise angevine engagée dans la restauration collective responsable pour les enfants, recherche un(e) Aide de cuisine et déconditionnement. Leader en matière de suppression des plastiques dans le secteur, nous gérons la production de 14 500 repas quotidiennement pour 21 communes. **Les missions**: - Assure le...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Angers, France Elior Temps plein

    Informations générales **Second de cuisine F/H** **CDD 4 mois** **ANGERS (49)** **Temps complet** **Plus de 5 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! - Vous...

  • Chef de Production en Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Angers, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF DE PRODUCTION EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Sodexo Grands Comptes Défense accompagne avec fierté les organismes...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Angers, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à CHENILLE-CHAMPTEUSSE (49) (proche d'ANGERS), pour vous confier...