Responsable Des Ventes en Boulangerie

**Nous recrutons pour la MAISON FEUILLETTE**:

- RESPONSABLES DES VENTES_
- RESPONSABLE ADJOINT DES VENTES_

Une boulangerie FEUILLETTE est composée de **4 corps de métiers**:la vente, la boulangerie, la pâtisserie et le traiteur.**

Lancée en 2014, la franchise FEUILLETTE est axée sur 3 points : un savoir-faire unique et éprouvé dans ces 4 métiers, une formation longue en immersion dans les boulangeries, et des visites régulières.

Les boulangeries se veulent authentiques, avec une atmosphère chaleureuse et accueillante. Elles sont toutes aussi rustiques que chic, à l’image d’une maison de famille ou d’une maison de campagne où l’on se sent comme chez soi.

En pleine expansion, FEUILLETTE est aujourd'hui en quête de talents à la recherche d'opportunités et de défis à relever.

**Gestion de la vente**:

- Maitriser parfaitement le terrain et s'impliquer quotidiennement (ouvertures fermetures)
- S'assurer de la qualité constante de la mise en avant des produits et du merchandising
- Agir sur les facteurs d'ambiance tant à l'intérieur qu'à l'extérieur
- Participer avec ses équipes à l'accueil des clients et faire preuve d'écoute active
- Apporter des solutions pour limiter l'attente des clients
- Maîtriser le livret de vente fourni par l'enseigne et s'assurer que ses équipes le maîtrise
- Dynamiser la vente en suivant les opérations mises en place par le service marketing
- Analyser ses ventes au quotidien avec pour objectif de limiter les invendus, anticiper et adapter la production ainsi que développer le ticket moyen
- S'assurer de la sécurisation des fonds et être le garant de la gestion des caisses

**Responsable**:

- Garantir la bonne mise en avant des produits (merchandising), le respect de l'affichage obligatoire, l'accueil des clients et la propreté (intérieur et extérieur)
- Responsable de la réalisation des objectifs fixés mensuellement
- Participer activement au développement du chiffre d'affaires par une communication constante avec le responsable production, par son dynamisme, sa volonté, son anticipation et sa connaissance des ventes
- Analyser le compte d'exploitation du site et définir un plan d'actions adapté Être un gestionnaire de point de vente par la bonne réalisation des commandes qui lui incombent, le contrôle des livraisons, le respect des normes de l'enseigne, la réalisation des inventaires, la réalisation et le suivi des plannings et la maîtrise du coût d'entretien du matériel
- Assurer le lien entre son équipe, les clients et les responsables hiérarchiques
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité fixées par l'enseigne

**Management**:

- Assurer l'encadrement du terrain et s'imposer au sein de son équipe par son dynamisme, sa justesse et sa capacité à suivre chacun au quotidien
- Recruter et former le personnel
- Collaboration avec le service RH sur tous les sujets liés aux salariés de l'entreprise
- Planification des horaires et des missions confiées aux équipes
- Gérer l'organisation des journées et optimiser en fonction des besoins
- Dynamiser son équipe par la communication d'objectifs
- Développer votre équipe vers une volonté d'excellence
- Garantir le respect des règles de service, des consignes et des notes d'information
- Mener des réunions du personnel et communiquer les objectifs fixés par l'enseigne
- Mener des entretiens d'évaluation, professionnels, de sanction
- Garantir la bonne transmission des informations

**Profil recherché**:
Homme/Femme de terrain, vous êtes avant tout passionné(e) par le commerce et la relation client, amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.

Doté(e) d'une capacité d'adaptation et d'une forte culture de l'excellence, vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos responsables et de vos équipes pour les accompagner dans leur évolution professionnelle au cours de leur carrière.

Responsable de service, et vous êtes autonome dans la gestion d'un centre de profit.

Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d'évolution professionnelle ? Rejoignez l'aventure FEUILLETTE

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois

Programmation:

- Horaires aménageables