Responsable Qualité en Restauration Collective

**Votre mission**:
**Découvrez le job que vous voulez **

Nous recherchons notre Responsable Qualité pour Entremets de Paris, notre tout nouveau site, spécialisé dans la fabrication de pâtisseries fraîches en IDF.

**Révélez votre créativité/Révélez vos talents **

Vos principales missions sont:

- Assurer la mise à jour de l’étude HACCP du site ainsi que son Plan de Maîtrise Sanitaire
- Assurer la formation aux Bonnes pratiques d’Hygiène des collaborateurs Entremets de Paris
- Réaliser avec le Responsable de production & achats, les procédures qualité du système qualité de l’entreprise (et les mettre à jour)
- S’assurer de la bonne gestion de la traçabilité et réaliser des tests
- S’assurer de la réalisation des enregistrements qualité quotidiens
- Mettre en place un plan de contrôles et s’assurer avec le laboratoire d’analyses de sa réalisation
- Gérer les Non-conformités analytiques et les alertes produits
- Réaliser un suivi des réclamations clients et en assurer la gestion
- Réaliser un reporting des KPI

**Avantages**:
Convention collective de la restauration collective
RTT
Rémunération variable
Intéressement
Accès prestations comité d'entreprise

**Votre profil**:
**Construisons ensemble le projet qui vous ressemble **

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.

De formation ingénieur agroalimentaire ou équivalent, vous disposez d'une expérience dans le domaine de la sécurité des aliments ou de l’hygiène des aliments, idéalement en pâtisserie, traiteur ou agro-alimentaire.

Vous maîtrisez l'HACCP et la microbiologie. La connaissance de l’ISO 22000 est un plus.

Vous êtes reconnu(e) pour votre aisance relationnelle et votre sens de la communication. Vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s passionné(e)s de restauration et de la satisfaction des convives.
Rigoureux(se) et pédagogue, vous êtes un élément moteur dans l’équipe que vous accompagnez.

**La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre **

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun:
lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

L’Académie by Elior, c’est la possibilité d’être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.

Un Groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi engagé contre toute forme de discrimination.

**N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior **

**Votre environnement de travail**:
Entremets de Paris est notre tout nouveau site, spécialisé dans la fabrication de pâtisseries fraîches en IDF.

**Vos avantages**:
Convention collective de la restauration collective
RTT
Rémunération variable
Intéressement
Accès prestations comité d'entreprise

**Qui sommes-nous?**:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité

Rejoindre Elior France, c'est rejoindre 20 000 collaborateurs engagés sur l'un de nos 100 métiers, qu'il s'agisse de fonctions opérationnelles ou de fonctions support. Nos 3500 restaurants sont répartis sur toute la France et notre siège social est basé à la Défense.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux