Commis de Cuisine

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.

Vous êtes passionnés par la cuisine, et vous souhaitez vous former et vous impliquer dans un **restaurant convivial et familial** ? Alors ce poste est fait pour vous.

Pour un de nos adhérents situé à moins de 10 minutes de _**Montaigu 85**_ nous recherchons:
**Un/e Commis de cuisine H/F**

Le poste est à pourvoir **dès que possible** en **CDI 39h**.

Au sein d’un **restaurant situé à moins de 10 minutes de Montaigu**, en **plein cœur d'un petit village**. La salle lumineuse et spacieuse peut accueillir entre **45 et 50 couverts** par service, qu'en les beaux jours arrivent les clients peuvent profiter d'une terrasse arborée, à l'arrière du restaurant d'environ 70 places. Côté cuisine, les plats sont élaborés à partir de **produits frais et de saison**, l'ensemble est **fait maison** excepté le pain et les glaces. Le **dressage** des assiettes se veut **soigné**. La carte change régulièrement et offre un choix réduit pour garantir aux clients des mets de qualité. L'établissement est **fermé le dimanche, le lundi et jeudi soir**. Vous intégrez une **équipe soudée,** menée par un **couple de** **gérants investies et passionnés** qui ont à cœur le **travail d'équipe et l'entraide**.

**Votre future équipe ?** elle est composée en cuisine, d'un chef de cuisine (le gérant), d'un chef de partie et d'un apprenti et côté salle d'une responsable de salle (la gérante), d'une cheffe de rang et d'une serveuse. L'équipe est stable, le dernier arrivée y est depuis 4 ans.

**Votre environnement de travail ?** Vous travaillerez dans une cuisine toute équipée et spacieuse, avec une équipe unie. Les gérants sont très proches de leurs salariés et à leur écoute.

**Pourquoi postuler ?**
- **Fermeture du restaurant** le 24 décembre au soir, le 25 toute la journée, le 31 au soir et le 1er toute la journée (généralement il ferme également le 2 et 3)
- Le jour de votre **anniversaire**, l'équipe se réunit pour prendre l'apéro et manger un gâteau
- Des **journées de cohésion** sont organisées dans l'année
- Les **pourboires** sont **partagés**:

- A partir d'un an d'ancienneté vos **tenues (2 par an) sont remboursées**:

- **Fermetures annuelles**: 2 semaines fin août et 3 semaines en mars
- L'établissement est **fermé tous les jours fériés** (s'il ouvre (exceptionnellement), vous êtes payé(e) double (à partir d'un an d'ancienneté)
- Toutes les **heures sont notées et payées**.

**Vos missions seront les suivantes**:

- Gestion de votre mise en place avant le service
- Réalisation des préparations préliminaires
- Réceptionner et ranger les livraisons
- Préparation des entrées et des desserts
- Dressage des assiettes de manière soignée
- Participation à la plonge et au nettoyage de la cuisine avec le reste de l’équipe

**Éléments contractuels**:

- CDI ;
- 39h semaine ;
- **Du mardi au samedi (fermé le jeudi soir)** ;
- Horaires en coupure : 8h30/14h30 et 19h/22h30 ;
- **Montaigu** ;
- **A partir de 2197€ brut par mois sur une base de 39h**

**Pour les rejoindre, les prérequis**:

- **Expérience d’un an minimum**, car nous attendons de la personne qu’elle ait les bases de la restauration, pour qu’elle puisse s’épanouir pleinement sur son le poste ;
- Avoir obtenu au **minimum un CAP** en cuisine ;
- Savoir **travailler en équipe**, vous passerez beaucoup de temps avec eux et il est primordial qu’une bonne cohésion se crée ;
- Vous devez faire preuve de **créativité**, pour réaliser des dressages soignés et mettre en appétit les clients

**On vous a convaincu ?**

Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?

Vous êtes motivé(e) ?

N’hésitez pas, et **envoyez votre CV actualisé**.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 197,00€ par mois

Programmation:

- Heures supplémentaires

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Lieu du poste : En présentiel