Responsable de Production en Cuisine

il y a 7 jours

Angers, France CLASS'CROUTE Temps plein

Type de contrat : CDI - 35h hebdomadaire du lundi au vendredi de 7h à 15h (horaires variables en fonction de l’activité)

Description du poste:
Nous recherchons un Responsable de Production en Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique chez CLASS’CROUTE Angers. Le Responsable de Production sera responsable de la gestion quotidienne de la production culinaire, en veillant à la qualité, à la présentation et à l'efficacité des opérations en cuisine.

Missions principales:

- : Supervisez et coordonnez toutes les étapes de la production culinaire, en garantissant une qualité irréprochable à chaque plat.
- : Encadrer et former l'équipe de cuisine, tout en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
- : Collaborer avec le responsable de site pour concevoir une carte alléchante, en tenant compte des recettes de saison et des préférences des clients (recettes élaborées par CLASS’CROUTE France).
- : Assurez une gestion optimale des approvisionnements, en maximisant l’utilisation des produits et en réduisant le gaspillage.
- : Veillez au strict respect des normes HACCP et des régulations en vigueur.
- : Participez à la gestion du budget cuisine et identifiez des opportunités pour améliorer la rentabilité.

Profil recherché:

- : Vous avez 2-3 d'expérience dans un poste similaire.
- : Vous êtes diplômé en cuisine, en gestion hôtelière, ou équivalent.
- : Vous connaissez les normes d’hygiène sur le bout des doigts, et gardez votre sang-froid même sous pression.
- : Vous avez un véritable talent pour diriger et motiver une équipe, et organiser le travail.
- : Vous savez jongler entre différentes tâches et réagir rapidement aux imprévus.

Avantages:

- Primes sur objectifs, mutuelle d’entreprise
- Opportunité de travailler dans un cadre dynamique, stimulant, agréable.

Rejoignez notre équipe et contribuez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 900,00€ à 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
- RTT

Horaires:

- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Commissions
- Prime annuelle
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/10/2024

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    Description de l'établissement: Établissement de santé privé MCO comptant 350 lits et représentant 650 salariés, la **Clinique de l'Anjou** est née de la fusion de 3 cliniques en 2002. Apparaissant depuis plusieurs années parmi les premières au classement des meilleures cliniques françaises, elle est aussi reconnue pour son excellence par la HAS...

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    Angers, Pays de la Loire, France Restaurant La Fleur de Blé Temps plein

    Second de Cuisine (H/F) – CDI 39h – Angers (49)La Brasserie de la Gare, établissement familial reconnu pour sa cuisine maison à base de produits frais (spécialité fruits de mer), recrute un(e) Second de Cuisine confirmé(e) pour renforcer sa brigade.Vos missions :Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation quotidienneParticiper à la production...

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    Nous recherchons pour notre client, acteur emblématique dans son domaine, un Responsable de production H/F Directement rattaché au Directeur Général du Groupe, le responsable sera en charge de la gestion du laboratoire de production basé à Angers, accompagnera la transmission de savoir-faire, et participera à la croissance del’entreprise. A ce...

  • Angers Aide de Cuisine H/F

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    Angers, France Region Des Pays De Loire Temps plein

    recherche un aide de cuisine ou commis de cuisine si possible expérimenté pour un lycée public d'Angers : dynamique, autonome et habituer à travailler de gros volume La Région Pays de La Loire recrute en CDD un aide de cuisine (F/H) pour l'un de ses lycées publics situé à Angers, contrat à pourvoir en janvier 2026 pour 4 mois renouvellable. En...

  • Angers Aide de cuisine

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    Angers, France Region Des Pays De Loire Temps plein

    La Région Pays de La Loire recrute en CDD un aide de cuisine (F/H) pour l'un de ses lycées publics situé à Angers, contrat à pourvoir enjanvier 2026 pour 4mois renouvellable. En qualité d’Aide de cuisine en lycée public, vous participez à la production et au service des repas, à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine. A ce titre, vous...

  • Adjoint(E) Au Responsable de Secteur Cuisine

    il y a 2 semaines

    Angers, France Angers Loire Restauration Temps plein

    Angers Loire Restauration, plus connu sous la marque Papillote et Compagnie, assure la restauration scolaire des 13 500 enfants accueillis dans les écoles, les crèches et les accueils de loisirs d’Angers et de 18 autres communes de l’agglomération angevine. Papillote et Compagnie, reconnue pour ses repas sains, équilibrés et conviviaux, recherche...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Angers, France Scolarest Temps plein

    Nous recrutons un **Chef de Cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à Angers (49). **Horaires**: - Pas de weekend travaillé - Pas de coupure - du Lundi au Vendredi Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité. Vous êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de...

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    Angers, France Scolarest Temps plein

    Nous recrutons un **Chef de Cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à Angers (49). **Horaires**: - Pas de weekend travaillé - Pas de coupure - du Lundi au Vendredi de 7h - 15h - Vous **préparez, organisez et supervisez** la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité. - Vous** **êtes** le garant du respect des règles...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Angers, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un **Chef de Cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants dans le secteur Médical à **Angers (49).** Type de contrat : CDI à temps complet - 35h **Avantages sociaux**: 13ème mois / RTT / CE et Mutuelle Entreprise / Repas fourni Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité. Vous...